| 1. |
№ 001903051366 от 5 сентября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за исполнением законного предписания об устранении нарушений ветеринарного законодательства. Недопущение невыполнения установленных требований и обязательных мероприятий в сфере ветеринарного надзора. Выполнение предписания органа государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена ген. директор ООО "Ряжский молочный завод" Смирнова Т.Н.
|
| 1. |
На предприятии должным образом не обеспечивается процедура прослеживаемости пищевой продукции.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Протокол № 014564 по ч. 15 ст. 19, 5 КоАП РФ был направлен в суд для принятия решения
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 380/вп от 20.06.2019 г. со сроком выполнения до 20.08.2019 г. ООО "Ряжский молочный завод" в полном объеме не было исполнено, нарушения не устранены.
|
|
| 2. |
№ 621901232577 от 19 августа 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов
Выявлены нарушения
| 1. |
Полы имеют неровную поверхность (линолеум местами порван), что не позволяет качественно проводить мытья и уборку помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств, что не обеспечивает исключения рисков загрязнения пищевого сырья и пищевой продукции от скопления грязи, осыпания частиц и др
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «Ряжский молочный завод»
|
| 2. |
В продовольственной палатке ООО "Ряжский молочный завод" размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов осуществляется способом, не позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов (осуществляется совместное хранение для реализации молочной продукции с заменителем молочного жира и без заменителя молочного жира)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «Ряжский молочный завод»
|
| 3. |
2) На предприятии ООО «Ряжский молочный завод» на момент проведения плановой выездной проверки технологом в нарушение должностных инструкций Спиридоновой Анастасией Александровной для поддержания необходимых способов и обеспечения соблюдения работниками предприятия правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции в рамках поддержания процедур, основанных на принципах ХАССП не представлен журнал осмотра рук на гнойничковые заболевания
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Технолог Спиридонова Анастасия Александровна, протокол по ч. 1 статьи 14.43 Кодекса РФ об административном правонарушении
|
| 4. |
- в торговой палатке ООО "Ряжский молочный завод", расположенной по адресу: Рязанская область, г.Ряжск, ул.Советская, д.14 охлаждаемая витрина не оборудована термометром для контроля за условиями хранения и реализации молока и молочной продукции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «Ряжский молочный завод»
|
| 5. |
3) на момент проверки на предприятии не соблюдается планировка помещений с конструкцией для размещения и хранения уборочного инвентаря в целях обеспечения исключения рисков загрязнения пищевого сырья и пищевой продукции от скопления грязи, осыпания частиц
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Технолог Спиридонова Анастасия Александровна, протокол по ч. 1 статьи 14.43 Кодекса РФ об административном правонарушении
|
| 6. |
- в продовольственной палатке ООО "Ряжский молочный завод", расположенной по адресу: Рязанская область, г.Ряжск, ул.Советская, д.14, размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов осуществляется способом, не позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов (осуществляется совместное хранение для реализации молочной продукции с заменителем молочного жира и без заменителя молочного жира)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Ряжский молочный завод", протокол по ст.14.15 КоАП РФ об административных правонарушениях
|
| 7. |
1) На предприятии по производству молочных продуктов не соблюдаются обязанности в рамках реализации ХАССП по поддержанию необходимых способов и обеспечения соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, а именно: Технологом в нарушение должностных инструкций Спиридоновой Анастасией Александровной при производстве молочной продукции на ООО «Ряжский молочный завод» не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП с полной организацией контроля, направленного на обеспечение контроля выпуска продукции на всех этапах пищевой цепи, любой точке процесса производства продукции, где могут возникнуть опасные ситуации: на этапе пастеризации не обеспечен в полном объеме контроль и фиксация данных контрольно-критической точки №1 (ККТ №1) при производстве (изготовление) молочной продукции (масла сливочного и сметаны).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Технолог Спиридонова Анастасия Александровна, протокол по ч. 1 статьи 14.43 Кодекса РФ об административном правонарушении
|
| 8. |
В продовольственной палатке ООО "Ряжский молочный завод" размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов осуществляется способом, не позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов (осуществляется совместное хранение для реализации молочной продукции с заменителем молочного жира и без заменителя молочного жира)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «Ряжский молочный завод»
|
| 9. |
Полы имеют неровную поверхность (линолеум местами порван), что не позволяет качественно проводить мытья и уборку помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств, что не обеспечивает исключения рисков загрязнения пищевого сырья и пищевой продукции от скопления грязи, осыпания частиц и др
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «Ряжский молочный завод»
|
| 10. |
В продовольственной палатке ООО "Ряжский молочный завод" размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов осуществляется способом, не позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов (осуществляется совместное хранение для реализации молочной продукции с заменителем молочного жира и без заменителя молочного жира)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «Ряжский молочный завод»
|
|
| 3. |
№ 621900927225 от 22 июля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного надзора в сфере труда
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушены обязанности работодателя, предусмотренные ст.212 ТК РФ в части охраны труда
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к административной ответственности ответственное лицо
|
|
| 4. |
№ 001902728237 от 23 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность в сфере производства, переработки, хранения и реализации молока и молочной продукции, во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) - приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 16.04.2019 № 388 ДСП, изданного во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 03.04.2019 № АГ-П11-2558
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена ген. директор ООО "Ряжский молочный завод" Смирнова Татьяна Николаевна 20.06.2019 г.
|
| 1. |
1) на момент проведения проверки (23.05.2019) на предприятии должным образом не обеспечивается процедура прослеживаемости пищевой продукции. 2) в производственном помещении осуществляется технологический процесс фасовки творога в потребительскую упаковку (пластиковые контейнеры), при этом указанное производственное помещение не оборудовано приборами для учета температурного режима, документы, подтверждающие регистрацию температурного режима не представлены (отсутствуют).3) полы в производственных помещениях, имеют обширные выбоины, участки со сколотой, местами отсутствующей плиткой, на металлическом оборудовании (ванны, трубы бочки) имеются обширные участки коррозии.4) планировка производственных помещений, их конструкция и размещение не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные (перекрестные) потоки загрязненного и чистого инвентаря (лавсановые мешки для творога).5) на предприятии разработаны и внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, однако, принимая во внимание выявленные нарушения, можно сделать вывод, что указанные процедуры на предприятии не поддерживаются в полном объеме.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановления № 12402-В, № 12403-В по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ, от 27.06.2019 г. № 12404-В, № 12405-В по ч. 1 ст. 14.44 КоАП РФ о привлечении к админ. ответственности ООО "Ряжский молочный завод" и ген. директора Смирнову Т.Н. на общую сумму 125 000 рублей.
|
|
| 5. |
№ 62160701151537 от 1 декабря 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация поручения Правительства Российской Федерации (пункт 3 части 1 протокола заседания Правительственной комиссии по мониторингу и оперативному реагированию на изменение конъюнктуры продовольственных рынков от 01 марта 2016г №1, исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) от 29.03.2016г № 222 «О проведении проверок молока и молочной продукции»
Выявлены нарушения
| 1. |
- не осуществляется контроль температуры пастеризации,
- после окончания прессования готовый творог хранится в пакетах на деревянных подтоварниках, которые плохо моются и дезинфицируются,
- удаление отходов и мусора, с последующей санитарной обработкой и дезинфекцией контейнеров и площадки, на которой они расположены, производится несвоевременно,
- территория предприятия не содержится в чистоте, уборка проводится не ежедневно, проезжая часть территории не очищается систематически от снега и льда, не посыпается песком,
- в производственном помещении отсутствует раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, снабженная мылом, щеткой, дезинфицирующим раствором, полотенцами разового пользования, электрополотенцами,
- тара и упаковочный материал хранятся в производственном цехе, а не в специально выделенном помещении,
- не на каждого работника имеется медицинская книжка, в которой внесены результаты всех медицинских обследований и исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, данные о прохождении обучения по программе гигиенической подготовки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ООО "Ряжский молочный завод" Смирнов Юрий Леонидович
|
| 2. |
- нарушена целостность плитки на полу в производственном цехе. Пол имеет неровную поверхность, выбоины;
- бытовые помещения для работников производственных цехов оборудованы не по типу санпропускников, нет душевых, вход в бытовые помещения осуществляется из производственного цеха;
- на предприятии нет пункта питания для работающих на производстве;
- производственные помещения расположены не по ходу технологического процесса, допускается встреча потоков сырья и готовой продукции, подача тары и других материалов для упаковки осуществляется через производственные помещения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Ряжский молочный завод"
|
|
| 6. |
№ 62150600115089 от 29 июля 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация поручения заместителя председателя Правительства РФ А. Дворковича от 16.06.2015 №АД-П9-3924
Выявлены нарушения
| 1. |
В отдельных путевых листах отсутствует отметка о санитарной обработке транспортного средства
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Петросян Артур Альбертович
|
|
