Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполнены следующие пункты предписания: п.1, п.2, п.3 п.4, п.5, п.6 № 215 от 04.10.2018 года п.1.На территории групповых площадок образовательного учреждения не оборудованы теневые навесы для защиты детей от солнца и осадков Не оборудованы в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации воздушные разрывы не менее 20 мм от верха приемной воронки выше сифонных устройств Не проведена замена деревянных оконных блоков Не обеспечено наличие и использование мебели для детей с учетом антропометрических показателей детей во всех группах Не обеспечен пищеблок достаточным количеством отдельных производственных цельнометаллических столов Не обеспечен пищеблок достаточным количеством холодильного оборудования

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения требований пожарной безопасности

На момент проверки, согласно прилагаемой справке об остатках круп, на хранении находились следующие крупы: крупа гречневая -2, 1 кг. , крупа манная- 1, 4 кг., крупа ячневая -1, 4 кг., рис- 2, 1 кг., крупа пшеничная-1, 4 кг., пшено-1, 4кг. Крупы хранятся в кладовой, на деревянных стеллажах в таре производителя . Помещение не вентилируемое , в наличии нет психрометра для контроля температуры и влажности в помещении. На момент проведения проверки температура в кладовой составляла 26 градусов С , что является нарушением правил хранения круп ( не более 20 градусов С). Овощи - хранятся совместно с крупами и другими продуктами питания при такой же влажности воздуха и температуре , что не допустимо для данного вида продукции. Из вышеперечисленного видно , что юридическое лицо - МБДОУ «Детский сад № 26 « Улыбка» хранит вышеописанную продукцию с нарушением условий хранения описанных в СанПиНе .Таким образом МБДОУ «Детский сад № 26«Улыбка» нарушил п. 7.11 «СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила» утвержденные Главным государственным санитарным врачом РФ 08.11.2001 г.; ст. 19 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов», что содержит признаки административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ст. 7.18 КРФ об АП.

На момент проверки, согласно прилагаемой справке об остатках круп, на хранении находились следующие крупы: крупа гречневая -2, 1 кг. , крупа манная- 1, 4 кг., крупа ячневая -1, 4 кг., рис- 2, 1 кг., крупа пшеничная-1, 4 кг., пшено-1, 4кг. Крупы хранятся в кладовой, на деревянных стеллажах в таре производителя . Помещение не вентилируемое , в наличии нет психрометра для контроля температуры и влажности в помещении. На момент проведения проверки температура в кладовой составляла 26 градусов С , что является нарушением правил хранения круп ( не более 20 градусов С). Овощи - хранятся совместно с крупами и другими продуктами питания при такой же влажности воздуха и температуре , что не допустимо для данного вида продукции. Из вышеперечисленного видно , что юридическое лицо - МБДОУ «Детский сад № 26 « Улыбка» хранит вышеописанную продукцию с нарушением условий хранения описанных в СанПиНе .Таким образом МБДОУ «Детский сад № 26«Улыбка» нарушил п. 7.11 «СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила» утвержденные Главным государственным санитарным врачом РФ 08.11.2001 г.; ст. 19 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов», что содержит признаки административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ст. 7.18 КРФ об АП.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В соответствии с предписанием

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполнение Предписания № 155 от 26.07.2017 года не оборудованы теневые навесы для защиты детей от солнца и осадков, Не оборудованы в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации воздушные разрывы не менее 20 мм от верха приемной воронки выше сифонных устройств Не проведена замена деревянных оконных блоков Не обеспечено наличие и использование мебели для детей с учетом антропометрических показателей детей во всех группах, Не обеспечен пищеблок достаточным количеством отдельных производственных цельнометаллических столов Не обеспечен пищеблок достаточным количеством холодильного оборудования

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Лицом, допустившим данные нарушения обязательных требований санитарного законодательства по ст. 6.5 КОАПРФ, является младший воспитатель МБДОУ д/с № 26 «Улыбка» Селявка С.М.: не соблюдается питьевой режим в соответствии с требованиями санитарного законодательства, а именно условия использования и хранения кипяченой воды, на бирке чайника помощник воспитателя указывает когда чайник был принесен в группу. На момент проверки не проведена смена воды в чайнике, которая должна была пройти в 11-00 часов. Кипячение воды осуществляется в эмалированном ведре, а затем наливается кружкой в чайник, что приводит к микробному обсеменению воды. Подносы для «грязных» и « чистых» кружек не промаркированы;

Лицом, допустившим данные нарушения обязательных требований санитарного законодательства по ст. 6.7.ч.1 КОАПРФ, является заведующий МБДОУ д/с № 26 «Улыбка» Кургинян В.С.: - воспитатели и помощники воспитателя работают без спецодежды; - в группах № 1, 2 , 3 хранение личных вещей и спецодежды помощника воспитателя, воспитателя осуществляется на одной вешалке открытого типа; - при проведении проверки помощники воспитателя и воспитатели работали без спецодежды; - зафиксирован факт отсутствия наматрацников в заправленных кроватях в младшей группе № 1 « Колобок», в средней группе № 2 « Солнышко», в старшей группе № 3 «Звездочка»; - дезинфекция « грязных» квачей в туалетных гр. № 1, 3 проводится по не существующему в методических указаниях режиму дезинфекции уборочного инвентаря ( 0, 02 % раствор «Ника Хлор»); - уборочный инвентарь во всех групповых 1, 2, 3 частично требует обновления маркировки; - уборочный инвентарь для туалетных во всех групповых требует нанесения красной сигнальной маркировки; - хранение уборочного инвентаря для туалетных и других помещений групповых не упорядочено осуществляется в одном углу в туалетной г. № 2, № 3 ; - влажные и генеральные уборки помещений ДДУ проводятся не качественно в наличии пыль и паутина( за трубами отопления, на плафонах, в верхних частях дверей); - руководителем дошкольного учреждения, воспитателями не осуществляется контроль за температурой воздуха во всех основных помещениях пребывания детей, бытовые термометры в группах отсутствуют

Лицом, допустившим данные нарушения обязательных требований санитарного законодательства по ст. 6.5 КОАПРФ, является младший воспитатель МБДОУ д/с № 26 «Улыбка» Дорошенко Н.В.: в старшей группе № 3 «Звездочка» выявлены следующие нарушения : не соблюдается питьевой режим в соответствии с требованиями санитарного законодательства, а именно условия использования и хранения кипяченой воды, на бирке чайника помощник воспитателя указывает когда чайник был принесен в группу. На момент проверки не проведена смена воды в чайнике, которая должна была пройти в 11-00 часов. Кипячение воды осуществляется в эмалированном ведре, а затем наливается кружкой в чайник, что приводит к микробному обсеменению воды . Подносы для «грязных» и « чистых» кружек не промаркированы

Лицо допустившее нарушение юридическое лицо МБДОУ д/с № 26 «Улыбка»: - на территории 3-х групповых площадок образовательного учреждения не оборудованы теневые навесы для защиты детей от солнца и осадков; - Помещения ДДУ (прачечная, медицинский кабинет, изолятор, вспомогательные помещения, туалетные комнаты для детей) не обеспечены подводкой горячей воды; - Не оборудованы в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации воздушные разрывы не менее 20 мм от верха приемной воронки выше сифонных устройств; - В туалетных комнатах групповых № 1, 2, 3 не оборудовано достаточное количество умывальных раковин и унитазов; - В здании дошкольного образовательного учреждения деревянные оконные блоки забиты полиэтиленовой пленкой из-за высокого износа.

Лицом, допустившим данные нарушения обязательных требований санитарного законодательства по ст. 6.6 КОАПРФ, является должностное лицо завхоз МБДОУ д/с № 26 «Улыбка» Мацегорова Л.А. : - входной контроль, прием и бракераж скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, ведется с нарушениями, в «Журнале скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» отсутствуют сведения о дате и часе поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, об условиях хранения и конечном сроке реализации дате и часе, о документах, подтверждающих качество и безопасность продуктов; - хранение продуктов и продовольственного сырья в складском помещении осуществляется без учета температурного- влажностного режимов, установленных предприятием- изготовителем, складское помещение не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха; перспективное меню не соответствует представленным технологическим картам по калорийности, энергетической ценности, сборнику рецептур; -приемка продуктов осуществляется с грубыми нарушениями , не используется санитарная одежда; - бакалейные продукты ( крупа рисовая, пшеничная, гречневая, манная, горох макароны) обезличены, не имеют маркировки- нет информации о наименовании пищевой продукции, даты изготовления, сроке годности, условий хранения, без сведений, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции, наименования и места нахождения изготовителя, допускается к реализации пищевая продукция, не имеющая маркировки, без маркировочных ярлыков ( крупы, макаронные, кондитерские изделия); - допускается хранение на пищеблоке для приготовления блюд продукция капуста квашеная с истекшим сроком годности после вскрытия упаковки

Лицом, допустившим данные нарушения обязательных требований санитарного законодательства по ст. 6.6 КОАПРФ, является повар МБДОУ д/с № 26 «Улыбка» Пялькина А.Т. : - в исследованной пробе, отобранной на пищеблоке, массовая доля активнодействующего вещества (активного хлора) выходит за границы допустимых значений (фактическое значение выше верхнего предела интервала допустимых значений), установленных Инструкцией № 45 от 15.04.2013 г. по применению для целей дезинфекции средства "Ника-хлор", что является объективным подтверждением, что процедуры обеспечения безопасности и здоровья людей (правильность приготовления дезинфицирующего раствора и пригодность к использованию в соответствии с выбранным способом дезинфекции объектов), указанные в п. 10 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции», Приказа № 254 МЗ СССР от 03.09.1991 года «О развитии дезинфекционного дела в стране», не были выполнены на момент отбора пробы.; - - калорийность, содержание белков в исследованной пробе готового блюда «супа с клецками на мясном бульоне», полученное лабораторным путем, ниже величин, полученных расчетным путем (-14, 41%), (-67, 20%), содержание углеводов выше величины, полученной расчетным путем (+11, 77%) и выходит за пределы допустимых отклонений (±10, 0%)

Лицо допустившее нарушение юридическое лицо МБДОУ д/с № 26 «Улыбка»: -кровля здания протекает, в старшей группе « Звездочка» перед входом в спальню с потолка отпала штукатурка, в спальне и туалете по потолку и стене имеются трещины , шелушение штукатурки, в туалете из 2-х унитазов работает один, дверь эвакуационного выхода не плотно прилегает, имеется щель через которую проникает ветер, осадки в игровую комнату, освещенность нарушена, 50% осветительных приборов не работает, чистка защитных плафонов не проводится, в средней группе « Солнышко» по потолку в туалете и группе имеются трещины , 1 унитаз имеет сколы, поступление воды в сливные бачки ограничено, так как протекают трубы, из 6-ти светильников работает один, чистка защитных плафонов не проводится, в младшей группе « Колобок» в туалете отпала штукатурка на потолке , в спальне, раздевалке, туалете стены имеют нарушения целостности, не работает 50% санитарно-технических приборов ( унитаз и умывальная раковина не работают), из 4-х осветительных приборов работает один; - Пищеблок не обеспечен достаточным количеством отдельных производственных цельнометаллических столов для обработки пищевых продуктов в необходимом количестве для разделки сырых и готовых продуктов по разновидности продуктов; - Пищеблок не обеспечен достаточным количеством холодильного оборудования для соблюдения товарного соседства и соблюдения необходимых температурных условий при хранении пищевых продуктов, не работает один холодильник; - Пищеблок не обеспечен горячей проточной водой, необходимой для технологических нужд, ополаскивания посуды отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой, стены и потолки пищеблока имеют нарушения целостности штукатурки, моечные ванны не обеспечены подводкой горячей и холодной воды через смесители; - Учреждение не имеет договора на утилизацию неисправных, перегоревших ламп источников искусственного освещения, не выделено место для их временного складирования

Лицом, допустившим данные нарушения обязательных требований санитарного законодательства по ст. 6.5 КОАПРФ, является младший воспитатель МБДОУ д/с № 26 «Улыбка» Локтионова О.Н.: не соблюдается питьевой режим в соответствии с требованиями санитарного законодательства, а именно условия использования и хранения кипяченой воды, на бирке чайника помощник воспитателя указывает когда чайник был принесен в группу. На момент проверки не проведена смена воды в чайнике, которая должна была пройти в 11-00 часов. Кипячение воды осуществляется в эмалированном ведре, а затем наливается кружкой в чайник, что приводит к микробному обсеменению воды. Подносы для «грязных» и « чистых» кружек не промаркированы

На территории групповых площадок образовательного учреждения не оборудованы теневые навесы для защиты детей от солнца и осадков

Не обеспечены подводкой горячей воды помещения ДДУ прачечная, медицинский кабинет, изолятор, вспомогательные помещения, туалетные комнаты для детей

Не оборудованы в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации воздушные разрывы не менее 20 мм от верха приемной воронки выше сифонных устройств

Не проведена замена деревянных оконных блоков

. В туалетных комнатах не оборудовано достаточное количество умывальных раковин и унитазов

Нарушения к СОУЭ, АУПС, путям эвакуации

Не выполнены п.п.6, 7, 8, 9, 10 предписания №100 от 15.05.2015г.