1. |
№ 611902634311 от 3 апреля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 №672 "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания", изданного в соответствии с пунктом 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 №Пр-1603, приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. №1022 "О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки", изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола №1); приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2008г. №1103 "О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. №592, изданного во исполнение п.п. "в" п.2 Указов Президента Российской Федерации от 22.10.2014г. №592 "О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации", в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. №1716-83 "О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации" от 22.10.2018г. №592; осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен.
|
1. |
29.04.2019г. с 14-00 до 16-00 в предприятии общественного питания АО "Банкет-Холл" по адресу: г.Ростов-на-Дону, пр.М.Нагибина, 30, полуфабрикаты и зиготовки хранятся в холодильнике, при этом частично отсутствуют маркировочные ярлыки; в журнале органолептической оценки не указано время приготовления продукта; на участке для мытья кухонной посуды отсутствует инструкция по обработке посуды с указанием концентрации моющих и дезинфицирующих средств; разделочные доски и ножи не промаркированы согласно своего назначения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении №1763 от 29.04.2019г. в отношении должностного лица АО "Банкет-Холл" директора Сокуренко Е.А. по ст.6.6 КоАП РФ.
|
|
2. |
№ 611800245390 от 26 марта 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017 №954 "О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 20.09.2017 №ВМ-П12-6274
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена.
|
1. |
20.04.2018г. с 15-00 до 18-00 час в предприятии общественного питания АО "Банкетхолл" по адресу: г.Ростов-на-Дону, ул.Нагибина, 30, не полностью внедрены документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении №1975 от 20.04.2018г. в отношении директора АО "Банкетхолл" Сокуренко Елены Алексеевны по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ.
|
2. |
20.04.2018г. с 15-00 до 18-00 час в предприятии общественного питания АО "Банкетхолл" по адресу: г.Ростов-на-Дону, ул.Нагибина, 30, в меню кафе отсутствует информация о пищевой ценности продукции общественного питания, содержании белков, жиров и углеводов на блюда (салат "Цезарь", картофельные драники с семгой, рулет из шпината с белыми грибами, холодец мясной, курник). Другим доступным для потребителей способом указанная продукция не доводится.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении №1976 от 20.04.2018г. в отношении юридического лица АО "Банкетхолл" по ст. 14.8 ч.1 КоАП РФ.
|
3. |
20.04.2018г. с 15-00 до 18-00 час в предприятии общественного питания АО "Банкетхолл" по адресу: г.Ростов-на-Дону, ул.Нагибина, 30, в холодильном оборудовании хранятся полуфабрикаты и заготовки, при этом частично продукция хранится без маркировочных ярлыков; в журнале органолептической оценки не указано время приготовления продукта; на участке мытья кухонной посуды отсутствует инструкция по обработке посуды; разделочные доски и ножи не промаркированы согласно своего назначения и не закреплены за производственными участками, необходима их замена; программа производственного контроля не приведена в соответствие с требованиями ХАССП.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении №1974 от 20.04.2018г. в отношении директора АО "Банкетхолл" Сокуренко Елены Алексеевны по ст. 6.6 КоАП РФ.
|
|