Проверки

-нарушен температурный режим хранения колбасной нарезки: в морозильной камере при температуре минус 70 С хранилась нарезанная колбаса сырокопченая «Миланская» изготовителя АО «Мясокомбинат Клинский», в то время как изготовителем регламентируется температурный режим хранения от 00 до + 60 С, что является нарушением требований Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 ФЗ от 30.03.99 г. Ст. 11. 15 п.5, 17, СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 7.11 , п. 7.12; Закона РФ № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст. 4, ст.19 п:1