Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В помещении вентиляционной камеры размещена мастерская

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» -П.4.10. На момент проверки отсутствовала маркировка разделочного инвентаря (нож и ножницы без маркировки); -П.5.7. Моечная ванна для мытья столовой посуды не обеспечивается пробкой из полимерных и резиновых материалов; -П.5.10.-5.11.Отсутствует металлическая сетка с ручками для ополаскивания столовой посуды; -П.5.11.Отсутствует двухсекционная ванна для мытья стаканов; -П.8.14.Нарушается техника обработки грязного яйца (сотрудник, который обрабатывает яйца, не знает в какой емкости он их замачивает); -П.8.23. Допускается подогрев остывших горячих блюд в микроволновой печи; -П.9.3. При приготовлении блюд используется не йодированная соль; -П.14.5 Прием пищевых продуктов осуществляется с сопроводительной документацией, в которой не прописано срок годности и условия хранения всех продуктов;

СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» -П.4.10. На момент проверки отсутствовала маркировка разделочного инвентаря (нож и ножницы без маркировки); -П.5.7. Моечная ванна для мытья столовой посуды не обеспечивается пробкой из полимерных и резиновых материалов; -П.5.10.-5.11.Отсутствует металлическая сетка с ручками для ополаскивания столовой посуды; -П.5.11.Отсутствует двухсекционная ванна для мытья стаканов; -П.8.14.Нарушается техника обработки грязного яйца (сотрудник, который обрабатывает яйца, не знает в какой емкости он их замачивает); -П.8.23. Допускается подогрев остывших горячих блюд в микроволновой печи; -П.9.3. При приготовлении блюд используется не йодированная соль; -П.14.5 Прием пищевых продуктов осуществляется с сопроводительной документацией, в которой не прописано срок годности и условия хранения всех продуктов;

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» : -П.1.7.У сотрудника пищеблока отсутствуют результаты обследования с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной этиологии перед началом оздоровительного сезона (что так же является нарушением п.10.6.2. СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»); не представлена прививка против дифтерии у Давтян Н.А. (последняя прививка от дифтерии сделана 27.03.2009г.); -П.9.8.На момент проверки производство готовых блюд осуществлялось без технологических карт (технологические карты отсутствовали); -П.9.10.В примерном меню допускается повтор блюд в последующие 2-3 дня (13, 14, 17 дни на обед картофельное пюре); -П.9.24.Отсутствовала суточная проба за 4.06.2019г.; -П.9.24. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполняется не ежедневно (отсутствовала запись на поступление говядины, цыпленка, печени); -П.10.3. Витаминизация третьих блюд проводится фиктивно (время приготовления компота 13.00, а время внесения препарата 12.50.); СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» -П.4.3. Холодильное оборудование для суточной пробы находится в неисправном состоянии; -П.4.10.Отсутствует маркировка на производственных столах, на разделочных ножах; -П.8.6. Отсутствует маркировка на производственных раковинах;

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения законодательства РФ об образовании

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи