| 1. |
№ 731901407272 от 18 ноября 2019 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, ст.ст. 44, 46 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов, ст. 32 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ. ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, Решение Комиссии ТС от 09.12.2011 № 880
Выявлены нарушения
| 1. |
В помещениях пищеблоков Клинической больницы по ул.Т.Потаповой, д.173 и пр.Ленина, д.1 нарушена отделка поверхностей стен и полов складских помещений, не проводится косметический ремонт складских помещений по мере необходимости п.5.16
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление заместителя руководителя МРУ № 172 ФМБА России от 23.12.2019 г. по делу об административном правонарушении предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ в отношении заместителя директора ООО "Ак Барс" Шагвалиева Ф.К.которому назначено административное наказание в размере 5000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление заместителя руководителя МРУ № 172 ФМБА России от 23.12.2019 г. по делу об административном правонарушении предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ в отношении заместителя директора ООО "Ак Барс" Шагвалиева Ф.К исполнено.Платежное поручение № 499482 от 25.12.2019 года
|
| 2. |
Коэффициент пульсации освещенности в горячем цехе на пищеблоке по ул.Т.Потаповой, д.173 не соответствуют требованиям (фактически 42%, гигиенический норматив не более 15%), приложение 4
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление заместителя руководителя МРУ № 172 ФМБА России от 23.12.2019 г. по делу об административном правонарушении предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ в отношении заместителя директора ООО "Ак Барс" Шагвалиева Ф.К.которому назначено административное наказание в размере 5000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление заместителя руководителя МРУ № 172 ФМБА России от 23.12.2019 г. по делу об административном правонарушении предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ в отношении заместителя директора ООО "Ак Барс" Шагвалиева Ф.К исполнено.Платежное поручение № 499482 от 25.12.2019 года
|
|
| 2. |
№ 631903949979 от 11 ноября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: выполнения Приказа Федеральной службы № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», Приказа Роспотребнадзора № 1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019г внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки». Задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица (индивидуального предпринимателя) обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей; выявление нарушений в деятельности юридического лица (индивидуального предпринимателя), в том числе причин и условий, способствующих совершению нарушений; принятие мер по пресечению выявленных нарушений. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Допускается нарушения ветеринарно-санитарных правил перевозки или убоя животных, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства, а именно: отсутствует контроль за сроками годности мясных полуфабрикатов (мясной фарш)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол № 18-03/296; постановление № 18-03/ 281 от 10.12.2019г
|
|
| 3. |
№ 631901197128 от 3 апреля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены
|
| 1. |
Образец молока питьевого пастеризованного, массовая доля жира 3, 2% (производитель ООО «НовМолДом», 433876, Ульяновская обл., Новоспасский р-н, с. Троицкий Сунгур, ул. Молодежная, 7А, дата изготовления 09.04.2019г., величина партии 87шт.) не соответствует по массовой доле белка требованиям приложения № 1 к Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»: обнаружена массовая доля белка 0, 93+-0, 06%, при гигиеническом нормативе не менее 2, 8%;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление 18-03/82
|
| 2. |
1. На пищеблоке суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленных блюд; 2. Отбор суточной пробы проводится в не полностью промаркированные стеклянные емкости; 3. Не проводится санитарная обработка технологического оборудования по мере его загрязнения (овощерезка в овощном цехе и кондитерские весы в кондитерском цехе имеют видимые загрязнения, противни в кондитерском цехе с нагаром); 4. На складе сыпучих продуктов и в кладовой суточного запаса сырья пищеблока не проводится косметический ремонт по мере его необходимости (необходимо восстановить кафельное покрытие пола и покрасить стены); 5. На складе сыпучих продуктов не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов (отсутствует контроль температурно-влажностного режима не работают психрометры); 6. В бракеражном журнале отсутствует время разрешения на раздачу готовой продукции;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление 18-03/80
|
| 3. |
1. На пищеблоке суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленных блюд; 2. Отбор суточной пробы проводится в не полностью промаркированные стеклянные емкости; 3. Не проводится санитарная обработка технологического оборудования по мере его загрязнения (овощерезка в овощном цехе и кондитерские весы в кондитерском цехе имеют видимые загрязнения, противни в кондитерском цехе с нагаром); 4. На складе сыпучих продуктов и в кладовой суточного запаса сырья пищеблока не проводится косметический ремонт по мере его необходимости (необходимо восстановить кафельное покрытие пола и покрасить стены); 5. На складе сыпучих продуктов не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов (отсутствует контроль температурно-влажностного режима не работают психрометры); 6. В бракеражном журнале отсутствует время разрешения на раздачу готовой продукции;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление 18-03/81
|
|
