Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение законодательства в области ГО

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не в полном объеме внедрены процедуры обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе производства, основанных на принципах ХАССП: отсутствует подготовительное отделение для сырья, Отсутствуют умывальники для мытья рук с устройством для вытирания и (или) сушки рук; На формах, предназначенных для выпечки хлеба имеется нагар; Формы, предназначенные для выпечки хлеба подготавливаются к закладке теста (протираются внутри эмульсией) непосредственно на полу. В дрожжевом отделении не упорядочено хранение инвентаря: отсутствует полка, шкаф для хранения производственного инвентаря. В солевом отделении ванна для растворения соли коррозирована, отсутствует крышка для предотвращения попадания предметов и проникновения насекомых, грызунов, исключающем загрязнение пищевой продукции. В дрожжевом отделении открывающие окна (фрамуги) не имеют защитных сеток от мух, отмечается множество летной мухи; В хлебопекарном производстве не упорядочено хранение уборочного инвентаря для уборки производственных помещений; В складском помещении мука хранится вплотную к стене; Поверхности для выпекания - листы с основой силапен в отделении разделки и выпечки хлебобулочных изделий с истертой поверхностью). Работниками хлебопекарного производства открытого акционерного общества «Сальский хлебокомбинат» не выполняется инструкция по соблюдению правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, а именно в производстве персонала волосы не убраны под колпак (косынку);

Производственные помещения хлебопекарного производства частично находятся в неудовлетворительном санитарно- гигиеническом состоянии, а именно покраска на стенах отшелушена, на полу нарушена целостность плитки. Санитарно - техническое состояние складских помещений неудовлетворительное: побелка на стенах (на высоту 30 см от пола загрязнено), В производстве ОАО «Сальский хлебокомбинат» в дрожжевом отделении, тестомесильной зоне отмечено течь водопроводной трубы.

Нарушение требований проектной документации и иных нормативных документов

Нарушение проектной документации и иных нормативных документов

Нарушение проектной документации и иных нормативных документов

Нарушение проектной документации

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Не ознакомлен персонал с инструкциями, не записываются в оперативный журнал работы, производимые в порядке текущей эксплуатации, не обеспечен персонал личными инструкциями по оказанию первой помощи, не назначен ответственный с гр.III для проверки переносного инструмента, не ведется журнал учета электроинструмента, не ведется журнал присвоения I гр. , отсутствует перечень защитных средств, отсутствуют паспорта на заземляющие устройства, не нанесены стрелки вращения эл. двигателей во всех цехах, котельной и в печном отделении; не устранены нарушения, выявленные ЭТЛ; с нарушением оформляются результаты ПЗН; не установлены сроки очистки оборудования, отсутствуют средства пожаротушения в РУ- 0, 4кВ; отсутствует график осмотра заземляющих устройств; отсутствует акт ввода РУ-0, 4кВ; отсутствуют диспетчерские наименования оборудования в соответствии со схемой; распределительный щит №2 не очищен от пыли и паутины; не окрашены в соответствии с требованиями шины заземления дрожжевом цехе, в магазине и в РУ-0, 4кВ; не закрыта распределительная коробка; не установлены гибкие проводники на РЩ-0, 4кВ; отсутствуют надписи, указывающие ток ПН-0, 4кВ; отсутствуют бирки на кабелях; не накрыты кабельные каналы и не заземлены; отсутствует однолинейная схема в РЩ и ЩО ; истекли сроки испытаний бот и перчаток ; отсутствуют надписи на лицевой стороне ЩО; не защищены от механических повреждений удлинители в магазине; в котельной и в печном отделении не нанесены надписи на двигателях с наименованием присоединенного агрегата;не закреплена электрическая проводка в печном отделении; не заземлен кабельный канал в кондитерском цеху; отсутствуют знаки безопасности на РЩ-0, 4кВ; не имеет соединения с заземляющей шиной дробилка

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

4 нарушение ФЗ 196, 12.5.1-2 нарушения, 12.31ч.2 -1 нарушение

Нарушение проектной документации и иных нормативных актов