Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1)санитарно-техническое состояние складского помещения неудовлетворительное (обои на стенах местами порваны, на полу выбита плитка, на дверном проеме отсутствует штукатурка - видна кирпичная кладка);2) в холодильной витрине для неопределенного круга лиц с ценником реализуется пиво «Искусство варить» Чешское барное живое» с истекшим сроком годности, дата розлива 17.08.2017г. годен до 14.12.2017г., изготовитель ООО Завод Трёхсосенский»» Ульяновская область, г. Дмитровград, ул.50лет Октября, 113, в количестве 3 бутылок 4л., в организациях торговли запрещена реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности; 3) не проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения спиртосодержащей продукции (шампанское, пиво) в складском помещении и торговом зале (водка, вино, коньяк, шампанское); 4) в складском помещении допускается хранение запаса спиртосодержащей продукции (шампанское, водка) без стеллажей

1) в торговом зале не проводится контроль температурно-влажностного режима хранения алкогольной продукции (шампанское, коньяки и т.д.), гигрометр психрометрический для контроля температурно-влажностного режима в не рабочем состоянии; 2) в низкотемпературном холодильнике для хранения мясопродукции (сосиски сыром, по-баварски, Андриановские, сардельки и т.д.) и витрине для хранения колбасных изделий не ведется контроль температурного режима хранения, термометров нет; 3) нарушаются условия хранения мясной продукции (бедро цыпленка бройлера ЗАО «Ставропольский бройлер» мясоптицекомбинат «Благодарненский» Ставропольский край, согласно маркировке на потребительской упаковки необходимо хранить при «температуре от 0 до +2 градусов по Цельсию», фактически хранится при температуре минус 9, 9 градуса по Цельсию; 4) у продавцов Сениной И.В. и Райнюковой Е.В., осуществляющих реализацию алкогольной и мясной продукции просрочен срок прохождения периодического медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (ФЛО-дата последнего обследования - 13.04.2016г и 14.04.2016г, осмотр врачами дерматовенерологом -13.04.2016г и 05.05.2014г, терапевтом-05.05.2016г, гинекологом-08.04.2016г, наркологом -13.04.2016г и 14.04.2-016г, стоматологом-27.03.2016г, просрочен срок прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации-14.06.2017 года)

1) в реализации мясные полуфабрикаты и колбасные изделия без маркировки, предусмотренной действующим законодательством РФ; 2) осуществляется реализация мясопродукции с истекшим сроком годности; 3) продавцом Любиной О.Н. осуществляется реализация пищевых продуктов (мясо продукции, алкогольной продукции и др.) без личной медицинской книжки с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведений о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации

1)не проводится контроль влажностного режима хранения алкогольной продукции (игристые вина, коньяки, вино, пиво и т.д.). Имеющийся в наличии гигрометр психрометрический в нерабочем состоянии.2)продавцом Путриной Т.Н. осуществляется реализация пищевых продуктов (мясо продукция, алкогольная продукция и др.) без личной медицинской книжки с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведений о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации 3)в реализации находилась мясопродукция общим весом 4, 580кг (сосиски «Ганноверские»-3, 2кг, грудинка«Экстра»-0, 468кг, грудинка куриная-0, 468кг, окорок «Московский»0, 450кг) без товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции, сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность)

Осуществляет деятельность без обязательного уведомления оначале деятельности

В колбасном цеху некачественно и нерегулярно проводится уборка в помещении отпуска готовой продукции бытовом помещениипыльные полы и т.д.

В колбасном цеху используемое для целей дезинфекции дезинфицирующее средство Пюржавель с истекшим сроком годности, дата изготовления октябрь 2008 год, срок годности 5 лет

В колбасном цеху не организован и не проводится производств. лаб.контроль, в т.ч. не проводятся лаб. исследов. и испытания за соблюдением сан.-эпид.требований и выполнением сан.-противоэпид. мероприятий, программа производств. контроля не представлена

В магазине Надо брать в ходе предпродажной фасовки и упаковки развесных товаров на расфасованном товаре обрезь свиная, общим весом 6 кг не указано его наименование и срок годности

В магазине Надо брать отсутствует дезинфицирующее средство

В магазине Надо брать неупорядоченное хранение уборочного инвентаря, весь уборочный инвентарь хранится в туалетной комнате

В магазине Надо брать допускается совместное хранение санитарной и домашней одежды

В магазине Надо брать помещение магазина не обеспечено проточной горячей водой