Проверки

1. Нарушаются условия хранения пищевых продуктов: - сметана м.д.ж 20 % (производства ФГУП «Экспериментальный сыродельный завод» Россия, Ярославская область, г. Углич) хранится в холодильном оборудовании, при температуре + 8 0С), однако рекомендованный производителем режим хранения 72 часа при температуре 4 0С +2 0С; - масло сливочное шоколадное м.д.ж 62 % (производства ФГУП «Экспериментальный сыродельный завод» Россия, Ярославская область, г. Углич) хранится в холодильном оборудовании, при температуре + 8 0С), однако рекомендованный производителем режим хранения 90 суток при температуре минус 6 0С + 3 0С; - масло топленое м.д.ж 99 % (производства ФГУП «Экспериментальный сыродельный завод» Россия, Ярославская область, г. Углич) хранится в холодильном оборудовании, при температуре + 8 0С), однако рекомендованный производителем режим хранения 9 месяцев при температуре 3 0С + 2 0С.

2. АО «Улейма» (юридический адрес Самарская область, г. Самара, ул. Ленинская, д. 149, д. 149, этаж 2, комната 5) было подано в Управление Роспотребнадзора по Ярославской области содержащее недостоверные сведения «Уведомление о начале осуществления предпринимательской деятельности № 76.01.01.000.В.002836.10.17 от 10.10.2017г.» о начале с 18.09.2017 года предпринимательской деятельности по розничной торговле Код ОКВЭД 47.1, 47.11.2, в неспециализированном магазине по адресу Ярославская область, г. Углич, Рыбинское шоссе, д. 22 в, при этом АО «Улейма» подтвердило соответствие территории, здания, помещений, оборудования, назначенных для использования в процессе осуществления заявленной деятельности, персонала, иных условий осуществления предпринимательской деятельности обязательным требованиям. Однако 31.10.2017 в 10.30 час при проведении внеплановой выездной проверки Территориальным отделом Роспотребнадзора по ЯО в УМР было установлено, что неспециализированный магазин розничной торговли АО «Улейма» по адресу Ярославская область, г. Углич, Рыбинское шоссе, д. 22 в не соответствует требованиям СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1066-01), при реализации пищевых продуктов допущены нарушения требований СП 2.3.6.1066-01, «Правила продажи отдельных видов товаров», а также ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: - В продовольственном магазине отсутствует необходимый набор помещений магазина, предусмотренный требованиями санитарных правил, строительными нормами, нормами технологического проектирования (отсутствуют подсобные помещения, административно-бытовые помещения, а также помещения для приема и подготовки товаров к продаже). - Прием товара (молочной продукции, колбасной продукции, хлебобулочных ), хранение уборочного инвентаря, хранение оборотной тары пищевых продуктов, хранение верхней одежды и личных вещей персонала, прием пищи персоналом, хранение и подготовка товара к продаже,

Осуществляется фасовка скоропортящихся пищевых продуктов при отсутствии условий для фасовки и условий для обработки инвентаря в соответствии с санитарными требованиями: фасовка скоропортящихся пищевых продуктов (сметаны, творога, сыра, масла) в потребительскую упаковку (пластиковые стаканы, полиэтиленовые пакеты, полиэтиленовую пленку) осуществляется в проходном помещении, в том числе при отсутствии условий для обработки инвентаря (разделочных ножей, разделочных досок, ковшей, совков);

Осуществляется реализация пищевой продукции (сыра, сметаны, творога, масла), расфасованной в потребительскую упаковку без маркировки расфасованной продукции (не указывается наименование, вес и цена за килограмм, стоимость отвеса, дата фасования, срок годности, номер или фамилия весовщика и др. данные)