Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В нарушение ст. 57 ТК РФ в трудовой договор с Баженовой О.В. не внесены сведения об условиях труда

12.12.2017 г. в 10-40 часов в магазине-кулинарии ООО «МИЛИМОН ГРУПП», расположенном по адресу: 443099, г. Самара, ул. Фрунзе, 92, допущено нарушение требования технического регламента: 1. при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, не обеспечено документирование информации о результатах контроля пищевой продукции; 2. части производственных помещений (горячий цех), в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не соответствуют следующим требованиям: не обеспечивают предотвращение скопления грязи и осыпания частиц потолков (после течи крыши, потолок имеет обширное количество разводов), а именно: имеются участки с дефектами потолка с темными (рыжими) участками (залива) в горячем цехе; 3. допущена к работе кассир Курсеева О.А. в медицинской книжке, которой (мед осмотр пройден 16.02.2017г.- терапевт) отсутствуют сведения о прохождении флюорографии; повар Садыкова Л.Д. медицинской книжке, которой (мед осмотр пройден 16.02.2017г.- терапевт) отсутствуют сведения о прохождении узких специалистов нарколога, стоматолога, психиатра; отсутствуют сведения о прохождении флюорографии, что является нарушением: ч.ч. 2, 3 ст. 10; п.10 ст. 17; п. 6 ст. 11, ч. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880); п. 15 Приложения № 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и опасными условиями труда».

12.12.2017 г. в 12-00 часов в магазине-кулинарии ООО «МИЛИМОН ГРУПП», расположенном по адресу: 443041, г. Самара, ул. Красноармейская, 62 А, допущено нарушение требования технического регламента: 1. при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП; не обеспечено документирование информации о результатах контроля пищевой продукции, 2. части производственных помещений (горячий цех), в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не соответствуют следующим требованиям: не обеспечивают предотвращение скопления грязи и осыпания частиц потолков (после течи крыши, потолок имеет обширное количество разводов), а именно: имеются участки с дефектами потолка с темными (рыжими) участками (залива) в горячем цехе; 3. допущена к работе кассир Гареева А.Р. в медицинской книжке, которой (мед осмотр пройден 14.04.2017г.- терапевт) отсутствуют сведения о прохождении флюорографии; повар Дромашко В.В. медицинской книжке, которой (мед осмотр пройден 07.12.2017г.- терапевт) отсутствуют сведения о прохождении флюорографии; повар Обозных Н.М. медицинской книжке, которой (мед осмотр пройден 07.12.2017г.- терапевт) отсутствуют сведения о прохождении флюорографии, что является нарушением: ч.ч. 2, 3 ст. 10; п.10 ст. 17; п. 6 ст. 11, ч. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880); п. 15 Приложения № 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на

04.12.2017 г. в 12-20 часов в магазине-кулинарии ООО «МИЛИМОН ГРУПП», расположенном по адресу: 443099, г. Самара, ул. Фрунзе, 92, допущены к реализации ролл «Калифорния» (кулинарное изделие азиатской кухни, из готовых к употреблению компонентов, в том числе соленой, копченой, вяленой рыбы и т.п. без термообработки), масса нетто: 0, 220 кг, сэндвич барбекю с добавлением куриного филе жареного, заправки майонез, масса нетто: 0, 230 кг, изготовлено: 04.12.2017г., 12 час. 15 мин.; изготовитель: ООО «МИЛИМОН ГРУПП», юридический адрес: 443083, г. Самара, ул. Победы, д. 4 Б, этаж цокольный, комната 2, фактический адрес: 443099, г. Самара, ул. Фрунзе, 92, Согласно протокола лабораторных испытаний № 103 700 от 15.12.2017г. и экспертному заключению по результатам испытаний от 15.12.2017 года № 32976 аккредитованной испытательной лаборатории отдела гигиены и эпидемиологии в города Самары ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области» отобранный образец ролл «Калифорния» масса нетто: 0, 220 кг, изготовлено: 04.12.2017г., 12 час. 15 мин., изготовитель: ООО «МИЛИМОН ГРУПП», юридический адрес: 443083, г. Самара, ул. Победы, д. 4 Б, этаж цокольный, комната 2, фактический адрес: 443099, г. Самара, ул. Фрунзе, 92, не соответствует требованиям по микробиологическим показателям безопасности КМФАнМ, БГКП (колиформы), E.coli нормативам Единых санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, утвержденных Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010г. № 299 (в действующей редакции). По результатам испытаний КМАФАнМ 4, 6 * 10 6 КОЭ/г, а норматив КМАФАнМ не более 5* 10 4 КОЭ/г; БГКП (колиформы) обнаружены в 0, 1 г, а норматив БГКП (колиформы) не допускается в 0, 1 г; E.coli обнаружены в 0, 1 г, норматив - E.coli не допускается в 0, 1 г; Согласно протокола лабораторных испытаний № 103 699 от 15.12.2017г. и экспертному заключению по результатам испытаний от 15.12.2017 года № 32975 аккредитованной испытательной лаборатории отдела гигиены и эпиде