Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- внутренняя отделка складские помещения, имеет повреждения (деформация потолочного покрытия, пола, стен), что затрудняет проведение качественной уборки, что является нарушением ст.11, 17, 24, 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.5.3 СП 2.4.3648-20«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п.2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Согласно экспертному заключению по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы рациона питания (меню) в организациях для детей и подростков № 09.4-01/511 от 12.04.2021 проведенного филиалом ФБУЗ «ЦГиЭ в РО»в г.Сальске , на основании поручения № 498 от 24.03.2021 г. территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Сальском, Целинском, Песчанокопском, Егорлыкском, Орловском, Пролетарском(с) районах установлено, что данное меню не соответствует требованиям главе VIII пункту 8.1.4.приложению №8, приложению №9таб.1, приложению №10 таб.1, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» п.2.3.3, а именно: - меню не предусматривает формирование набора продуктов, предназначенных для питания детей в течение дня, недели на основании физиологических потребностей в пищевых веществах для разных возрастных групп, что не соответствует главе VIII пункту 8.1.4СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - Меню разнообразное, но имеются повторы блюд и кулинарных изделий (сельдь соленая)в понедельник и вторник первой недели, (яйцо отварное)в понедельник , вторник и четверг первой недели, сосиска отварная в понедельник и вторник второй недели, что не соответствует МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных учреждений» п.2.5. - ассортимент буфетной продукции (при наличии): буфетная продукция отсутствует. Меню содержит информацию о количественном составе всех блюд, энергетической и пищевой ценности блюд, кроме сардельки отварной 1 ужина в четверг первой недели, сока овощного в обед и хлеба высшего сорта 1 ужина воскресенья первой недели, что не соответствует приложению №8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». -для соблюдения принципов щадящего питания используются определенные способы приготовления блюд, таких как варка, пассерование, тушение, запекание. Но приготовление части блюд из мяса (жаркое по-домашнему, азу из говядины, поджарка), согласно технологическим картам, предусматривает обжаривание, что не соответствует МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных учреждений» п.2.5. - объем порций первых блюд завышены: 400г при норме 250-300г, вторых блюд (мясных) занижены 75-100г при норме 90-120г в соответствии с возрастом детей(от 7 до 11 лет и 12 и старше), что не соответствует приложению №9 таб.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - при проведении выборочных расчетов установлено, что суточная энергетическая ценность меню составляет 3600-3900 ккал/сутки, что в 1, 5-1, 7 раза превышает для детей 7-11 лет (2350ккал/сут) и в 1, 3-1, 4 раза для детей 12 лет и старше (2720 ккал/сут), что не соответствует приложению №10 таблице 1СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». -в меню не учитывается рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи, первый завтрак составляет 26-27% от суточного рациона (при норме до 20%), обед составляет 30-32% от суточного рациона (при норме до 35%), что не соответствует приложению №10 таб.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - в блюдах, указанных в меню неверно произведены расчеты пищевых веществ, следовательно соотношение Б:Ж:У не соответствует приложению №10 таб.1СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». согласно пояснительной записке к меню указывается, что при составлении использовалась соль, обогащенная микронутриентами:йодированная, но в технологических картах информация об этом отсутствует, - не проводится контроль температуры блюд при раздаче, что является нарушением ст. 11, 17, 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.1, п.5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - на пищеблоке емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не имеют маркировки с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности, не осуществляется контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств в рамках программы производственного контроля , что является нарушением ст.11, ст.17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения», п.4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п. 2.11.6 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» - стеллажи для хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья не имеет покрытия позволяющего проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств , что является нарушением ст.11, 17, 24, 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.4.6.2, п.2.7.4 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Наружная эвакуационная лестница № 1 со второго этажа в соответствии с протоколом № 1 не соответствует ГОСТ 53254-2009 (ширина лестницы 0, 85м.; ширина ступени 0, 16; высота ограждений 0, 95) ст. 89 Федеральный закон от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности", п. 17 Постановления Правительства РФ от 16.09.2020 N 1479 "Об утверждении Правил противопожарного режима в Российской Федерации". Наружная эвакуационная лестница № 2 со второго этажа в соответствии с протоколом № 2 не соответствует ГОСТ 53254-2009 (ширина лестницы 0, 85м.; ширина ступени 0, 16; высота ограждений 0, 95) ст. 89 Федеральный закон от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности", п. 17 Постановления Правительства РФ от 16.09.2020 N 1479 "Об утверждении Правил противопожарного режима в Российской Федерации" Инструкция о мерах пожарной безопасности разработана не в соответствии с требованиями, установленными разделом XVIII Постановления Правительства РФ от 16.09.2020 N 1479 "Об утверждении Правил противопожарного режима в Российской Федерации". п.3 Постановления Правительства РФ от 16.09.2020 N 1479 "Об утверждении Правил противопожарного режима в Российской Федерации". При введении в действие новых или изменении ранее разработанных правил, норм, инструкций по пожарной безопасности, иных документов, содержащих требования пожарной безопасности руководитель не провел внеплановый противопожарный инструктаж п. 26 Приказ МЧС РФ от 12.12.2007 № 645 «Об утверждении норм пожарной безопасности "обучение мерам пожарной безопасности работников организаций"; На объекте отсутствует журнал эксплуатации систем противопожарной защиты в котором фиксируются проверки, связанные с системами противопожарной защиты. п. 13, п. 17, п. 30, п. 48, п. 54, п. 60. Постановления Правительства РФ от 16.09.2020 N 1479 "Об утверждении Правил противопожарного режима в Российской Федерации".

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ в случае если КНМ не проведено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В соответствии с выданным предписнаием

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Через территорию предназначенную для спортивных занятий проходят инженерные коммуникации теплоснабжение, что является нарушением п.2.3 СанПин2.4.2.3286-15«Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья». 2. Площадка для спортивных занятий (новая) не оборудована спортивным оборудованием, что не позволяет выполнять учебные программы по физической культуре, проведение секционных спортивных занятий и оздоровительных мероприятий в соответствии с ростом и возрастом обучающихся, что является нарушением п.3.7 СанПин 2.4.2.3286-15«Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья» 3. В хозяйственной зоне оборудована площадка для сбора мусора, необходим ремонт твердого покрытия что является нарушением п.3.10 СанПин 2.4.2.3286-15«Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья».

10. Стеллажи, подтоварники для хранения пищевых продуктов в овощном цехе не позволяют проводить влажную уборку, что является нарушением п. 4.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», 11. Для порционирования блюд используют инвентарь без мерной метки объема в литрах или миллилитрах, что является нарушением п.4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 12. Допускаются к использованию разделочные доски с трещинами и механическими повреждениями, что является нарушением п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 13. Для ополаскивания посуды (в том числе столовой) не используются металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой, что является нарушением п.5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 14. В овощном цехе отсутствует раковина для обработки овощей и фруктов, необходимо установить производственный стол, что является нарушением п. 8.12, п.8.13СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

17. Согласно протоколу лабораторных измерений №3997.3-Б.1 от 06.11.2019г. поступившего из филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г.Сальске, измеренные уровни искусственной освещенности на рабочих местах в кабинете ТМНР№2 ученический стол №1 (результаты исследований 250лк, норма 300лк), ученический стол №3 (результаты исследований 252лк, норма 300лк), не соответствуют требованиям п.6.1 СанПин2.4.2.3286-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья» 18.Программа производственного контроля выполняется не в полном объеме, микробиологические исследования готовых блюд проводятся 1 раз в год, в программу производственного контроля не включены лабораторно-инструментальные методы исследования микроклимата, ЭМИ, освещенности, что является нарушением ст. 32 Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ; п.14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушений не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Дверь эвакуационного выхода из помещения № 58 открывается не по направлению к выходу из здания. ст. 89 Федеральный закон от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности п. 4.2.6 СП 1.13130.2009. Помещение класса Ф1.1 (помещение № 31) имеет один эвакуационный выход (ст. 53 Федеральный закон от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности", п. 6.12*, 6.15* СНиП 21-01-97* Пожарная безопасность зданий и сооружений). Помещение класса Ф1.1 (помещение № 33) имеет один эвакуационный выход (ст. 53 Федеральный закон от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности", п. 6.12*, 6.15* СНиП 21-01-97* Пожарная безопасность зданий и сооружений). Отсутствуют указатели направления к пожарному резервуару. п. 55 ППР РФ № 390 от 25.04.2012г.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи