Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На пищеблоке не промаркированы: поднос для раздачи чистых стаканов, дуршлаг; в пищеблоке не организованы условия для обработки яиц, отсутствует специально выделенное для этого место, промаркированные ванны (емкости), инструкция, моющие и дезинфицирующие растворы; при организации питания детей установлено: допускается выдача готовой пищи детям коррекция питания не проводится, примерное 10 дневное меню не выверено по номеру рецептуры на основании технологической карты, выдача готовой пищи проводится после проведения контроля бракеражной комиссией в составе 2-х человек; производственное оборудование пищеблока не отвечает нормативным требованиям: жарочный шкаф не функционирует, одна старая бытовая газовая плита не обеспечивает производственной потребности пищеблока, при работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовой продукции: так, один стол используется для обработки сырых и готовых продуктов (овощи сырые - овощи вареные)

ДО не обеспечено в полном объёме: индивидуальными постельными принадлежностями; полотенцами; из расчета на 1 ребенка имеется - 1 комплект постельного белья; полотенеце в изношенном состоянии, требует обновления, нет комплектов наматрасников; на территории дошкольной образовательной организации детского сада стоит не огорожен и не закрыт крышкой бачек для сбора мусора; поваром Титовой Л.С. не соблюдены правила личной гигиены: а именно не пострижены коротко ногти; в ДО допускается совместное хранение уборочного инвентаря для туалета и остального уборочного инвентаря для уборки помещений групповых; у Артамоновой И.В., Кротовой Е.Н., Титовой Л.С., отсутствует ревакцинация против гепатита; у Артамоновой И.В., Титовой Л.С., отсутствует вакцинация против кори, у повара Кротовой Е.Н., прохождение последней аттестации 31.05.2014г.

П.2 ст.3 ФЗ РФ № 29-ФЗ "О качестве безопасности пищевых продуктов" ст. 10, ст.11, ст. 13, ст. 23, ст. 39 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевых продукции", п/п 2.2.1 ГОСТ 26791-89 "Продукты переработки зерна Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение", п.п 4.7 п.4 ГОСТ Р 51074 -2003 "Продукты пищевые"

Ст.10, 1 КоАП РФ Нарушение правил борьбы с карантинными, особо опасными и опасными вредителями растений, возбудителями болезней растений, растениями-сорняками

Необеспечение безопасности людей