Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Предписание должностного лица Управления Роспотребнадзора по Ростовской области, уполномоченного на проведение проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан, об устранении выявленных нарушений №25-24/102 от 25.10.2019г. со сроком исполнения до 25.10.2019г. не выполнено в полном объеме, а именно: По п. 1. «Обеспечить проведение ремонта - производственного цеха, складских помещений, бытового помещения, туалета в срок до 25.10.2019г.»: выполнен частично, т.к. в производственном (хлебной) цехе, поверхность стен не имеет гладкого влагоустойчивого покрытия, легкодоступного для мытья и обработки; в туалетных помещениях отделка поверхности потолков, стен не имеет гладкого влагоустойчивого покрытия, легкодоступного для мытья и обработки. По п. 2. Обеспечить регулярное проведение в производственном цехе текущих ремонтов, т.к. отмечено чернота на потолке, стенах, вблизи окон, поверхность потолка и стен местами не имеет гладкого покрытия. Срок: 2 раза в год» - выполнен частично, а именно: в момент проверки отмечено в производственном цехе: потолок побелен, однако поверхность стен местами не имеет гладкого покрытия.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

25.10.2018г. в 10.00 при рассмотрении материалов внеплановых мероприятий по надзору в ООО «Комбинат кооперативной промышленности», расположенного по адресу Ростовская область Шолоховский район ст. Вёшенская ул. Булавина 116 «А» установлено, что 25.10.2018г. в период времени с 09.00 до 10.00 в ООО «Комбинат кооперативной промышленности», расположенного по адресу Ростовская область Шолоховский район ст. Вёшенская ул. Булавина 116 «А» выявлены факты невыполнения предписания должностного лица Управления Роспотребнадзора по Ростовской области, уполномоченного на проведение проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан, об устранении выявленных нарушений № 34 от 31.03.2016г. со сроком исполнения до 10.10.2018г. не выполнено в полном объеме, а именно: По п. 4. «Обеспечить проведение ремонта - производственного цеха, складских помещений, бытового помещения, туалета в срок до 10.10.2018г.»: выполнен частично, т.к. не проведены ремонты в производственном (хлебной) цехе, где поверхность потолков, стен не имеет гладкого влагоустойчивого покрытия, легкодоступного для мытья и обработки; в туалетных помещениях, где отделка туалетов поверхность потолков, стен не имеет гладкого влагоустойчивого покрытия, легкодоступного для мытья и обработки ( фото -смартфоном Samsung Galaxy S4 GT-I9500) По п. 5. Обеспечить регулярное проведение в производственном цехе текущих ремонтов, т.к. отмечено чернота на потолке, стенах, вблизи окон, поверхность потолка и стен местами не имеет гладкого покрытия. Срок: 2 раза в год» - не выполнено: в момент проверки отмечено в производственном цехе: чернота на потолке, стенах вблизи окон, поверхность потолка и стен местами не имеет гладкого покрытия

В отделочном цехе кондитерского цеха осуществляется хранение пищевых добавок в транспортной таре 2 мешка, не используемые при производстве продукции. Поверхности полов в кремовзбивальном помещении, моечной, складском помещении имеют выбоины, не удобны для проведения мытья и уборки- стены в моечной, складском помещении, хранении готовой продукции имеют щели и выбоины, облицовочная плитка осыпалась, окраска трубопроводов осыпалась, покрытие стеллажей в моечной изношено, стеллажи для просушивания не оборудованы решетками. Холодильное оборудование для готовой продукции кремовых кондитерских изделий на момент проверки работает в режиме +15 градусов С, при требуемых условиях хранения от 4+-2. Отмечено совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатовтесто вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами, в холодильной камере снеговая шуба, скопление жидкости на полу, что указывает на неэффективную работу камеры. Отсутствует приборы искусственного освещения в складском помещении, яйцебитне, помещении хранения готовой продукции. Во всех помещениях ООО ККП отмечены множественное количество мух и тараканов на стенах полу, столах. Предписание должностного лица Управления Роспотребнадзора по Ростовской области, уполномоченного на проведение проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан, об устранении выявленных нарушений № 34 от 31.03.2016г., так предложения №№1, 2 выполнены частично, предложения №№7, 8, 9 не выполнены

Лабораторные исследования, испытания продукции ООО ККП осуществляются по договору № 1690097-16 о возмездном оказании услуг, заключенный между ФБУ Ростовский ЦСМ и ООО ККП. Собственная лаборатория не аккредитована, не работает, по штату лаборанты отсутствуют. Представленная программа производственного контроля в разделе нормативная документация, требования которой подлежат выполнению указан СанПиН 2.3.4.545-96 Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий является недействующим, отсутствует полный перечень нормативно-правовых документов, требования которых подлежат выполнению. Входящий контроль сырья проводится по входящей документации и по внешнему виду, о чем делается запись в журнале контроля входного сырья, однако лабораторные исследования не проводятся. В журналах контроля технологического процесса и журнал контроля готовой продукции формально отмечаются показатели температуры, влажности, кислотности, пористости без проведения лабораторных исследований.

Предложения №№1, 3, 17, 20, 22 выполнены частично, предложения №№5, 6, 9, 22 предписания № 95 от 03.10.2014г не выполнены, а именно: по п. 1выполнено частично, так как ежемесячно, ежеквартально не проводится лабораторный микробиологический контроль продукции кремового кондитерского цеха по срокам программы производственного контроля. По п. 3 выполнено частично, проведена только замена окон По п. 5. Обеспечить регулярное проведение в производственном цехе ремонтов, т.к. отмечено чернота на потолке, стенах вблизи окон, поверхность потолка и стен местами не имеет гладкого покрытия в соответствии с п.п. 3.6.7, 3.6.8 Срок: не реже 2 раз в год Не выполнено По п. 6. Обеспечить ремонт полов в производственном цехе, т.к. имеются значительные выбоины. Срок: до 16.03.2016 г. Не выполнено По п. 9. Улучшить в помещении сменного запаса качество проведения влажной уборки, устранить захламленность помещения. Срок: немедленно и постоянно Не выполнено Кондитерский цех: По п. 17. Выполнено частично, т.к. не проводиться общий учет ...

1. Не организована работа по переоформлению лицензии № ВП -29-004272 от 07.03.2013г. в связи с изменением наименования видов деятельности, определённых нормативно правовыми актами Российской Федерации. 2. Не осуществляется действенный производственный контроль, за соблюдением требований промышленной безопасности в соответствии с требованиями, устанавливаемыми Правительством Российской Федерации... 3. Не переработано с учётом новых нормативных правовых актов и нормативно-технических документов в области промышленной безопасности Положение о проведении производственного контроля на опасном производственном объекте сети газопотребления. 4. Не разработано и не согласовано в установленном порядке с территориальным органом Ростехнадзора (с Северо-Кавказским управлением Ростехнадзора) «Положение о техническом расследовании причин инцидентов на взрывопожароопасном производственном объекте сети газопотребления ООО «Комбинат кооперативной промышленности», в связи со вступлением в силу «Порядка проведения технического расследования причин аварий, инцидентов и случаев утраты взрывчатых материалов промышленного назначения на объектах, поднадзорных Федеральной службе по экологическому, технологическому и атомному надзору» утв. Приказом Ростехнадзора от 19.08.2011г. № 480. 5. Не прошел аттестацию (проверку знаний) в области промышленной безопасности директор Сметанин А.А. (назначенный на должность 26.02.2015г.). 6. Не проводится техническое обслуживание, текущий ремонт внутренних газопроводов и наладка технологических устройств установленных на внутренних газопроводах пекарни (нет эксплуатационного журнала со сведениями о проведении выше указанных работ, технических актов). 7. При эксплуатации надземного газопровода среднего давления не обеспечивается выполнение полного комплекса мероприятий, включая мониторинг, обеспечивающих содержание газопровода в исправном и безопасном состоянии, а конкретно: не организована проверка состояния изоляционного покрытия (покраски) отдельных участков наружного газопровода. 8. Не разраб