Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Допущено нарушение санитарно- эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: сотрудники, занятые на работах, которые связаны с производством кондитерских изделий не проходят ежегодное обследование на туберкулез. ) все сотрудники пищевого производства ООО «АЛЕКСАНДРИЯ» не привиты против вирусного гепатита «А». В производственном цехе обнаружено наличие насекомых (мухи), мероприятия по дезинсекции не проводятся постоянно и регулярно в установленном порядке. в процессе производства кондитерской продукции ООО «АЛЕКСАНДРИЯ» использует децентрализованную воду. Вода, используемая в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, не имеет подтверждения питьевой воды.

Допущено нарушение порядка маркировки продукции, подлежащей обязательному подтверждения соответствия, а именно: на тарный ярлык маркировку готовой к реализации продукции нанесен знак обращения продукции на рынке ЕАС, соответствие которой требованиям технических регламентов не подтверждено в порядке предусмотренном законодательством о техническом регулировании, либо маркировка знаком соответствия продукции, соответствие которой требованиям технических регламентов не подтверждено в порядке предусмотренном законодательством о техническом регулировании

Допущено нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов, а именно: пищевая продукция, выпускаемая в обращение на таможенной территории Таможенного союза ООО «АЛЕКСАНДРИЯ» декларированию соответствия не подлежит, не оформлена и не зарегистрирована декларация о соответствии на всю выпускаемую в обращение продукцию. изготовитель не разработал, не внедрил и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП: перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части); предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления); установление порядка действий в случае отклонения значений показателей; периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента; периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; ООО «АЛЕКСАНДРИЯ» не заполняет и не хранит документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции