Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Стены в производственном коридоре пищеблока не имеют отделку стойкую к проведению уборки влажным способом с применением моющих и дез.средств ( частично не окрашены после оштукатуривания). остекление окна производственного коридора выполнено не из цельного стеклополотна. Покрытие пола, потолка, стен части помещений не имеет поверхность, стойкую к проведению влажной уборки с применением моющих и дез.средств ( стены буфетной, пол гардеробной гр. «Малышок», потолок подготовительной группы). Не оснащены гибкими шлангами с душевыми насадками моечные ванны для ополаскивания столовой посуды в буфетной групп «Кнопочки», «Солнышко»

Нарушается температурный режим при хранении воды бутиллированной, хранят при Т +230С, при нормируемом не более 200С (нарушение устранено в ходе проверки, перенесено в складское помещение с кондиционированием воздуха). В питании детей допускается использование запрещенных продуктов острой приправы «перец черный молотый». Не выполняются рекомендуемые суточные наборы продуктов - выполнены за январь 2018г. по сыру птице, рыбе, картофелю, сахару на 85%, по молоку на 87, 5%; по колбасным, макаронным изделиям на 84%- не предусмотрено ежедневное использование в питании детей фруктов. Согласно представленным товарно- сопроводительным документам и маркировочных ярлыков изготовителя - допускается прием и использование в мае 2018г.в питании детей мяса охлажденного упакованного без документов, подтверждающих соответствие ТР ТС 034

Рекомендуемые суточные наборы продуктов за август 2015г. выполнены по мясу на 68, птице 115, колбасным изделиям-81, молоку, к/м-86, творогу-82, сметане-85 фруктам- 87, овощам -84, макаронным изделиям-86, кондитерским изделиям79 за сентябрь 2015г. выполнены по мясу на 82, по рыбе-86, творогу - 85, по овощам, зелени-83, кондитерским изделиям на 75, сокам-84, макаронным изделиям-82, кондитерским изделиям-75 , не сбалансировано питание, соотношение белков :жиров: углеводов составляет 1:1: 3, 8 , при нормируемой 1:1, 1:4, 8. Не ежедневно в рацион питания детей включены: кисломолочные напитки, мясо или рыба замена птицей. Отсутствует овощепротирочная машина для приготовления картофельного пюре. Площадь на одного ребенка составляет в гр.Малышок -1, 5 м2, при нормируемой не менее 2, 5м 2 гр.Почемучки 1, 4 м2 при нормируемой не менее 2, 0м2