1. |
№ 621901232496 от 12 ноября 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов
Выявлены нарушения
1. |
Маркировка упаковки (этикетки) тортов бисквитных «Сластена», «Натали» не содержит сведений о наименовании и место нахождении изготовителя, цифровой код и (или) буквенное обозначение (аббревиатуру) материала, из которого изготавливается упаковка и отсутствуют необходимые символы, а также не содержит сведений о возможности его утилизации (сделано фото).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Люлюкин М.А.-генеральный директор ООО «Альфа», ст. 14.43.ч.1, 10000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№ 345 ск от 27.11.2019г.
|
2. |
Не оборудовано помещение яйцебитни четырехсекционной моечной ванной.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Люлюкин М.А.-генеральный директор ООО «Альфа», ст. 6.4, 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№ 344 ск от 27.11.2019г.
|
3. |
Перед входом в производственные помещения кондитерского цеха непредусмотрены коврики, смоченные дезинфицирующим раствором
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Люлюкин М.А.-генеральный директор ООО «Альфа», ст. 6.4, 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№ 344 ск от 27.11.2019г.
|
4. |
Не организовано проведение иммунизации против вирусного гепатита А сотрудникам ООО «Альфа», не привитым и не болевшим ранее этой инфекцией, участвующим в изготовлении и хранении пищевых продуктов (Герасимова О.В.- кондитер, Иванова Н.Б. кондитер, Кораблинова Н.В. формовщица, Леонова Н.Н. кондитер, Марусланов Э.С. кладовщик, Милютина Л.В. формовщица, Никольская М.В. кондитер, Пономарева И.В. кондитер, Попова А.П. кондитер, Пришутова Н.Е. технолог, Солдатов И.А. пекарь, Солдатова Н.А. тестомес, Сумин Р.С. пекарь, Федюкина Т.Д. - тестомес) Данные сотрудники допущены к работе в ООО «Альфа».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Люлюкин М.А.-генеральный директор ООО «Альфа», ст. 14.43.ч.1, 10000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№ 345 ск от 27.11.2019г.
|
5. |
Туалет хлебопекарни не оснащен умывальником с устройствами для мытья рук.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Люлюкин М.А.-генеральный директор ООО «Альфа», ст. 14.43.ч.1, 10000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№ 345 ск от 27.11.2019г.
|
6. |
Производственное помещение кондитерского цеха не оборудовано умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройством для вытирания и (или) сушки рук
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Люлюкин М.А.-генеральный директор ООО «Альфа», ст. 14.43.ч.1, 10000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№ 345 ск от 27.11.2019г.
|
7. |
Маркировка упаковки (этикетки) хлеба «Дарницкий» и батонов «Нарезные», изделий «Песочное кольцо», «Круассаны с шоколадной начинкой» не содержит цифровой код и (или) буквенное обозначение (аббревиатуру) материала, из которого изготавливается упаковка и отсутствуют необходимые символы, а также не содержит сведений о возможности его утилизации.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Люлюкин М.А.-генеральный директор ООО «Альфа», ст. 14.43.ч.1, 10000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№ 345 ск от 27.11.2019г.
|
8. |
На хлебопекарне и в кондитерском цехе ООО «Альфа» не разработаны, не внедрены, а, следовательно, и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Люлюкин М.А.-генеральный директор ООО «Альфа», ст. 14.43.ч.1, 10000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№ 345 ск от 27.11.2019г.
|
9. |
В складском помещении кондитерского цеха пекарни не проведена необходимая покраска, побелка стен и потолков (имеются следы плесени, подтеки)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Люлюкин М.А.-генеральный директор ООО «Альфа», ст. 14.43.ч.1, 10000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№ 345 ск от 27.11.2019г.
|
|