Проверки

- при осуществлении процессов производства хлебобулочных изделий не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП- нарушение ч.ч. 2, 3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 021/2011 (далее ТР ТС 021/2011); - не проведен текущий ремонт в производственных помещениях: частично на полу, стенах отсутствует плитка, штукатурка, краска на потолке, стенах местами отслоилась, требуется побелка, окраска; оборудование, инженерные коммуникации частично коррозированы)- нарушение п.8 ч. 3 ст.10; п.п.1, 2, 3 ч.5 ст.14 ТР ТС 021/2011; - в складских помещениях для хранения муки, продовольственного сырья не организован контроль за температурно-влажностным режимом, термометр, психрометр в помещениях отсутствует- нарушение п.7 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011; - в низкотемпературном холодильном оборудовании для хранения замороженных фруктов не организован контроль температурного режима, отсутствует термометр нарушение п.7 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011; - не организована регулярная централизованная стирка санитарной одежды работников- нарушение п.9 части 3 ст.10 ТР ТС 021/2011; - допускается совместное хранение уборочного инвентаря для туалета и производственных помещений - нарушение п.10 ч. 3 ст.10 ТР ТС 021/2011; - в холодильном оборудовании складского помещения для сырья на хранении находится пищевая продукция (замороженные ягоды, в количестве 10кг.) при отсутствии маркировок, содержащих информацию о продукции (наименование и место нахождения изготовителя, дата изготовления, условия хранения и др.) нарушение ч.4.1 ст.4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011;

27.02.2020г. в адрес ТО Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г.Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Веселовском районах поступили материалы санитарно-эпидемиологической экспертизы личных медицинских книжек сотрудников пекарни ООО Предприятие «Базальт» (Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Транспортная, 18), в результате которой установлено: - в 10-ти личных медицинских книжках работников пекарни отсутствуют сведения о профилактической вакцинации против дифтерии, столбняка, кори, вирусного гепатита В, краснухи, гепатита А, что не соответствует п. 12.2 СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В», п.6.2 СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи, эпидемического паротита», п. 8.1 СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии», п. 7.2 СП 3.1.2.3113-13 «Профилактика столбняка», п. 6.2 СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А», что является нарушением ст.35 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - в 10-ти личных медицинских книжках работников пекарни отсутствуют сведения о своевременном прохождении профессиональной гигиенической подготовки с аттестацией, что не соответствует требованиям п. 8.2 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» и является нарушением ст.36 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполнен п. 3 предписания от 17.05.2019 №14-124/19П: План мероприятий по локализации и ликвидации последствий аварий на опасном производственном объекте «Сеть газопотребления ООО "Предприятие "Базальт" не соответствует действующему законодательству.

Не выполнен п. 2 предписания от 17.05.2019 №14-124/19П: Инженер по газовому оборудованию Засименко С.П. не аттестован в установленном порядке на знание общих требований промышленной безопасности и требований на объектах газораспределения и газопотребления.

Не выполнен п. 1 предписания от 17.05.2019 №14-124/19П: Директор Демшевский Г.С. не аттестован в установленном порядке на знание общих требований промышленной безопасности и требований на объектах газораспределения и газопотребления.

Не выполнен п. 9 предписания от 17.05.2019 №14-124/19П: Отсутствует список лиц, ответственных за безопасное проведение газоопасных работ подрядных организаций.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Директор Демшевский Г.С. не аттестован в установленном порядке на знание общих требований промышленной безопасности и требований на объектах газораспределения и газопотребления.

Отсутствует список лиц, ответственных за безопасное проведение газоопасных работ подрядных организаций.

План мероприятий по локализации и ликвидации последствий аварий на опасном производственном объекте «Сеть газопотребления ООО "Предприятие "Базальт" не соответствует действующему законодательству.

При эксплуатации надземного газопровода эксплуатирующая организация не обеспечила мониторинг и устранение: повреждений изоляционного покрытия (окраски) и состояния металла трубы. Надземный газопровод имеет коррозионные повреждения и каверны.

Не разработан график проведения тренировочных занятий по обучению работников действиям в случае аварии или инцидента на опасном производственном объекте.

Не выполняются работы по техническому обслуживанию и ремонту сети газопотребления (Манометр, установленный в ГРПШ не поверен).

Допускается эксплуатация сети газопотребления с отключенной сигнализацией, предусмотренной проектом.

Инженер по газовому оборудованию Засименко С.П. не аттестован в установленном порядке на знание общих требований промышленной безопасности и требований на объектах газораспределения и газопотребления.

Не проводятся тренировочные занятия по обучению работников действиям в случае аварии или инцидента на опасном производственном объекте.

Не разработаны производственные инструкции для рабочих, с учетом особенностей технологических процессов производства.