Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не вся посуда из нержавеющей стали на пищеблоке г.Гуково пер. Болгарский, складские помещения не оборудованы приборами для измерения влажности и температуры воздуха, не соблюдается хранение пищевых продуктов на складе, при приготовлении блюд не используется йодированная соль

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Согласно представленного экспертного заключения ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г Шахты 11201379 от 16032021г по санитарноэпидемиологической экспертизе личных медицинских книжек работников организаций в личной медицинской книжке 1 работника Ильяевой Елены Александровны отсутствуют сведения о прохождении в полном объеме и своевременно медицинских осмотров ЛОР стоматолог психиатр нарколог и медицинских обследований исследования на гельминтозы что является нарушением п 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения согласно представленного экспертного заключения по результатам санитарноэпидемиологической экспертизы рациона питания меню в организациях для детей и подростков ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г Шахты 11201380 от 16032021г масса порций блюд не соответствует требованиям санитарного законодательства что является нарушением п 812 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населениядля раздачи и порционирования блюд используется инвентарь без мерной метки объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежипо адресу Ростовская область Октябрьский район х Новопавловка ул Центральная16А в буфетераздаточной МБОУ СОШ 26 отсутствует инструкция по применению дезинфицирующего средства «ОКАТАБ» что является нарушением п 45 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияпо адресу Ростовская область Октябрьский район х Красный Кут ул Социалистическая1А в буфетераздаточной МБОУ СОШ 26 отсутствует индивидуальный шкаф или специально выделенное место для хранения рабочей одежды что является нарушением п 34 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не соблюдаются условия хранения полуфабрикатов на складе прием пищевых продуктов на пищеблок осуществляется с отсутствием данных о месте нахождения производителя

При приготовлении блюд используется не маркированный инвентарь складское помещение для пищевых продуктов не оборудовано прибором для измерения влажности и температуры воздуха хранение суточных проб осуществляется в немаркированной таре используется столовая посуда с дефектами

По истечении 10 рабочих дней со дня получения мотивированного запроса № 28-85/945 от 01.03.2017г. в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Шахты, Усть-Донецком, Октябрьском (с) районах законным представителем ООО «ВИКТОРИЯ» не предоставлены в полном объеме сведения (информация), предоставление которых предусмотрены законом: программа производственного контроля, результаты производственного контроля за 2016г. и истекший период 2017г.,