Проверки

Крупы хранятся с нарушением санитарных норм и правил, а именно: 1) температура воздуха в кладовой, согласно показателям гигрометра психрометрического, составляет более 24 С, что не соответствует температурному режиму хранения, установленному изготовителем. 2) при анализе документов установлено, что отсутствует декларация о соответствии на крупу пшеничную (изготовитель ИП Сорокин А.В.). Крупа возвращена поставщику, что подтверждается возвратной накладной от 29.01.2020 № 00000001.

Крупы хранятся с нарушением санитарных норм и правил, а именно: 1) температура воздуха в кладовой, согласно показателям гигрометра психрометрического, составляет более 24 С, что не соответствует температурному режиму хранения, установленному изготовителем. 2) при анализе документов установлено, что отсутствует декларация о соответствии на крупу пшеничную (изготовитель ИП Сорокин А.В.). Крупа возвращена поставщику, что подтверждается возвратной накладной от 29.01.2020 № 00000001.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не соблюдаются требования к внутренней отделки помещений дошкольной образовательной организации: нарушена целостность настенного покрытия местами оно отсутвует в талетной группы № 4; нарушена целостность покрытия поддона, имеются следы ржавчины; не предусмотрено хранение уборочного инвентаря в медицинском кабинете организовано неправильно, отсутствует шкаф для его хранения; - на момент проверки при обследовании пищеблока выявлено: нормативно-технологическая документация (технологические карты) не содержит требования к технологическим процессам приготовления блюд, не содержат временные и температурные параметры приготовления блюд, оформлены без учета требований, указанных в приложении N 7 СанПиН 2.4.1.3049-13, примерному меню не содержит информацию, указанную в приложении № 12, не предусмотрен технический контроль соответствия технологического оборудования на пищеблоке паспортным характеристикам для соблюдения технологических процессов приготовления блюд и предотвращения попадания в воздух производственных помещений вредных веществ;согласно меню-требования в возрастной категории от 1 до 3-х лет используются колбасные изделия (сосиски);

Помещения пищеблока не имеют обозначения категории по взрывопожарной и пожарной опасности, а также класса зоны Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» ст. 4, 6, 46; Федеральный закон № 123-ФЗ от 22.07.2008 года ч.1 ст. 27; ППР п.20; СП 4.13130.2013 п. 5.1.2, 5.5.2, 5.6.4. Для помещений пищеблока отдельно не утверждена инструкция о мерах пожарной безопасности в соответствии с требованиями, установленными разделом XVIII ППР ППР п.2, 460 Помещения прачечной не имеют обозначения категории по взрывопожарной и пожарной опасности, а также класса зоны Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» ст. 4, 6, 46; Федеральный закон № 123-ФЗ от 22.07.2008 года ч.1 ст. 27; ППР п.20; СП 4.13130.2013 п. 5.1.2, 5.5.2, 5.6.4. Для помещений прачечной отдельно не утверждена инструкция о мерах пожарной безопасности в соответствии с требованиями, установленными разделом XVIII ППР ППР п.2, 460 Помещения электрощитовой не имеют обозначения категории по взрывопожарной и пожарной опасности, а также класса зоны Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» ст. 4, 6, 46; Федеральный закон № 123-ФЗ от 22.07.2008 года ч.1 ст. 27; ППР п.20; СП 4.13130.2013 п. 5.1.2, 5.5.2, 5.6.4.