| 1. |
№ 611801947199 от 11 октября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.04.2018 №201 "О проведении внеплановых выездных проверок при организации массовых мероприятий спортивно-туристической направленности", изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 29.03.2018 №ВМ-П12-1762; осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей; соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен.
|
| 1. |
12.10.2018г. с 10-30 до 11-30, 12.10.2018 с 12-00 до 13-00, 31.10.2018 с 14-00 до 16-00 в предприятиях общественного питания ООО "Гермес" по адресу г.Ростов-на-Дону, ул.Б.Садовая, 105, на осветительных приборах частично отсутствует защитная арматура (плафоны); беспорядочно хранится уборочный инвентарь; осуществляется заморозка готовой продукции (мясной рулет) температура горячей воды в разводящей сети +60, 4 градуса Цельсия; осуществляется раздача блюд в посуду многоразового использования, имеющую сколы; по адресу: г.Ростов-на-Дону, ул.Р.Зорге, 26, сотрудник Светличная Л.Б. допущена к работе при отсутствии сведений о профилактических прививок (гепатит В, корь), сотрудник Романенко Д.И. допущен к работе без своевременного прохождения медицинского осмотра - дата последнего прохождения 10.10.2017г.; осуществляется заморозка охлажденной продукции -полуфабрикатов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении №3270 от 31.10.2018г. в отношении должностного лица генерального директора ООО "Гермес" Зацепина В.Н. по ст. 6.6 КоАП РФ.
|
| 2. |
12.10.2018г. с 10-30 до 11-30, 12.10.2018 с 12-00 до 13-00, 31.10.2018 с 14-00 до 16-00 в предприятиях общественного питания ООО "Гермес" по адресу г.Ростов-на-Дону, ул.Б.Садовая, 105, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние решеток в холодильниках; неудовлетворительное санитарно-техническое состояние части пола за линией раздачи на втором этаже, а также стены возле моечной столовой посуды; в предприятии общественного питания по адресу: г.Ростов-на-Дону, ул.Р.Зорге, 26, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние нижних частей стен в производственных коридорах; вентиляционные отверстия не закрыты сеткой.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении №3268 от 31.10.2018г. в отношении юридического лица ООО "Гермес" по ст. 6.4 КоАП РФ.
|
| 3. |
12.10.2018г. с 10-30 до 11-30, 12.10.2018 с 12-00 до 13-00, 31.10.2018 с 14-00 до 16-00 в предприятиях общественного питания ООО "Гермес" по адресам: г.Ростов-на-Дону, ул.Б.Садовая, 105, г.Ростов-на-Дону, ул.Пушкинская, 150, г.Ростов-на-Дону, ул.Р.Зорге, 26, в представленном меню по средствам информационного табло над линией раздачи отсутствует информация для потребителей о пищевой ценности продукции (калорийность, содержание белков, жиров, углеводов).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении №3269 от 31.10.2018г. в отношении должностного лица генерального директора ООО "Гермес" Зацепина В.Н. по ст. 14.8 ч.1 КоАП РФ.
|
| 4. |
12.10.2018г. с 10-30 до 11-30, 12.10.2018 с 12-00 до 13-00, 31.10.2018 с 14-00 до 16-00 в предприятиях общественного питания ООО "Гермес" по адресам: г.Ростов-на-Дону, ул.Б.Садовая, 105, г.Ростов-на-Дону, ул.Пушкинская, 150, производственный лабораторный контроль не организован, отсутствуют протоколы лабораторных испытаний согласно представленной программе производственного контроля.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении №3267 от 31.10.2018г. в отношении юридического лица ООО "Гермес" по ст. 6.3 КоАП РФ.
|
|
| 4. |
№ 61150600673363 от 25 августа 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация приказа руководителя от 31.03.2015г. № 259
Выявлены нарушения
| 1. |
Отсутствует программа производственного контроля, в холодильных камерах частично отсутствует освещение, в холодильных камерах часть продуктов хранится на полу, отсутствует психрометр, продукты, соки, напитки хранятся на полу.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Наложение административного штрафа
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "ГЕРМЕС"
|
| 2. |
Отсутствует информация о наименовании юридического лица, осуществляющего деятельность, месте его нахождения.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Наложение административного штрафа
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "ГЕРМЕС"
|
| 3. |
Не организованы мероприятия по дизинсекции, дератизации; в цехе полуфабрикатов комбината питания.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Наложение административного штрафа
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ООО "ГЕРМЕС" Зацепин Виктор Николаевич
|
| 4. |
Без прохождения медицинского осмотра и гигиенического обучения, осуществляется изготовление полуфабрикатов.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Наложение административного штрафа
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ООО "ГЕРМЕС" Зацепин Виталий Николаевич
|
|
