1. |
В 12-00 24.07.2017г. нарушаются санитарно - эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей: покрытие групповых площадок не имеет утрамбованного грунта, пыльное; часть игрушек в групповой (строительный материал) не могут быть подвергнуты влажной уборке и дезинфекции; уборка влажным способом групповой проводится некачественно (на подоконнике паутина); источники искусственного освещения в туалетной комнате не обеспечивают равномерного освещения; в туалетной комнате установлено 3 унитаза, вместо 4; в туалетной комнате отсутствует умывальная раковина для взрослых; не обеспечено наличие двух смен наматрасников; маркировочные ярлыки (или их копии) не сохраняются до окончания реализации продукции; допускается использование сухофруктов, загрязненных различными примесями и зараженные амбарными вредителями; для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь; суточные пробы отбираются не от всех готовых блюд, сохраняются менее 48 часов; завтрак в меню не всегда включает бутерброд (1, 6 дни), обед в меню не всегда включает закуску (1, 2, 4, 6, 7, 10 дни), обед в меню не всегда включает гарнир (3, 5 дни); допускается использование посуды с отбитыми краями; при приготовлении блюд повар Богославская Е.Д. не снимает ювелирные украшения; по результатам лабораторных исследований, проведенных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Шахты проба лука репчатого свежего по содержанию нитратов не соответствует требованиям Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) – нитраты превышают допустимые значения на 34 мг/кг. На момент проверки 24.07.2017г. данной партии лука в наличии нет. Указанное является нарушением: ст. 11, 17, 28 Федерального Закона «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» № 52 – ФЗ от 30.03.1999г., п.п. 3.8, 6.10, 17.1, 7.7, 6.16.2, 6.16.3, 17.14, 14.1, 14.25, 14.24, 15.6, 13.13, 13.14 СанПиН 2.4.1.3049 – 13 «Санитарно – эпидемиологические требования к уст
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об АП №604 от 24.07.2017 по ст. 6.7 ч.1; протокол об АП №605 от 24.07.2017 по ст. 6.6
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий муниципальным бюджетным дошкольным образовательным учреждением детский сад №28 «Солнышко» Журавлеву Л.Г.
|