Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1 В неисправном состоянии умывальники для мытья рук в обеденном зале п 34 2 Не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисепитков в столовой п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 3 В меню отсутствуют кондитерские изделия выпечка овощи яйцо п 630 4На емкостях мешках с сахаром и сухофруктами отсутствуют маркировочные ярлыки п626 5 Технологические карты оформлены не по форме п 611 6 Результат санитарно гигиенического исследования продуктов для питания в организованных коллективах завтрак из двух блюд по проценту + 5_ не соответствует требованиям МУ 423786 « Методические указания гигиенического контроля за питанием в организованных коллективах» по жирам 60 что является нарушением п 1412 7 «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» ведется но заполняются не все графы п 145 8 Для 3 блюда используются пластиковые стакана многоразового использования что является нарушением приложение 7 СанПиН 245240908 9 В складском помещении отсутствует прибор для измерения температуры и относительной влажности 414 10 На пищеблоке недостаточно столовых приборов Ложки домываются в течении дня и не прокаливаются п 47п512 СанПиН 245240908 11 Суточная проба не в полном объеме в меню были сыр кабачковая икра проба отсутствует что является нарушением п 141 12 Для 3 блюда используются пластиковые стакана многоразового использования п 48СанПиН 245240908 13 Моечные ванны для мытья столовой посуды не промаркированы п 57