1. |
№ 631901194094 от 25 февраля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен директор ООО «СЛАВЯНСКИЙ ХЛЕБ» Чиликова Наталья Валерьевна, акт подписан
|
1. |
Допущено нарушение требований технического регламента и связанным с требованиями к продукции процессам производства, строительства, эксплуатации, хранения, а именно: при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП в соответствии с п.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», планировка производственных помещений, их конструкция, размещение не обеспечивают: возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции: из склада сырье проносится в производственное помещение через экспедиционных цех, где храниться готовая продукция; производственное помещение, в котором осуществляется производство пищевой продукции, оборудовано туалетом и не оборудовано вешалками для рабочей одежды, тамбуром, оснащенным умывальниками с устройствами для мытья рук; работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с пищевой продукцией не прошли обязательные периодические медицинский осмотр: водителем-экспедитором Карповым П.С. не пройдено обследование на туберкулез, на гельминтозы (последние обследования 29.03.2017г), отсутствует возможность проведения качественной уборки производственных помещений: на полах плитка частично откололась, имеется коррозия железа (ржавчина) на стенах, на оборудовании; на стенах, потолках краска отлетела, часть вентиляционного оборудования грязное, что является нарушением ст. 11 Федерального Закона РФ от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч.1, ч.2, ч.3 ст.10; п.1 ч.1 ст.14; п.3 ч.2 ст.14; пп. 1, 2, 3 ч.5 ст.14; ч.1 ст.15; ч.3, ч.4 ст.11, п.10 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
|
2. |
12.03.2019г в 12.30 в мини-пекарне ООО «СЛАВЯНСКИЙ ХЛЕБ», расположенной по адресу: 446433, Самарская область, г. Кинель, ул. Кооперативная, д. 35 А, выявлены нарушения: нарушено законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, а именно: не представлены документы, подтверждающие прохождение профессионального медицинского осмотра требованиями Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и опасными условиями труда»: не представлен поименный список и контингент лиц, подлежащих прохождению медицинского осмотра, заключительный акт, что является нарушением_ требований ст.11. ст.15, ст.34 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и опасными условиями труда».
|
|