Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- Производственные столы в цехе сырой и готовой продукции не имеют покрытия, устойчивого к действию моющих и дезинфекционных средств, т.о. нарушен п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". -Отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд, в мясо-рыбном, овощном цехах, что нарушает п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" - Пищеблок не обеспечен достаточным количеством технологического оборудования, отсутствуют раковины для обработки сырой продукции, что является нарушением требований п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ). - К раковине для мытья рук в производственном помещении пищеблока (цех сырой продукции) отсутствует подводка горячей воды, что является нарушением требований п. 2.6.5 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". - В технологических картах на приготовляемые блюда отсутствует информация о температуре подачи блюд, что является нарушением требований п. 5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - Перед началом работы оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей не обеспечено прохождение персоналом пищеблока обследования на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций не ранее, чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу, что является нарушением требований п. 3.3 СП 3.1/2.4.3598-20.

- Перед началом работы оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей не обеспечено прохождение персоналом обследования на COVID-19, с получением результатов обследования не ранее, чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу, что является нарушением требований п. 3.3 СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)", утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30.06.2020 N 16" (далее СП 3.1./2.4.3598-20)