Проверки

На момент проведения проверки 23112020г отсутствует проба салата из моркови с сахаром заявленная в вывешенном ежедневном меню утвержденном руководителем МОУ отобранная проба бутерброда с маслом хранится в холодильнике не в промаркированной стерильной или прокипяченной стеклянной посуде с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками

Для мытья рук персонала пищеблока установлены умывальные раковины с подводом к ним горячей и холодной воды со смесителями оборудованные устройством для размещения мыла однако индивидуальные или одноразовые полотенца отсутствуют

Согласно протокола микробиологического исследования смывов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Скопинском районе» от 25112020г СК 4386 СМ 4386СМ из 20 смывов отобранных с объектов внешней среды на пищеблоке школы 23112020г в 6 случаях выделены бактерии группы кишечной палочки емкость для чистой ветоши нож «хлеб» доска «хлеб» стол «ГП» хлебница емкость для ложек что свидетельствует о нарушениях правил мытья посуды

Примерное 10-ти дневное меню составлено для детей в ЛОУ без учёта возраста детей 7-10 лет, 11 лет и старше: в представленном меню не соблюдены требования по массе порций блюд (занижены) по порционным блюдам (9, 10 дни), салатам (1, 2, 3, 4 дни); в меню отмечено повторение одних и тех же блюд в течение 2 -3 дней (отварная рыба 6, 7 и 9 дни); в меню отсутствуют ссылки на используемый для составления меню сборник.

Вес порционных блюд на раздаче не соответствует выходу блюда, указанному в ежедневном меню, вывешенном в обеденном зале и примерном 10-дневном меню: согласно контрольному взвешиванию 10 котлет средний вес котлеты составил 66 г, в ежедневном меню, вывешенном в обеденном зале, вес котлеты указан 80г.

Согласно журналу С-витаминизации третьих блюд витаминизация проводится из расчёта 50 мг на порцию (2.0 г на 40 детей), что превышает расчётное количество витамина С в 2 раза.

В морозильной камере находилась замороженная рыба весом 2, 6 кг без маркировки.

При хранении пищевых продуктов не соблюдаются условия хранения, указанные изготовителем, так вафли классические с заявленными условиями хранения производителя 18+-30С и печенье «С юбилеем» с заявленными условиями хранения производителя 18+-50С хранятся при температуре 250С (согласно показаний психрометра).

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Дверцы ВРУ, ЩР, ОЩ не укомплектованы запирающими устройствами.

Электроустановки школы не укомплектованы согласно норм испытанными защитными средствами электротехнического персонала.

В перечне работ выполняемых в порядке текущей эксплуатации не отражены условия безопасного производства работ, порядок регистрации работ.

Не предъявлен список работников: имеющих право единоличного осмотра электроустановок.

Частично отсутствуют однолинейные схемы на дверцах ЩР, ОЩ, надписи номинального тока у автоматических выключателей и наименования электроприёмников через них получающих питание.

Школа, кухня: Кабели в ВРУ, ЩР не имеют соответствующих бирок.

Не предъявлена однолинейная схема внешнего электроснабжения школы.

Не назначен приказом заместитель ответственного за электрохозяйство организации.

Не предъявлены паспорта на заземляющие устройства.

Не предъявлена техническая документация на устройства молниезащиты .

Школа, кухня: Нет соответствующих надписей, знаков на дверцах шкафов ВРУ, ОЩ, РЩ.

Нет перечня должностей и профессий ЭТП и электротехнологического персонала в том числе ИТР которым необходимо иметь соответствующую группу по электробезопасности.

В организации не проводятся визуальные осмотры видимой части заземляющих устройств.

Нет перечня должностей и профессий требующих присвоения l группы по электробезопасности не электротехническому персоналу выполняющему работы, при которых может возникнуть опасность поражения электрическим током.

Электроустановки школы эксплуатируются без электротехнического персонала.

Электрощитовая, кухня, здание школы: Открыто проложенные заземляющие проводники не защищены от коррозии.

Назначенный ответственный за электрохозяйство школы не из числа руководителей и специалистов организации.

Не предъявлена инструкция по предотвращению и ликвидации аварий.

Не ведутся журналы по электробезопасности: учёта и содержания средств защиты, оперативный, учёта работ по нарядам и распоряжениям, учёта дефектов и неполадок на электрооборудовании, учёта противоаварийных и противопожарных тренировок.

Не предъявлен список работников: имеющих право ведения оперативных переговоров, выполнения оперативных переключений.

Не предъявлены паспорта на кабельные линии.

Питьевой режим в ЛОУ организован только кипяченой водой.

Отсутствует маркировка на уборочном инвентаре.

Согласно журналу С-витаминизации третьих блюд витаминизация проводится из расчёта 50 мг на порцию (2.0 г на 40 детей), что превышает расчётное количество витамина С в 2 раза.

Примерное 10-ти дневное меню составлено для детей в ЛОУ без учёта возраста детей 7-10 лет, 11 лет и старше: в представленном меню не соблюдены требования по массе порций блюд (занижены) по порционным блюдам (2, 910 дни), салатам (2, 3, 4, 5, 10 дни), в меню отмечено повторение одних и тех же блюд в течение 2 -3 дней (отварная рыба 6, 7 и 9 дни).

Согласно протоколу лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Скопинском районе» от 18.05.2018г № СК 2252 вода питьевая, отобранная из водопроводного крана на пищеблоке МОУ «Центральная школа» 15.05.2018г не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 по органолептическим показателям: мутность 3.22+-0.644 балла, при величине допустимого уровня, не более 1, 5 баллов; и санитарно-химическим показателям: железо 0.87+-0.218 мг/дм3 при величине допустимого уровня, не более 0, 3 мг/дм3; жесткость 9.6+-1.44 при величине допустимого уровня не более 7 мг-экв/л

Уу учащихся 1 класса математика, как наиболее трудный предмет по шкале трудности, проводится на 3, а не на 2 уроке.

Отсутствуют сведения о двукратной иммунизации против кори или сведения о ранее перенесённом заболевании корью, внесённом в личную медицинскую книжку, у учителя начальных классов Ворониной С.М.

Маркировка ученической мебели в кабинете физики не соответствует санитарным требованиям: при размере стола 690 мм нанесена маркировка голубым цветом, предполагающую высоту над полом крышки края стола свыше 760 мм, что является нарушением, в кабинете математики часть ученической мебели не имеет маркировку, что является нарушением.

К работе допущены сотрудники образовательной организации, не прошедшие своевременно медицинский осмотр и профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию

Моечные ванны для мытья посуды на пищеблоке, и моечные ванны для мытья столовой посуды в буфетных дошкольных групп не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой в нарушение.

Согласно протокола микробиологического исследования смывов ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Скопинском районе» от 17.05.2018г № СК 2257 СМ 2257СМ, из 10 смывов, отобранных с объектов внешней среды на пищеблоке школы и младшей дошкольной группе 15.05.2018г, в 2 случаях выделены бактерии группы кишечной палочки (ложки, бокалы), что свидетельствует о нарушениях правил мытья посуды и является нарушением.

Дезинфицирующие средства, разрешённые для применения в установленном порядке, в школе отсутствуют; отсутствуют средства гигиены (мыло) в туалете для мальчиков и на пищеблоке (раковина для мытья рук персоналом пищеблока и в санитарном узле на пищеблоке);у повара и рабочего по кухне в наличие 1 комплект санитарной одежды; при анализе личных медицинских книжек установлено, что у физрука Патенко С.А. отсутствует профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация для работы в ЛОУ; Рассмотрев представленное примерное двухнедельное меню для организации питания детей в ЛОУ, установлено, что составленный рацион питания не обеспечивает оптимальную количественную и качественную структуру питания в соответствии с СанПиН 2.4.4. 2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: примерное меню разработано для учащихся одной возрастной группы (согласно реестру детей в ЛОУ планируют отдыхать дети до 11 лет и старше). В разработанном меню не соблюдены требования по массе порций блюд (занижены) по порционным блюдам, гарнирам, творожным блюдам. В меню отсутствуют ссылки на используемый для составления меню сборник. Представленная ведомость контроля за рационом питания детей в ЛОУ не соответствует действительности: согласно меню за 1 и 2 день предложено 55-50 г кондитерских изделий, а в ведомости контроля указано по 15 г. В меню отмечено повторение одних и тех же блюд в течении 2-3 дней (макаронные изделия 1 и 2 дни).

Нарушение порядка ведения путевого листа

Не соблюдены требования к материально-техническому обеспечению образовательной деятельности

Воспитатели и помощники воспитателей не обеспечены полным комплектом специальной одежды

Туалетные кабины в санузле у мальчиков не оборудованы дверями

Осуществлялась реализация творога на пищеблоке без маркировки

Моечные ванны для мытья столовой посуды не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой