Проверки

- Отсутствуют результаты лабораторных исследований на сельскохозяйственную продукцию (картофель, лук, капусту, морковь, огурцы, помидоры) - Разделочные деревянные доски («ОС»-овощи сырые) имеют дефекты (механические повреждения, трещины) - Отсутствует специальная щетка для сметания крошек хлеба - Нарушаются условия мытья посуды (отсутствует термометр для измерения температуры воды) - Отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды и термометр для измерения температуры воды - На момент проверки в общеобразовательном учреждении на сахар отсутствует документ удостоверяющий качество продукции (декларация о соответствии), на сухофрукты маркировочный ярлычок - Примерное меню составлено не в соответствии с рекомендуемой формой (отсутствует номер рецептуры) - «Ведомость контроля за рационом питания» не ведется

- Рацион обеда (из 3-х блюд) по энергетической ценности готовых блюд не соответствует гигиеническим нормативам (теоритическая-725.36, вактическая-738.82 ккал., при норме от 748, 46 до 827, 24 ккал.) подтверждается протоколом лабораторного исследования № 10/1552А от 14.06.2016г. - Нарушены условия и качество мытья кухонной посуды, что подтверждает протокол № 10/1582А от 15.06.2016г. выделены бактерии группы кишечной палочки (разливные ковши, ложки)