Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На момент проверки на пищеблоке вентиляционная система находится в неисправном состоянии; в производственном помещении пищеблока и в кладовой для хранения сыпучей продукции не оборудованы раздельные системы приточно-вытяжной вентиляции; на пищеблоке технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла и газов, не оборудовано локальными вытяжными системами вентиляции; не предусмотрен ежегодный технический контроль соответствия технологического оборудования пищеблока его паспортным характеристикам для соблюдения технологических процессов приготовления блюд и для предотвращения попадания в воздух производственных помещений пищеблока вредных веществ; на пищеблоке отсутствуют воздушные разрывы в месте присоединения всех производственных ванн к канализации; на пищеблоке установлена одна моечная ванна для мытья кухонной посуды вместо двух; на пищеблоке отсутствует овощепротирочная машина для изготовления картофельного пюре; суточные пробы на момент проверки в 14:00 07.11.2019г. отобраны не в полном объеме, а именно: отсутствует суточная проба «салат из зеленого горошка» за обед 06.11.2019г., а также отсутствуют суточные пробы ужина за 05.11.2019г. (геркулесовая каша молочная, какао с молоком), суточные пробы хранятся при температуре + 11 С при нормативе +2 - +6 С; при анализе ежедневного меню и журнала бракеража готовой кулинарной продукции установлено повторение одних и тех же блюд в последующие два дня: на обед 09.10.2019г. и на ужин 11.10.2019г. выдавался картофель отварной; занижены суммарные объемы порций блюд по приемам пищи для детей от 3-х до 7-ми лет согласно приложению 13 действующих санитарных правил, а именно: на ужин 01.11.2019г. 405г вместо 450-600г.

- в спальнях групп № 4 и № 5 окна в неудовлетворительном состоянии, оконные рамы ветхие, частично не открываются, что не позволяет качественно проводить влажную уборку и проветривание; отсутствуют ограждающие устройства отопительных приборов всех групп

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ширина маршей лестницы между первым и вторым этажами, менее 1, 35 метра.

Запоры на дверях эвакуационных выходов не обеспечивают возможность их свободного открывания изнутри без ключа.

Ширина вторых эвакуационных выходов из помещений групповых ячеек на втором этаже менее 1, 2 м при числе эвакуирующихся более 15 человек.

Не обеспечивается выполнение ремонтных работ проведение регламентных работ по техническому обслуживанию и планово предупредительному ремонту системы автоматической пожарной сигнализации в соответствии с годовым планом-графиком, составленным с учетом технической документации заводов изготовителей.

Отсутствует исполнительная документация на установки и системы противопожарной защиты объекта.

Помещение музыкального зала не имеет второго выхода.

Входные двери групповых ячеек выполнены без уплотнения в притворах.

При работе технологического оборудования на пищеблоке не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов: осуществляется совместное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции. На пищеблоке в работе используются разделочные доски из прессованной фанеры, а не из цельных пород деревьев. В производственных помещениях пищеблока отсутствует раковина для мытья рук. Журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании ведется не по установленной форме. В журнале бракеража сырой продукции не указывается фактическая реализация на следующие продукты: яйца, овощи, крупы, печенье, масло сливочное. В подсобном помещении осуществляется хранение продуктов (масло растительное, соки) без подтоварников. При анализе перспективного и фактического ежедневного меню установлено, что имеется повторяемость блюд 2 и 3 дня подряд, а именно 08.09.2016г. картофельное пюре выдавалось на завтрак, а 09.09.2016г – на обед; 29.08.2016г и 31.08.2016г картофельное пюре было на обед, а 01.09.2016г. – на завтрак. Бракераж готовой кулинарной продукции проводится одним человеком, а не комиссией в составе не менее 3-х человек, что отражается в журнале бракеража готовой кулинарной продукции, где указана только одна подпись. Не соблюдаются суммарные объемы блюд по приемам пищи на полдник и ужин, например 20.09.2016г. на полдник 220 и ужин 420 (в граммах), 19.09.2016г. на полдник 207 и ужин 440 (в граммах) для детей от 3-7 лет, при нормируемой величине на полдник 250-350 на ужин 450-600.

В результате проведенной экспертизы личных медицинских книжек работников МБДОУ № 18 по адресу: г.Батайск, ул. Тельмана, 156 установлено, что из 25 личных медицинских книжек работников МБДОУ № 18, представленных на проверку: у 7-ми человек – Шишлова И.Н., Победа Е.В., Цыбулько Г.В., Кузьменко Л.Д., Безрукова Н.А., Латарцева Е.Е., Мирзоева Н.С. – отсутствуют сведения о профилактической вакцинации кори. У 1-го человека (Бондаренко А.В)- отсутствуют сведения о профилактической вакцинации краснухи. Указанное не соответствует требованиям ст. 35 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». - занижена площадь на одного ребенка в группе аленький цветочек (возраст детей от 6 до 7 лет) и составляет в среднем 1, 7 м.кв. и в группе божья коровка (возраст детей от 5 до 6 лет), не менее 2 , 0 м.кв для дошкольного возраста (от 3-х до 7 лет).