Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- примерное десятидневное перспективное меню на осенне-зимний и на весенне-летний периоды для детей от 2-х до 3-х и от 3-х до 7-ми лет с 12-часовым пребыванием не содержит информацию в соответствии с приложением N 12 СанПиН 2.4.1.3049-13, а также отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания; - нормативно-технологическая документация (технологические карты) не содержит в полном объеме информацию, указанную в приложении N 7 СанПиН 2.4.1.3049-13; - в помещении для хранения овощей нарушены условия хранения, так картофель, морковь, лук, капуста хранятся в помещении с температурой выше +10 градусов; - моечные ванны на пищеблоке подключены к канализации без воздушных разрывов; - в журнале учета температурного режима холодильного оборудования записанные результаты замеров температур холодильников не соответствуют фактической температуре; - в журнале проведения витаминизации третьих и сладких блюд отсутствуют сведения о наименовании препарата, журнал ведется не по установленной форме,

- недостаточное количество комплектов постельного белья, включая полотенца для лица и ног на каждого ребенка, отсутствуют две смены наматрасников, полотенца для ног хранятся в шкафчиках для одежды, в туалетных помещениях не предусмотрены вешалки для полотенец для ног; - осветительные приборы находятся в неисправном состоянии, имеются перегоревшие лампы в групповых «Теремок», «Пчелки», «Знайка», «Непоседы», «Жар Птица»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Система пожарной сигнализации и система оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре не обеспечивает работоспособность кабельных линий систем в условиях пожара в течение времени, необходимого для выполнения своих функций и эвакуации людей в безопасную зону и превышен срок эксплуатации приборов (оборудования), кабеля шлейфов пожарной сигнализации и системы оповещения и управления эвакуацией людей.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Система пожарной сигнализации и система оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре не обеспечивает работоспособность кабельных линий систем в условиях пожара в течение времени, необходимого для выполнения своих функций и эвакуации людей в безопасную зону и превышен срок эксплуатации приборов (оборудования), кабеля шлейфов пожарной сигнализации и системы оповещения и управления эвакуацией людей.

При работе технологического оборудования на пищеблоке не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов: стол и мясорубка для сырой продукции установлены на участке готовой продукции, на пищеблоке отсутствуют весы для готовой продукции. Моечные ванны на пищеблоке подключены к канализации без воздушного разрыва. Нет моечной ванны для мытья сырого мяса, рыбы. В производственных помещениях пищеблока отсутствует раковина для мытья рук. Журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании ведется не по установленной форме. В журнале бракеража сырой продукции не указывается условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку). В технологических картах не указывается сборник рецептур. На момент проверки отсутствует технологическая карта на плов с фруктами. В суточных пробах отобранных за 16.05.2016г.- обед отсутствует зеленый горошек.

25.05.2016г. вх.№1-06/3274 в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области поступило экспертное заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г.Зернограде по санитарно-эпидемиологической экспертизе личных медицинских книжек работников МБДОУ № 21. Установлено, что на момент проверки: у 2-х человек Житник С.Г. младший воспитатель, Касьяненко Е.Ю. воспитатель - отсутствует отметка о прохождении профилактической прививки против вирусного гепатита В, 1 работника Немеш Т.А. младший воспитатель нет отметки о прохождении профессионального обучения и аттестации.