Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- черпак для второго блюда не промаркирован, что является нарушением п.3.2. СанПиН 2.3./2.4.3590-20; - на пищеблоке применяется алюминиевая посуда, что является нарушением п.2.4.6.2. СанПиН 2.4.3648-20; - разделочная доска с маркировкой «МС» имеет механические повреждения (трещина), что является нарушением п.2.4.6.2. СанПиН 2.4.3648-20; - дезинфекционные средства хранятся не в упаковке производителя, что является нарушением п.2.11.6 СанПиН 2.4.3648-20;

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- разделочные доски имеют трещины, что является нарушением п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 - рядом с умывальными раковинами отсутствуют мыло и полотенца, что является нарушением п. 4.27. СанПиН 2.4.2.2821-10; - не представлены необходимые документы для открытия детского оздоровительного учреждения на время каникул (ЛДП), что является нарушением п.4.1., Приложения 1 СанПиН 2.4.4.2599-10; - стирка одежды проводится на дому, что является нарушением п. 12.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 - уборочный инвентарь для уборки храниться вместе, что что является нарушением п.11.10., СанПиН 2.4.4.2599-10;

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в нарушение п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 суточная проба предыдущего дня оставлена объемом менее 100 граммов. - оценка качества блюд завтрака 08.06.2018 года проведена бракеражной комиссией в составе менее трех человек, что является нарушением п 14.6 "СанПиН 2.4.5.2409-08. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- отсутствует уборочный инвентарь для ежедневной обработки спортивного инвентаря, что является нарушением п. 12.15 СанПиН 2.4.2.2821-10. - уборочный инвентарь для уборки помещений и санитарных узлов хранится вместе, что является нарушением п.12.11 СанПиН 2.4.2.2821-10. - на пищеблоке на потолке обвалилась штукатурка, что является п.4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10. -в структурном подразделении д/с для ополаскивания посуды горячей проточной водой в третьей секции ванны отсутствует металлическая сетка, что является нарушением п.5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08. - в структурном подразделении д/с отсутствует термометр для контроля температуры воды при мытье кухонной и столовой посуды, что является нарушением п.5.8, п.5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08. - в структурном подразделении д/с отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств, что является нарушением п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13. - у кухонного работника ногти не коротко пострижены (маникюр, длинные ногти покрашены красным лаком), что является нарушением п.13.5. СанПиН 2.4.5.2409-08. - у повара руки в порезах, что является нарушением п.13.8. СанПиН 2.4.5.2409-08

Для сбора отходов используется железобетонное кольцо, отходы сжигаются так же отходы складируются на территории прилегающей к ограждению школы, что является нарушением п.11.1 СанПиН 2.4.4.2599-10«Гигиенические требования к устройству, содержанию, и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием в период каникул», (далее СанПиН СанПиН 2.4.4.2599-10) На территории (зона отдыха) не организовано проведение противоклещевой обработки, что является нарушением п.11.21. СанПиН 2.4.4.2599-10 Для размещения детей задействованы учебные кабинеты начальной школы, расположенные на 1 – ом этаже, так же задействованы столовая, спортивный зал, гардероб, библиотека, вспомогательные помещения. Окна в классах не оснащены москитными сетками, что является нарушением СанПиН 2.4.4.2599-10 В нарушение п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» Выдача готовой пищи (обеда) произведена без снятия пробы. Для оценки качества блюд не утверждена бракеражная комис-сия в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения. Запись о разрешении к выдаче в бракеражном журнале не произведена. Вес порционных блюд не соответствует выходу блюда, указанному в меню-раскладке ( борщ «Ленинградский» 265 грамм, при норме 200 грамм) Суточная проба (винегрет) от 05.06.2014 г оставлена в количестве менее 100 граммов нарушение п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 (ст.17 Технический регламент ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г №880 В складском помещении при наличии термометра и психрометра не контролируется температурный режим и не соблюдаются условия хранения п