Проверки

1. На территории ООО «Касимовская ферма» оборудован крытый дезинфекционный барьер. Однако, несмотря на это, имеется возможность его объезда и проезда на территорию предприятия, минуя указанный дезбарьер.2. Бытовые помещения для обслуживающего персонала птичников выполнены не по типу санпропускников. Существует возможность прохода сотрудниками на производственные площадки, минуя указанные бытовые помещения. Отсутствуют раздельные гардеробные шкафы для домашней и рабочей одежды. Отсутствует график стирки и профилактической дезинфекции спецодежды работников. 3. Перед входом в помещение для содержания перепелов отсутствует дезинфекционный кювет во всю ширину прохода, длиной 1, 5 м для дезинфекции обуви 4. На момент проверки в шкафу для хранения дезинфекционных средств находится дезинфекционное средство Новодез-Вет с истекшим сроком годности. 5. Согласно п. 4.4 Ветеринарных правил, для обслуживания птиц закрепляют постоянный персонал, прошедший медицинское обследование. На момент проведения проверки в представленной медицинской книжке птичника ООО «Касимовская ферма» Кадикова С.Ф. (приказ о приеме на работу от 26.09.2018 № 0000000001) отсутствует информация о прохождении им необходимого медицинского обследования. 6. В ООО «Касимовская ферма» не разработана, не внедрена и не поддерживается в соответствии с требованиями ст.ст. 10, 11 ТР ТС 021/2011 г. система менеджмента безопасности пищевой продукции, основанная на принципах ХАССП, не учитываются все возможные риски при производстве (изготовлении), перевозке, хранении и реализации пищевой продукции, дезинфекции помещений и инвентаря.7. Лабораторные исследования яйцепродукции - яйца куриного, яйца перепелиного, проводятся ООО «Касимовская ферма» один раз в месяц на патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы. На содержание токсичных элементов (свинца, кадмия, ртути, мышьяка), антибиотиков, пестицидов и микробиологических показателей яйцепродукция, выработанная ООО «Касимовская ферма», не исследуется.