Проверки

Не осуществляется в полном объеме производственный лабораторный контроль качества питьевой воды из водопроводных сооружений, эксплуатируемых в целях хозяйственно-питьевого водоснабжения предприятия и производства пищевой продукции (сброженная медовая основа, фильтрованная пастеризованная»). Юридическим лицом не проводятся ежеквартальные лабораторные исследования качества питьевой воды, протоколы лабораторных исследований качества питьевой воды не представлены. Программа производственного лабораторного контроля качества питьевой воды из водопроводных сооружений и сетей ООО «Чучко солод» не разработана в полном объёме в соответствии с требованиями санитарного законодательства РФ. Использование водного объекта артезианской скважины ООО «Чучко солод» для хозяйственно-питьевого водоснабжения предприятия и производства пищевой продукции осуществляется без санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии водного объекта (арт.скважины) санитарным правилам.

Не представлены документы, подтверждающие выполнение мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, а именно мониторинг критических контрольных точек процесса производства (изготовления) сброженная медовая основа, фильтрованная пастеризованная» с подписью исполнителя и занесенных в рабочие листы ХАССП за 3-4 квартал 2016 года и результаты производственного лабораторного контроля за вырабатываемой продукцией.