| 1. |
№ 612100243822 от 1 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21.04.2021 № 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампа-нии 2021 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021 № ТГ-П12-4795
задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена, акт подписан
|
| 1. |
В муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении Красносадовской средней общеобразовательной школе Азовского района, расположенного по адресу: Ростовская область, Азовский район, п. Красный Сад, ул. Лунева 1А, ООО «Продторг Плюс» осуществляет деятельность по предоставлению услуг общественного питания с нарушением санитарного законодательства РФ:
- контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующего средства не проводится (не предусмотрен в программе производственного контроля)
-суточные пробы хранятся при Т + 10 С
в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении Самарской средней общеобразовательной школе № 4 Азовского района, расположенного по адресу: Ростовская область, Азовский район, с. Самарское, пер. Маяковского, 111, ООО «Продторг Плюс» осуществляет деятельность по предоставлению услуг общественного питания с нарушением санитарного законодательства РФ:
- контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующего средства не проводится (не предусмотрен в программе производственного контроля)
-разделочный инвентарь (нож для мяса) не промаркирован по виду продукции (сырая или готовая), не предусмотрен разделочный стол в овощном цеху для сырых овощей
-емкость с рабочим раствором недостаточно промаркирована – отсутствует дата приготовления раствора и предельный срок годности
-не контролируется температурный режим хранения суточных проб (нет термометра)
-частично столовая посуда (тарелки) со сколами, покрытие стола для работы с тестом (столешница) не выполнено из дерева твердых лиственных пород (металлическая)
- при рассмотрении протоколов лабораторных испытаний №№21-22.04.2-1926, -Б 21-22.04.2-1927-Б от 07.06.2021, фФБУЗ «ЦГиЭ по РО» в г. Зернограде установлено, что витамин С в готовом блюде «Компот из сухофруктов» не соответствует гигиеническим нормативам
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении №398 от 18.06.2021, Постановление по делу об административном правонарушении №310 от 23.06.2021
|
|
