Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1 на момент проведения проверки 02032021 территория предприятия не огорожена по всему периметру способом обеспечивающим недопущение проникновения диких животных на его территорию 2 при въезде выезде на территорию с территории предприятия не размещены отсутствует помещение здание сооружение дезинфекционный барьер для обработки транспортных средств 3 на предприятии не оборудовано навозохранилище и или площадка для хранения и биотермического обеззараживания навоза обеззараживание утилизация уничтожение навоза осуществляется неустановленным образом 4 на предприятии не оборудован убойносанитарный пункт предназначенный для вынужденного убоя животных огороженный забором высотой не менее 2 м с обеспечением самостоятельного въезда выезда на автомобильную дорогу общего пользования и состоящий из убойного отделения с помещениями для убоя КРС вскрытия желудочнокишечного тракта животных помещения места посола шкур и их временного хранения холодильных камер для временного хранения туш и субпродуктов и кратковременного хранения трупов животных и боенских конфискатов 5 вход в производственную зону предприятия не оборудован специализированным помещением санпропускником 6 на момент проведения проверки 02032021 не представлены отсутствуют документы подтверждающие соответствие воды используемой для поения животных 7 в животноводческих помещениях не оборудованы отдельные станки со сплошными перегородками для содержания и лечения слабых больных животных 8 на момент проведения проверки 02032021 отсутствуют стеллажные карты с указанием групп лекарственных средств Документы подтверждающие учет лекарственных препаратов для ветеринарного применения помещенных в карантинную зону а также документы подтверждающие уничтожение таких лекарственных препаратов не представлены отсутствуют в связи с чем не представилось возможным оценить продолжительность хранения лекарственных препаратов в карантинной зоне не более 3 месяцев и их уничтожение

1 на момент проведения проверки 02032021 на предприятии не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП в соответствии с требованиями чч 1 2 ст 10 чч 2 3 ст 11 ТР ТС 0212011 с учетом возможных рисков при получении производстве хранении и транспортировке молока коровьего сырого Так предприятием не определены перечень опасных факторов которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям технических регламентов предельные значения параметров контролируемых в критических контрольных точках порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления порядок действий в случае отклонения от установленных предельных значений периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции Кроме того на момент проведения проверки не представлены отсутствуют документы подтверждающие проведение уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в связи с чем не представляется возможным подтвердить факт проведения указанных мероприятий что создает угрозу выпуска в обращение небезопасной пищевой продукции и причинения вреда жизни и здоровью гражданКроме того согласно представленной ООО «СПК имени Куйбышева» Программе производственного контроля на предприятии установлена следующая периодичность проведения контроля за производимым молоком сырым охлажденным на содержание токсичных элементов пестицидов микотоксинов антибиотиков патогенной микрофлоры в тч сальмонелл 1 раз в квартал на содержание радионуклидов 1 раз в полугодие содержание соматических клеток ингибирующих веществ КМАФАнМ 1 раз в 10 дней ООО «СПК имени Куйбышева» не представило отсутствует информацию о проведении в отношении выпускаемого в обращение молока коровьего сырого исследований на содержание соматических клеток ингибирующих веществ КМАФАнМ в соответствии с указанной периодичностью 1 раз в 10 дней В ходе проверки 02032021 представлены исключительно протоколы испытаний ГБУ РО «Рязанская облветлаборатория» 14250 от 19102020 17142 от 14122020 258 от 18012021 Указанные обстоятельства могут привести к выпуску в обращение небезопасной пищевой продукции и создать угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан2 на момент проведения проверки 02032021 не представлены отсутствуют документы подтверждающие соответствие воды используемой в процессе производства изготовления пищевой продукции и непосредственно контактирующей с пищевой продукцией и оборудованием требованиям предъявляемым к питьевой воде в нарушение требований п 1 ч 2 ст 12 ТР ТС 0212011 п 46 ТР ТС 0332013

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На момент проведения проверки (18.07.2019) на предприятии не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, с учетом возможных рисков при получении, производстве, хранении и транспортировке молока коровьего сырого.Кроме того, на момент проведения проверки не представлены (отсутствуют) документы, подтверждающие проведение мойки и дезинфекции молочного оборудования и инвентаря, дератизации и дезинсекции производственных помещений. Не представлены (отсутствуют) документы, подтверждающие соответствие воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующей с пищевой продукцией и оборудованием, требованиям, предъявляемым к питьевой воде

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На момент проведения проверки (18.07.2019) не представлен (отсутствует) договор на оказание услуг по утилизации (уничтожению) биологических отходов. 2) на момент проведения проверки (18.07.2019) территория предприятия не огорожена по всему периметру.3) въезд на территорию предприятия не оборудован крытым дезинфекционным барьером.4) на предприятии не оборудовано навозохранилище и (или) площадка для хранения и биотермического обеззараживания навоза.5) на предприятии не оборудован убойно-санитарный пункт, предназначенный для вынужденного убоя животных. 6) бытовые помещения для работников не оборудованы по типу санпропускника.7) в животноводческих помещениях лампы освещения, расположенные непосредственно над станками для содержания животных, не оборудованы защитными плафонами, что не исключает осыпания стекол при повреждении осветительных приборов.8) не представлены (отсутствуют) документы, подтверждающие соответствие воды, используемой для поения животных требованиям, предъявляемым к питьевой воде.9) животноводческие помещения не оборудованы приборами для контроля за параметрами микроклимата, документы, подтверждающие регистрацию температуры и относительной влажности воздуха не представлены (отсутствуют) и т.д.