Проверки

Нарушение лицензионных требований и условий, установленных п.п. «д» п. 6 Положения о лицензировании образовательной деятельности, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 28.10.2013 № 966

В ходе проведения плановой выездной проверки выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием положений (нормативных) правовых актов) 28.12.2016г. в МБДОУ детский сад № 65, по адресу: Ростовская область, г. Новочеркасск, улица Степная, 101: 1. Согласно заключению к протоколу лабораторных испытаний № 5031-Б от 05.12.2016 в исследованной пробе готового блюда «компот из сухофруктов с витамином «С», содержание аскорбиновой кислоты (витамина «С») меньше допустимого значения в 2 раза, что не соответствует ст.11, ч.1 ст. 17, ч.1 ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ; п. 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13. 2. Представленное примерное десятидневное меню на зимне - весенний период для детей с 1-го до 3-х лет с режимом работы 12 часов, не соответствует ст.11, ч.1 ст. 17, ч.1 ст. 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ; п. 14.21, п. 15.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», а именно: - физиологическая потребность суточного рациона детей в содержании витамина «С» завышена, что не соответствует возрастным нормам, а именно: среднее значение за 10 дней составляет – 129, 94 мг/сутки, при потребности - 45 мг/сутки, что является нарушением п. 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13; - физиологическая потребность в энергетической ценности (калорийности) суточного рациона не соответствует возрастным нормам, а именно - завышена: среднее значение энергетической ценности за 10 дней составляет – 1514, 11 ккал/сутки, при потребности - 1400 ккал/сутки (п. 15.1 СанПиН 2.4.1.3049-13); - не используются в питании детей пищевые продукты (хлебо–булочные и кондитерские изделия), обогащенные микронутриентами в целях профилактики недостаточности витаминов и минеральных веществ (п. 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13).

В ходе проведения плановой выездной проверки выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием положений (нормативных) правовых актов) - 28.12.2016г. в МБДОУ детский сад № 65, по адресу: Ростовская область, г. Новочеркасск, улица Степная, 101, обнаружено следующее: - Согласно заключению к протоколу лабораторных испытаний № 5032-Б от 05.12.2016 в смыве, взятом с инвентаря (стол разделочный «ОВ») на пищеблоке МБДОУ детский сад № 65, обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что является объективным подтверждением, что процедуры обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства, указанные в пп.8 части 3 статьи 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции» не были выполнены на момент взятия смыва с перечисленного объекта, и не соответствует ст.11, ч.1 ст. 17, ч.1 ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ; п. 13.11, п.13.17 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Данное нарушение допущено должностным лицом – поваром МБДОУ детский сад № 65 Скрыпиной Е.А.