Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Начальником оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей МОУ «Школа с. Новочерниговка» ОУДП Сактагановой Румией Колекжановной нарушены санитарно-эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения: организовала работу ОУДП при отсутствии промаркированные ванны и (или) емкости для обработки яиц; разделочная доска: «раба сырая» и «мясо вареное» имеет трещины и механические повреждения; фактический рацион питания не соответствует примерному меню: котлета, указанная в примерном меню на обед детям при массе порции 80 грамм - фактический вес составляет 65 грамм; производство готовых блюд и кулинарных изделий осуществляется без наличия технологических карт, а именно, отсутствует технологическая карта на суп картофельный на м/к бульоне, выданной детям на обед 25.06.19г

Начальником оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей МОУ «Школа с. Новочерниговка» ОУДП Сактагановой Румией Колекжановной нарушены санитарно-эпидемиологические требования к питьевой воде: не организовала питьевой режим в оздоровительном учреждении в следующих формах: стационарные питьевые фонтанчики, бутилированная вода, расфасованная в емкости (в обеденном зале школьной столовой, находящейся в 300 м. от учебного корпуса МОУ «Школа с. Новочерниговка» ОУДП питьевой режим не организован),

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

МОУ «Школа с. Новочерниговка» нарушены санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений школы: не обеспечило наличие моечной ванны с подводкой холодной и горячей воды для обработки сырой продукции (мяса, рыбы и сырых овощей) в цехе по обработке овощей, сырого мяса и сырой рыбы - овощи, мясо и рыба моются в раковине, предназначенной для мытья рук повара; отсутствует договор на вывоз твердых бытовых отходов на 2019 год

Фактический рацион питания не соответствует примерному меню завтрак и полдник с 01.09.2018 года не готовится (отсутствует), кроме того, при приготовлении обеда 14.03.2019г. на 18 детей истрачено 50 грамм сливочного масла согласно журналу бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, когда как при подсчете согласно примерному меню и технологическим картам количество сливочного масло составляет 207 грамм; организовала хранение картофеля в ящике на полу на складе пищеблока школы; организовала не полную регистрацию в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья результатов входного контроля пищевых продуктов; организовала на пищевом складе хранение и использование продовольственного сырья без наличия документов, подтверждающих их качество и безопасность; в журнале бракеража готовой продукции с 03.09.2018 года выдача готовой пищи выдается бракеражной комиссией в составе не трех человек, а в одном лице завучем школы; в результате отсутствия обеда и полдника в фактическом рационе питания детей школьников отсутствуют молоко, сыр, творог, кисломолочные продукты, сладкое блюдо; отсутствуют технологические карты на приготовление блюд для завтрака и полдника примерного меню; не организовала соблюдение правил мытья столовой посуды ручным способом. На основании экспертного заключения №63 от 18.03.2019г. и протокола лабораторных исследований №6/242 А от 18.03.2019г смывов на БГКП в 1 пробе № 442 (с бокала) выделены БГКП; холодная вода, используемая в технологических процессах обработки пищевых продуктов и приготовления блюд, мытье столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, соблюдении правил личной гигиены, не отвечает требованиям, предъявляемым к питьевой воде: на основании протокола № 6/241 А от 18.03.2019г. лабораторных исследований проба воды питьевой из водопроводного крана на пищеблоке не соответствует СанПиН 2.1.4.1074-01 по микробиологическим показателям.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Директором муниципального общеобразовательного учреждения «Школа с. Новочерниговка» Озинского муниципального района Саратовской области Буркацкой Натальей Николаевной нарушены санитарно-эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей: не организовала искусственную С - витаминизацию третьих и сладких блюд: искусственная С-витаминизация третьих и сладких блюд проводится не правильно, отсутствуют весы для взвешивания аскорбиновой кислоты, количество препарата вноситься в третье блюдо приблизительно; производство готовых блюд и кулинарных изделий организовала в отсутствие технологических карт: щи с фасолью на м/к бульоне, кашу гречневую, суп вермишелевый молочный, биточки и соус бешамель, приготовленные детям 06.06.2018г.; не организовала правильное ведение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, графа «конечный срок реализации продовольственного сырья» не заполнен; организовала прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организацию общественного питания (пищеблок и пищевой склад школы), обслуживающее оздоровительное учреждение, без наличия документов, а именно - на сухофрукты (остаток 1, 0 кг), макароны (остаток 4, 0 кг), яйцо (остаток 18 шт), выданные детям на обед 06.06.2018г., гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов, что может повлечь за собой возникновение и распространение инфекционных заболеваний,

В нарушение требований ч. 2. абз.11 ст. 212 Трудового Кодекса РФ, п. 1 ч. 2 ст. 4 Федерального закона от 28.12.2013 г. № 426-ФЗ «О специальной оценке условий труда» в МОУ «Школа с. Новочерниговка» ОМР СО не обеспечено проведение специальной оценки условий труда рабочих мест.

Не организовала искусственную С-витаминизацию третьих и сладких блюд: искусственная С-витаминизация третьих и сладких блюд не проводится, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд не ведется; производство готовых блюд и кулинарных изделий организовала в отсутствие технологических карт: на щи на курином бульоне, приготовленные на обед детям 14.06.2017г.; не организовала введение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, графа «конечный срок реализации продовольственного сырья» не заполнен; примерное меню разработано юридическим лицом, обеспечивающим питание в оздоровительном учреждении, но не согласовано руководителем оздоровительного учреждения, что может повлечь за собой возникновение и распространение инфекционных заболеваний,

Не ограничено распространение пожара

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Не ограничено распространение пожара

Необеспечение безопасности людей

Не созданы условия для успешного тушения пожара

Не созданы условия для успешного тушения пожара