Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Часть административные подсобные и производственные помещения здания не оборудовано установкой автоматической пожарной сигнализации Нормы пожарной безопасности «Перечень зданий сооружений помещений и оборудования подлежащих защите автоматическими установками пожаротушения и автоматической пожарной сигнализацией» НПБ 11003 п 14 таблица 1Не разработан и не утвержден руководителем регламент технического обслуживания средств обеспечения пожарной безопасности автоматической установки пожарной сигнализации и системы оповещения людей о пожаре п54 Правил противопожарного режима в Российской Федерации» Постановление Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г 1479Руководителем не обеспечивается ежегодное проведение испытаний средств обеспечения пожарной безопасности автоматической установки пожарной сигнализации и системы оповещения людей о пожаре при достижении системой или ее составными частями предельного состояния срока службы до их замены в установленном порядке п 54 Правил противопожарного режима в Российской Федерации» Постановление Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г 1479Двери в помещение кухни архива кладовой и складских помещениях выполнены не противопожарными с нормируемыми пределами огнестойкости Федеральный закон 123ФЗ от 220708г «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» ст88 ч1 Требования к ограничению распространения пожара в зданиях сооружениях пожарных отсекахНа дверях помещения кухни электрощитовой кладовой архива и складских помещениях не обеспечено наличие обозначений их категорий по взрывопожарной и пожарной опасности а также класса зоны в соответствии с главами 5 7 и 8 Федерального закона Технический регламент о требованиях пожарной безопасности согласно приизведенным расчетам п12 Правил противопожарного режима в Российской Федерации» Постановление Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г 1479Не представлена техническая документация содержащая информацию о показателях пожарной опасности материалов применяемые для напольного покрытия на путях эвакуации Федеральный закон от 220708г 123ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» ст134 ч6Инструкция о мерах пожарной безопасности не разработана в соответствии с требованиями установленными разделом XVIII Правил противопожарного режима в Российской Федерации» п2 Правил противопожарного режима в Российской Федерации» Постановление Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г 1479

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

17022021 в период времени с 1000 до 1030 на пищеблоке ООО «Общепит» по адресу Ростовская обл Шолоховский рон х Колундаевский ул Северная16 Внутренняя отделка производственных помещений предприятия общественного питания выполнена из материалов имеющих множественные повреждения в том числе и грибковые что затрудняет проведение ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средствдля обеззараживания воздуха отсутствует бактерицидный облучатель на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц17022021 в период времени с 1140 до 1240 на пищеблоке ООО «Общепит» по адресу Ростовская обл Шолоховский рон х Терновской ул Школьная20 Складские помещения для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха 19022021 с 900 до 1000 на пищеблоке по адресу Ростовская область Шолоховский район ст Вешенская ул Сосновая 61 установлено Внутренняя отделка производственных помещений предприятия общественного питания выполнена из материалов имеющих множественные повреждения что затрудняет проведение ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств Складские помещения для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Вентиляционное оборудование над плитами внерабочем состоянии

Двери открываются не походу движения

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлены нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства

На пищеблоке ООО Общепит МБОУ Кружилинская СОШ: технологическое оборудование не исправно: электроплита неисправна из 4 конфорок работают частично 2, приготовление блюд проводится на мармите - кран раковины для мытья мяса неисправен - дезинсекционные мероприятия проводятся не эффективно, в помещениях столовой мухи- в момент проверки осуществляется мытье посуды вручную в моечных ваннах, однако термометр для контроля температуры воды отсутствует- на овощи перец, капуста, лук, морковь, т.е. продукцию, подлежащую обязательному подтверждению соответствия, в сопроводительных документах отсутствуют сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии, содержащие сведения об организации, выдавшей сертификат декларацию о соответствии, номер сертификата декларации соответствия, дата выдачи сертификата декларации, срок действия сертификата декларации- перец, капуста, лук, морковь - отсутствует информация о производителе. На пищеблоке ООО Общепит, МБОУ Терновская ООШ: в момент проверки стаканы после мытья просушиваются перевернутыми на поднос, находясь в воде, а требуется просушивание на решетках - работает один человек на пищеблоке повар, имеется один комплект санитарной одежды, что не достаточно требуется не менее трех комплектов.На пищеблоке ООО Общепит в МБОУ Колундаевская СОШ: в момент проверки стаканы после мытья просушиваются перевернутыми на поднос, находясь в воде, а требуется просушивание на решетках- у помощника повара Работиной Ю.В. нет отметки об исследовании на стафилококк.