Проверки

05.06.2018г. в 10-10 в столовой ООО «Атташе» по адресу г. Самара, ул. Клиническая, 212 при проведении внеплановой выездной проверки установлено, заместитель директора ООО «Атташе» Насибутдинова В.А. нарушает санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи, напитков, их хранении и реализации населению, а именно: 1. на емкостях с пищевыми продуктами, доставленными из столовой по адресу г. Самара, ул. Галактионовская, 37, отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием наименования и адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности, что является нарушением требований п. 9.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 2. ежедневно перед началом смены не проводится осмотр у работника столовой открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний, а также наличие у работников катара верхних дыхательных путей, что является нарушением требований п. 13.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 3. помещения не содержатся в чистоте (в обеденном зале на декоративных конструкциях рядом с обеденными столами пыль), что является нарушением требований п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 4. в качестве дезинфицирующего средства применяется «Белизна», что является нарушением требований п. 5.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».