Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

-производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, в примерном меню не соблюдены требования по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательных учреждениях и учреждениях начального и среднего профессионального образования, не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, не соответствуют их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур – что недопустимо и является нарушением ч.1 ст. 28 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 8.1.3., 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания»; -на складе пищевые продукты хранятся не в соответствии с условиями хранения установленными предприятием-изготовителем с нормативно-технической документацией, а именно: 3 пакета сухого лаврового листа должны храниться при температуре не выше 20°С; смесь сушеных фруктов весом 10 кг., при t+5°С, до +20 °С и относительной влажности воздуха не более 70%; какао порошок весом 100гр., за 1 коробку, в количестве 10 коробок, при температуре +18°С +3°С - на гигрометре психрометрическом ВИТ -2 складского помещения показывает сухость 23, 5 t °С, влажность 18, 5 t °С, что недопустимо и является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; п.3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания»; ч. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не устранены дефекты покрытия потолка и стен в туалете для мальчиков на третьем этаже школы; не устранены дефекты напольного покрытия в кабинете биологии на втором этаже школы (линолеум частично деформирован); в школе начальных классов не предусмотрены умывальные раковины; в музыкальном классе школы из-за отсутствия софитов плохое освещение классной доски; на третьем этаже школы в туалетных помещениях для девочек и мальчиков отсутствует мыло (средство для мытья рук) и полотенце; канализация представлена автономным септик-отстойником, расположенным на территории двора, договор на вывоз жидких стоков отсутствует, акты выполненных работ по откачке жидких отходов не представлены; при эксплуатации в общеобразовательном учреждении помещения столовой не обеспечено выполнение всех необходимых мер по защите данного объекта от проникновения грызунов: в ходе проверки обнаружены дефекты дверного проема для загрузки пищевых продуктов в пищеблок, имеются сквозные щели, дверь не плотно прилегает к дверному проему, что не обеспечивает надлежащую защиту помещений от проникновения грызунов; не обеспечено систематического проведения всех необходимых мер по проведению дератизационных мероприятий, а именно не обеспечено обследование и оценка состояния заселенности здания, территории образовательного учреждения грызунами; не проведен контроль эффективности обработки от грызунов; металлический контейнер для сбора ТБО установлен на земле, площадка с водонепроницаемым твердым покрытием не оборудована; примерное меню МОУ «СОШ № 1 р.п. Новые Бурасы, Новобурасского района Саратовской области» не согласовано с руководителем территориального органа уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор; в пищеблоке 10 моечные раковины не оборудованы сифонами с воздушным разрывом от верха приемной воронки;

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В актовом зале(помещение № 18 по литеру А технического паспорта) ручные пожарные извещатели установлены на высоте более 1, 5 м. от уровня пола

О внутренних тамбурах(помещения № 1 и № 13 по литеру А технического паспорта) и в кабинете(помещение № 46 по литеру А технического паспорта) не установлено не менее двух пожарных извещателей

Руководителем организации не утверждена инструкция о мерах пожарной безопасности в соответствии с требованиями, установленными разделом XVIII Правил противопожарного режима в Российской Федерации

Над эвакуационными выходами из спортивного зала (помещение № 26 по литеру А технического паспорта) не установлены световые оповещатели «Выход»

Не обеспечено наличие на дверях помещений складского назначения (помещения № 10, № 15, №№ 20-23, № 27, № 36, № 37 и № 89 по литеру А технического паспорта) обозначение их категорий по взрывопожарной и пожарной опасности, а также класса зоны в соответствии с главами 5, 7 и 8 Федерального закона «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»

Руководителем организации не определён порядок и сроки проведения работ по очистке вентиляционных камер, циклонов, фильтров и воздуховодов от горючих отходов с составлением соответствующего акта, при этом такие работы не проводятся не реже 1 раза в год

В здании не хранится исполнительная документация на установки и системы противопожарной защиты объекта

Руководителем организации не организовано не реже 1 раза в 5 лет проведение эксплуатационных испытаний пожарных лестниц на крышах с составлением соответствующего протокола испытаний

Руководителем организации не проводятся не реже 1 раза в полугодие практические тренировки лиц, осуществляющих свою деятельность на объекте защиты

На объекте не определено лицо, ответственное за приобретение, сохранность и контроль состояния огнетушителей

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На складе пищевых продуктов мясо кур, рыба минтай - хранятся без маркировочных ярлыков; на пищеблоке не промаркированы четыре подноса, для раздачи чистых стаканов; не ведется контроль соблюдения условий хранения: (в холодильнике храниться молоко при температуре - 30 С, в количестве 10 упаковок, при нормативе 18 С)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Проверка проведена с лабораторным контролем. По результатам санитарно-химического исследования воды (протокол № 4012 А от 12.04.2019г., экспертное заключение № 203/Б от 15.04.2019г.) установлено превышение гигиенических нормативов по содержанию железа, превышение в 1, 83 раза (исследованное значение в интервале 0, 55±0, 14 мг/дм при гигиеническом нормативе 0, 3 мг/дм ); мутности, превышение в 1, 69 раза (исследованное значение 4, 4±0, 9 ЕМФ при гигиеническом нормативе 2, 6 ЕМФ)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При эксплуатации в общеобразовательном учреждении помещения столовой не обеспечено выполнение всех необходимых мер по защите данного объекта от проникновения грызунов: в ходе проверки обнаружены дефекты дверного проема, имеются щели, что не обеспечивает надлежащую защиту помещений от проникновения грызунов; отсутствуют маркировочные ярлыки на расфасованную сметану, сыр; фактический рацион не соответствует примерному меню: фактически в питании детей используется сокосодержащий напиток «Сандра», изготовитель ООО «Ширококарамышский консервный завод-2001», в примерном меню и в бракеражном журнале готовых блюд заявлен сок; не выделена промаркированная емкость для вторичной обработки овощей.

В период с 11 час. 00 мин. до 13 час. 00 мин. 08 июня 2017г. при проведении плановой выездной проверки в отношении оздоровительного учреждения на базе МОУ «СОШ № 1 р.п. Новые Бурасы Новобурасского района Саратовской области МБОУ «СОШ с. Стригай Базарно-Карабулакского муниципального района Саратовской области» расположенного по адресу: Саратовская область, Новобурасский район, р.п. Новые Бурасы, ул. Советская, д.4, установлено: не организован контроль за температурным режимом в игровых комнатах, термометры отсутствуют; не организовано проведение проветривания помещений игровых, график проветривания отсутствует, что является нарушением пунктов 6.1, 6.2 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». В соответствии с ч. 1 ст. 24 Федерального Закона от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации

Правила противопожарного режима в Российской Федерации

Предписание выполнено

При лабораторном измерении микроклимата производственных помещений по температуре воздуха в варочном цехе и мясном цехе (р.м. повара) не соответствует требованиям СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» 29, 0 гр. Цельсия, при оптимальном значении 20-22 гр. Цельсия, в мясном цехе 28, 0 гр. Цельсия при оптимальном значении 20-22 гр. Цельсия. (протокол инструментального контроля микроклимата производственных помещений № 181 М от 15.07.2016г., экспертное заключение № 2479 от 22.07.2016г.).