Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения обязательных требований законодательства РФ в сфере образования

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в моечном помещение пищеблока не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах; - не соблюдаются требования к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции, не проводится обработка яиц согласно санитарных требований; - не ведется по установленной форме журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, не указывается условия хранения, конечный срок реализации пищевых продуктов.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- дорожка, ведущая к пищеблоку, не имеет твердого покрытия; - нарушена целостность линолеума в коридорах первого и второго этажей; - в спортивном зале на четырех светильниках отсутствуют плафоны; - в раздевалке для девочек при спортзале, вследствие протекания кровли, на потолке имеются разводы, осыпается побелка; - в помещении библиотеки и в гардеробе стены оклеены бумажными обоями, что не позволяет проводить их уборку влажным способом; - в гардеробе потолок не имеет гладкую поверхность, осыпается побелка; - в лаборантской кабинета химии оконный блок устаревший, в связи, с чем не проводится очистка и мытье окна (между рамами пыль, паутина); - в гардеробе отсутствуют ячейки для обуви; - умывальная раковина перед столовой не обеспечена подводкой горячего водоснабжения; - отсутствует маркировка на электрической мясорубке; - в помещении пищеблока не проведена замена разбитого стекла в оконном блоке; - не ведется журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья; - недостаточно инвентаря для раздачи готовой продукции (отсутствует инвентарь для раздачи гарнира, используется ложка); - работник пищеблока не обеспечен спецодеждой (в наличии только один комплект); - по результатам проверки личных медицинских книжек установлено: у четырех работников Бадиковой В. С., Кособоковой В. Н., Шадриной Т. Н., Песковой И. А. отсутствуют сведения о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации. У 2 работников Ткачевой Л. Ю. и Ткачева С. А. отсутствуют сведения о флюорографическом обследовании в 2018 г. У 22 работников отсутствуют профилактические прививки в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в связи с тем, что оконные блоки устаревшие, фрамуги не открываются, не проводится проветривание групповых помещений; - в буфетном помещении группы «Солнышко» стены не имеют гладкую поверхность (около моечной ванны, со стен, осыпается краска); - в групповой и приемной гр. «Вишенки» покрытие потолков не имеет гладкую поверхность (местами осыпается побелка); - помещения буфетных и пищеблока не обеспечены подводкой горячего водоснабжения; - в кладовой для хранения пищевых продуктов, в буфетной и туалетной группы «Солнышко» на осветительных приборах отсутствует защитная арматура (плафоны); - не ведется контроль температурного режима холодильного оборудования, отсутствует журнал учета температурного режима холодильного оборудования.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- нарушение вторичной обработки овощей и фруктов (порционирование овощей «огурцов» и «помидоров» проводится с нарушениями на столе «овощи сырые»; - отсутствует сопроводительная информация суточной пробы питания от каждой парии приготовленных блюд; - пищевые продукты, поступающие на пищеблок не хранятся в соответствии с условиями хранения продуктов и сроками годности установленными предприятием-изготовителем, в наличии имеется «Мясо кур. Тушка цыпленка-бройлер потрошенная, 1 го сорта. Куриное царство/охл. (производитель ООО «Борисоглебский мясокомбинат») в количестве 6 кг хранится в морозильной камере при температуре -18 С (согласно представленной документации необходимо хранить при температуре от -2 до 2 С ), в наличие имеется фарш в количестве 4 кг, который хранится в морозильной камере при температуре -18 С; - начальник детского оздоровительного лагеря с дневным пребыванием осуществляет слабый контроль за полноту выполнения санитарных требований к организации питания обучающихся;

Нарушаются требования обязательного прохождения предрейсового технического осмотра транспортных средств. Не организовано проведение контроля технического состояния ТС перед выездом на линию.

П. 11.2., 11.9. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул

Нарушаются требования обязательного прохождения предрейсового технического осмотра транспортных средств. Не организовано проведение контроля технического состояния ТС перед выездом на линию.

Отсутствует техническая и эксплуатационная документация изготовителей транспортных средств, определяющая регламент проведения технического обслуживания транспортных средств.

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств; - наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, не соответствуют наименованиям, указанных в использованных сборниках рецептур. - для порционирования блюд не используется инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах. - не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов ( в кладовой при температуре + 26, 5 0 С хранится кисель со вкусом малины, которое должно хранится при температуре не выше + 20 0 C)..

Не установлено недостающее ограждение, не проведен ремонт твердого покрытия, помещение пищеблока не оборудовано подводкой холодной и горячей воды