| 1. |
№ 641902385360 от 15 января 2019 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью предотвращения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан на основании мотивированного представления старшего специалиста 1-го разряда отдела санитарно-эпидемиологического надзора и социально-гигиенического мониторинга Межрегионального управления № 156 ФМБА России Макаровой Е.А. от 21.12.2018 № 9 по результатам рассмотрения поступившей в Межрегиональное управление № 156 ФМБА России информации из ФГБУЗ ЦГиЭ № 49 ФМБА России (вх. № 1630 от 18.12.2018), содержащей сведения о факте возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, в связи с невыполнением МУП «Центр общественного питания» ЗАТО Шиханы обязательных требований к организации питания обучающихся в МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы Саратовской области» по адресу: 412950, Саратовская область г. Шиханы, ул. Ленина, д. 22. Задачи: установление факта нарушения (соблюдения) МУП «Центр общественного питания» обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения при организации питания обучающихся в МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы Саратовской области». Предмет: сведения, содержащиеся в документах МУП «Центр общественного питания» ЗАТО Шиханы, используемых при осуществлении деятельности и связанных с исполнением МУП «Центр общественного питания» ЗАТО Шиханы обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения при организации питания обучающихся в МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы Саратовской области», проведение мероприятий по предотвращению угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 2. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 3. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Результаты внеплановой документарной проверки направлены директору МУП "Центр общественного питания" ЗАТО Шиханы Спивакову Н.И. заказным почтовым отправлением с уведомлением о вручении
|
| 5. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
| 1. |
На поверхностях деталей протирочной машины и овощерезки обнаружены остатки пищевых продуктов (после проведения санитарной обработки), что свидетельствует о некачественно проведенной санитарной обработки технологического оборудования (деталей протирочной машины и овощерезки).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. составлен протокол об административном правонарушении № 156-03/19 от 11.02.2019 в отношении гражданина, мойщика посуды МУП ЦОП по ст.6.6 КоАП РФ. 2 Вынесено постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 1100 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1.постановление о назначении административного наказания для исполнения направлено в службу судебных приставов. 2. Составлен протокол по ч.1 ст.20.25 КоАП РФ за неуплату в установленный срок штрафа в размере 1100 руб. 3 Судом вынесено постановление от 29.05.2019 о назначении штрафа в размере 2 200 руб.
|
| 2. |
Столовые приборы на пищеблоке в момент проведения эпидемиологического расследования хранились на раздаче в кассетнице влажными, что свидетельствует о несоблюдении порядка санитарной обработки столовых приборов, а именно: прокаливание столовых приборов в духовом (или сухожаровом) шкафу в течение 10 минут не проводилось
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. составлен протокол об административном правонарушении № 156-03/19 от 11.02.2019 в отношении гражданина, мойщика посуды МУП ЦОП по ст.6.6 КоАП РФ. 2 Вынесено постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 1100 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1.постановление о назначении административного наказания для исполнения направлено в службу судебных приставов. 2. Составлен протокол по ч.1 ст.20.25 КоАП РФ за неуплату в установленный срок штрафа в размере 1100 руб. 3 Судом вынесено постановление от 29.05.2019 о назначении штрафа в размере 2 200 руб.
|
|
| 2. |
№ 641801549024 от 20 сентября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора на основании ранее выданного МУП «Центр общественного питания» ЗАТО Шиханы предписания об устранении выявленных нарушений от 09.07.2018 № 09-18/18, срок для исполнения которого истек 10.09.2018. Задачами настоящей проверки являются: установление факта выполнения МУП «Центр общественного питания» ЗАТО Шиханы предписания от 09.07.2018 № 09-18/18 об устранении выявленных нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выявленных в ходе проведения внеплановой документарной проверки в период с 25.06.2018 по 09.07.2018. Предметом настоящей проверки является: выполнение предписания Межрегионального управления № 156 ФМБА России об устранении выявленных нарушений от 09.07.2018 № 09-18/18
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 2. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 3. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
| 4. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 1. |
На момент проверки на пищеблоке в МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы Саратовской области» по адресу: 412950, Саратовская область, г. Шиханы, ул. Ленина, д. 22 необеспеченна качественная обработка столовой посуды (стаканов).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. составлен протокол об административном правонарушении № 156-44/18 от 17.10.2018 по ч.1 ст.19.5 КоАП РФ в отношении юр.лица, МУП "ЦОП". 2. Материалы административного дела направлены на рассмотрение в суд исх № 01-04/18 от 18.10.2018. 3. Вынесено постановление суда от 12.11.2018 о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 10 000 руб.в отношении юр.лица.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф уплачен 18.12.2018
|
|
| 3. |
№ 641800475132 от 25 июня 2018 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан на основании мотивированного представления старшего специалиста 1-го разряда отдела санитарно-эпидемиологического надзора и социально-гигиенического мониторинга Межрегионального управления № 156 ФМБА России Макаровой Е.А. от 13.06.2018 № 6 по результатам рассмотрения поступившего в Межрегиональное управление № 156 ФМБА России из ФГБУЗ ЦГиЭ № 49 ФМБА России экспертного заключения по результатам микробиологических исследований смывов с объектов внешней среды в пищеблоке МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы Саратовской области» - ЛОУ с дневным пребыванием детей в течение 1 смены, по адресу: 412950, Саратовская область, г. Шиханы, ул. Ленина, д. 22 к протоколу лабораторных исследований № 258 от 08.06.2018 (вх. № 777 от 08.06.2018) (далее - экспертное заключение к протоколу лабораторных исследований № 258 от 08.06.2018), содержащего сведения о факте возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан (в смывах с объектов внешней среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки), в связи с невыполнением МУП «Центр общественного питания» ЗАТО Шиханы обязательных требований к организации питания детей в ЛОУ с дневным пребыванием детей в течение 1 смены на базе МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы Саратовской области» по адресу: 412950, Саратовская область, ЗАТО Шиханы, ул. Ленина, д. 22
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директору МУП "Центр общественного питания" ЗАТО Шиханы Спивакову Н.И. направлены результаты внеплановой документарной проверки заказным почтовым отправлением с уведомлением о вручении
|
| 3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 4. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
| 5. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 1. |
На пищеблоке в МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы Саратовской области» - ЛОУ с дневным пребыванием детей в течение 1 смены, по адресу: Саратовская область, г. Шиханы, ул. Ленина, д. 22, не обеспечена качественная обработка столовой посуды (стаканов) и столовых приборов (в смывах: № 228 со стакана, № 229 со стакана и № 231 с ложки, обнаружены бактерии группы кишечной палочки).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. Составлен протокол об административном правонарушении № 156-26/18 от 09.07.2018 по ст.6.6. КоАП РФ в отношении гр. Чусовитиной О.А. 2. вынесено постановление № 16-18 от 17.07.2018 о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 1 000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в размере 1000 руб. уплачен 15.09.2018
|
|
| 4. |
№ 641800262645 от 11 апреля 2018 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что настоящая проверка проводится с целью: предотвращения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан на основании мотивированного представления старшего специалиста 1-го разряда отдела санитарно-эпидемиологического надзора и социально-гигиенического мониторинга Межрегионального управления № 156 ФМБА России Макаровой Е.А. от 29.03.2018 № 4 по результатам рассмотрения поступившего в Межрегиональное управление № 156 ФМБА России из ФГБУЗ ЦГиЭ № 49 ФМБА России акта № 4 от 23.03.2018 эпидемиологического расследования очага острой кишечной инфекции в МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы» по адресу: 412950, Саратовская область, г. Шиханы, ул. Ленина, д. 22 (вх. № 414 от 28.03.2018) (далее - акт № 4 от 23.03.2018), содержащего сведения о фактах возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, в связи с невыполнением МУП «Центр общественного питания» обязательных требований к организации питания обучающихся в МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы Саратовской области» по адресу: Саратовская область г. Шиханы, ул. Ленина, д. 22. Задачами настоящей проверки являются: - установление фактов возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, изложенных в акте № 4 от 23.03.2018; - установление факта нарушения (соблюдения) МУП «Центр общественного питания» обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения при организации питания обучающихся в МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы Саратовской области» по адресу: Саратовская область г. Шиханы, ул. Ленина, д. 22, признаки, нарушения которых изложены в мотивированном представлении старшего специалиста 1-го разряда отдела санитарно-эпидемиологического надзора и социально-гигиенического мониторинга Межрегионального управления № 156 ФМБА России Макаровой Е.А. от 29.03.2018 № 4, составленного по результатам рассмотрения акта № 4 от 23.03.2018 г
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директору МУП "Центр оБщественного питания" 11.05.2018 направлены результаты внеплановой документарной проверки заказном почтовым отправлением с уведомлением о вручении
|
| 3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 4. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
| 5. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 1. |
Столовые приборы в момент проверки хранятся на раздаче в кассетнице влажными. Таким образом прокаливание столовых приборов в духовом (или сухожаровом) шкафу в течение 10 минут после мытья не проводилось.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. 2. Вынесено 18.05.2018 постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 30 000 руб. в отношении юр.лица.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в размере 30 000 уплачен.
|
| 2. |
Текущая уборка помещений столовой проводится некачественно, о чем свидетельствует наличие мусора под мебелью, оборудованием. Таким образом, санитарное состояние производственных помещений столовой не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. 2. Вынесено 18.05.2018 постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 30 000 руб. в отношении юр.лица.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в размере 30 000 уплачен.
|
| 3. |
Пищевые отходы хранятся на лестничной площадке лестницы, ведущей в подсобное помещение и бытовые помещения персонала, расположенные на 1 этаже здания в переполненных емкостях без крышек и удаляются из помещений столовой несвоевременно
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. 2. Вынесено 18.05.2018 постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 30 000 руб. в отношении юр.лица.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в размере 30 000 уплачен.
|
| 4. |
В буфете столовой МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы» реализуется соковая продукция в потребительской упаковке объемом более 500 мл.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. 2. Вынесено 18.05.2018 постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 30 000 руб. в отношении юр.лица.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в размере 30 000 уплачен.
|
| 5. |
В журнале «Здоровья» отсутствуют сведения о состоянии здоровья персонала пищеблока за 27.02.2018-28.02.2018.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. 2. Вынесено 18.05.2018 постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 30 000 руб. в отношении юр.лица.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в размере 30 000 уплачен.
|
| 6. |
В столовой МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы» мерная емкость для дозировки моющего средства (кальцинированная сода) отсутствует
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. 2. Вынесено 18.05.2018 постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 30 000 руб. в отношении юр.лица.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в размере 30 000 уплачен.
|
| 7. |
Разделочный инвентарь (ножи, доски) для готовой и сырой продукции вымыт некачественно, на их поверхностях имеются остатки пищевых продуктов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. 2. Вынесено 18.05.2018 постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 30 000 руб. в отношении юр.лица.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в размере 30 000 уплачен.
|
| 8. |
Перечень ассортимента дополнительного питания, утвержденный руководителем образовательного учреждения и (или) руководителем организации общественного питания образовательного учреждения и согласованный с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, реализуемой продукции в буфете МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы Саратовской области» отсутствует.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. 2. Вынесено 18.05.2018 постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 30 000 руб. в отношении юр.лица.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в размере 30 000 уплачен.
|
| 9. |
Представленное примерное десятидневное меню для учащихся МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы Саратовской области» на 2018-2019 гг., не имеет сведений о согласовании с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. 2. Вынесено 18.05.2018 постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 30 000 руб. в отношении юр.лица.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в размере 30 000 уплачен.
|
| 10. |
В буфете МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы Саратовской области» 06.03.2018 на реализации находилась соковая продукция в потребительской упаковке, а также мучные кондитерские изделия, на которые отсутствовала документация, подтверждающая их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, кроме этого не представлены документы (удостоверения качества), подтверждающие качество и безопасность полученных 06.03.2018 молока и сливочного масла, что является нарушением п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. 2. Вынесено 18.05.2018 постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 30 000 руб. в отношении юр.лица.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в размере 30 000 уплачен.
|
| 11. |
В низкотемпературном отсеке холодильника подсобного помещения 2 этажа хранится замороженное питьевое пастеризованное молоко с массовой долей жира 3, 2 % производства Вольского гормолзавода в пластиковых пакетах объемом 1, 0 л. в количестве: 3 пакетов с датой изготовления 02.03.2018 (срок реализации 06.03.2018); 6 пакетов с датой изготовления 05.06.2018 (срок реализации 10.03.2018) с указанием на упаковках условий реализации и хранения (4±2) 0С. Таким образом, в столовой МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы» не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. 2. Вынесено 18.05.2018 постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 30 000 руб. в отношении юр.лица.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в размере 30 000 уплачен.
|
| 12. |
Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется формально, так количество полученного молока указывается в количестве пакетов, без указания объема. Кроме того, согласно записям, в журнале по состоянию на 06.03.2018: - зарегистрировано 06.03.2018 получение 4 (четырех) кг сливочного масла, указана фактическая реализация 4 кг масла 06.03.2018 в 7.00, однако 06.03.2018 в 12.00 в холодильнике хранится сливочное масло в количестве 4 кг 500 г (четыре кг пятьсот г)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. 2. Вынесено 18.05.2018 постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 30 000 руб. в отношении юр.лица.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в размере 30 000 уплачен.
|
| 13. |
Фактическое меню не соответствует примерному, поскольку, в примерном меню отсутствует полдник.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. 2. Вынесено 18.05.2018 постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 30 000 руб. в отношении юр.лица.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в размере 30 000 уплачен.
|
| 14. |
В столовой МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы» отсутствует инструкция о правилах мытья чайной посуды (стаканов).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. 2. Вынесено 18.05.2018 постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 30 000 руб. в отношении юр.лица.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в размере 30 000 уплачен.
|
|
