Проверки

1. Уборочный инвентарь хранится в специально отведенном месте, отсутствует целевая маркировка уборочного инвентаря в соответствии с целевым назначением, ); 2.На пищеблоке разделочные доски и ножи не имеют соответствующей маркировки; 3.На пищеблоке в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; 4. В складском помещении пищеблока в холодильном оборудовании имеется замороженная рыба весом 20 кг без маркировки и документов, подтверждающих ее качество и безопасность; 5.На пищеблоке отсутствуют емкости для обработки яиц, ; 6.Бракеражный журнал, журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания отсутствуют; 7.На пищеблоке в холодном цехе для сбора пищевых отходов используется ведро без маркировки и без крышки; 8. На пищеблоке в горячем цехе на поверхности стены и стола обнаружены муравьи; 9. На пищеблоке в мужской и женской раздевалках допускается совместное хранение личной и санитарной одежды в одном шкафу ; 10. На пищеблоке отбор суточных проб от приготовленных блюд не производится; 11.На пищеблоке в холодильной камере в промаркированных емкостях присутствуют в наличии готовые блюда «Борщ», «Сливочный суп», «Куриное мясо отварное» с датой изготовления 18.04.18г., ; 12.На пищеблоке в холодильной камере присутствуют в наличии напитки собственного производства «Компот» и «Морс» без указания даты и времени приготовления, ; 13. В санатории при осуществлении процессов производства ( изготовления) пищевой продукции не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП ; 14. К работе допущены сотрудники, не имеющие сведений о проведении профилактических прививок, не пройдено гигиеническое обучение

Обнаружено завышение цен ООО «Ольгинка» ( Малому средству размещения « Шато Спас», ООО «Ольгинка», 436720, Ростовская область, г.Аксай, ул.Заречная, 65 присвоена категория «без звезд», свидетельство о присвоении категории №550012878 от 23.11.2017г. ), оказывающим услуги по размещению регулируемых государством, а именно: цена указанная для бронирования в период с 14.06.2018 г. по 15.06.2018г. (1 сутки - с 27.07.18г. по 28.07.18г. ) составляет 6300р рублей за номер категории «стандартный», в то время как стоимость гостиничного обслуживания в номере указанных категорий на период проведения чемпионата мира по футболу FIFA 2018, согласно Постановлению Правительства РФ от 10.02.2016 г. № 89 «О государственном регулировании стоимости гостиничного обслуживания в городах федерального значения Москве и Санкт-Петербурге и муниципальных образованиях, в которых будут проводиться спортивные соревнования чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года, Кубка конфедераций FIFA 2017 года и (или) размещаться участники чемпионата, иные лица, участвующие в мероприятиях, и зрители» не может превышать 2440 рублей,

14.05.18г. в 11-00 в санатории «Шато Спас» ООО «Ольгинка», расположенном по адресу: Ростовская область, г.Аксай, ул.Заречная, 65 отсутствуют знаки о запрете курения, установленного образца при входе в помещение санатория, на стойке регистрации, в санузлах,

1. На пищеблоке моечные ванны в горячем цехе и моечном отделении присоединяются к ка-нализационной сети без воздушного разрыва, равного 20 мм от верха приемной воронки, 2. На пищеблоке не выделен стол для обработки сырой птицы,

1.Как около входа в помещение санатория «Шато Спас», так и в самом помещении, предназначенном для оформления временного проживания потребителей отсутствует вывеска с необходимой для потребителей информацией ( наименование ЮЛ, фирменное наименование, адрес места нахождения и режим работы), что не соответствует требованиям ст.9 Закона РФ от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей», п.9 Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации (утв.Постановлением Правительства РФ от 09.10.15 №1085); 2.Доступным образом до сведения потребителей не доводятся Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации (утв.Постановлением Правительства РФ от 09.10.15 №1085),