Проверки

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления, отсутствует контроль за соблюдением санитарных правил и норм, а именно: СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»: п.5.9. у моечных и производственных ванн в столовой отсутствуют воздушные разрывы на канализации не менее 20 мм от верха приемной воронки; п.9.19.отсутствует щуп (термометр) для определения температуры первых, вторых и третьих блюд при раздаче; п.10.7 на второй ужин отсутствует кисломолочный напиток; п.10.14.приложение №6, при передаче детям посетителями (родителями), используются запрещенные в питании продукты (газированную минеральную воду) в 4-ом корпусе на 2-ом этаже

Выявлены нарушения СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно – эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», а именно: п. 9.2. в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую не всегда отмечается час фактической реализации (например: куры 26.07., 27.07., 30.07., 01.08., 03.08.2017 г.: сыр 26.07., 27.07., 29.07., 31.07., 02.08.2017 г.) п. 10.10. на установках с дозированным розливом питьевой воды, расфасованной в ёмкости отсутствует дата вскрытия ёмкости, что делает невозможным отследить своевременность её замены в соответствии со сроками, установленными изготовителем.