Проверки

1. На пищеблоке Агишевского филиала МДОУ Каверинский детский сад имеется кухонная посуда с дефектами покрытия отбита эмаль: кастрюля 1 блюдо, кастрюля 2 блюдо и является опасной для здоровья человека. 2. На пищеблоке Агишевского филиала МДОУ Каверинский детский сад нарушено товарное соседство при хранении продуктов: яйцо хранится в холодильнике с маркировкой «молочные продукты». 4. На пищеблоке Агишевского филиала МДОУ Каверинский детский сад разделочные доски «рыба сырая», «рыба вареная», «мясо вареное» хранятся в подвешенном виде рядом. 5. В Агишевском филиале МДОУ Каверинский детский сад емкость для грязной ветоши, после мытья столов и столовой посуды, используется не по назначению.

1. На пищеблоке МДОУ Каверинский детский сад имеется кухонная посуда с дефектами покрытия и является опасной для здоровья человека.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Невыполнение предписания главного управления ветеринарии Рязанской области от 13.11.2017 № 257/п

Хранение подконтрольной продукции без ветеринарных сопроводительных документов

1. В кабинете заведующей Агишевским филиалом МДОУ Каверинский детский сад на потолке имеются следы протекания крыши, имеются дефекты покрытия, что не позволяет проведение влажной уборки и дезинфекции потолка и стен и является нарушением ст. 28 Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, п. 5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». 2. В Агишевском филиале МДОУ Каверинский детский сад нет технологических карт, из утвержденного сборника рецептур блюд для детей дошкольного возраста, на блюда «геркулесовая каша с молоком и сахаром», «салат из моркови», приготовленные 22.11.2017г., что является нарушением ст. 28 Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». 3. В Агишевском филиале МДОУ Каверинский детский сад в кладовой для сыпучих продуктов нет прибора для измерения влажности и температуры воздуха, что является нарушением ст. 28 Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, п. 14.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». 4. В Агишевском филиале МДОУ Каверинский детский сад нарушено товарное соседство при хранении скоропортящихся продуктов: масло и мясо в упаковках хранятся в одной морозильной камере, места хранения не разграничены, что является нарушением ст. 28 Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, п. 14.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».

В МДОУ Каверинский детский сад, готовое блюдо «каша молочная геркулесовая», исследованная 16.11.2017г, не соответствует нормативным требованиям по микробиологическим показателям (протокол исследования СА 3274) – приготовление блюда с нарушением санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд, что является нарушением ст. 28 Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».