Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В журнале бракеража готовой продукции не указывается время приготовления кулинарных изделий и блюд, не оцениваются органалептические свойства приготовленных кулинарных изделий и степень готовности блюд. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок ведется не по установленной форме, не указываются условия хранения продуктов установленных предприятием-изготовителем , в соответствии с информацией указанной на маркировочном ярлыке. Осуществляется хранение молока сгущенного в кладовой для пищевых продуктов при температуре 200С при рекомендуемой предприятием-изготовителем на маркировочном ярлыке от 0 до 100С

Расстановка кроватей в спальнях не обеспечивает свободный проход между кроватями и наружными стенами. Не организовано медицинское обеспечение учреждения в соответствии с разделом 18 СанПиН 2.4.1.3049-13; Не проводится оценка фактического питания детей с учётом физиологических потребностей в энергии ( калорийность ) , пищевых веществах ( белки, жиры, углеводы ) и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях В представленном перспективном меню при отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков , искусственная С-витаминизация проводится нерегулярно ( из 10 дней , С-витаминизация не предусмотрена в 3-х ),

П. 6.13 ; п. 13.6 ; п.17.8, п.7.9, 4.15; п. 4.38; п, 13.14; п.13.15; п.14.6; п.18.1; п.18.2.4; п.14.1; п.14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений» расстановка кроватей в спальнях 3-х групп не обеспечивает свободный проход между кроватями и наружными стенами . В средней группе для ополаскивания столовой посуды не предусмотрен гибкиий шланг с душевой насадкой. Не все окна в здания детского учреждения оборудованы фрамугами (рекреации, служебные помещения), выполнены из цельного стеклополотна, что не позволяет проведения чистки оконных стекол с наружной части и проветривания. Туалетная для детей в возрасте 5-7 лет не обеспечена достаточным количеством персональных сидений на унитаз. Моечные ванны для мытья кухонной и столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости, что не позволяет соблюдать требования по приготовлению моющего средства с заданной концентрацией.В вывешенных инструкциях для мытья посуды не указана концентрация и объемы применяемых моющих и дез.средств. Не выделен шкаф для хранения хлебных изделий, ржаной и пшеничный хлеб хранится в одной емкости . Для хранение столовых приборов используют пластмассовые кассетницы, не позволяющие прокаливание приборов после мытья в духовом шкафу.Спальная и групповая комнаты старшей группы не оборудована бактерицидным облучателем в целях профилактики возникновения и распространения инфекционных и паразитарных заболеваний журнале бракеража готовой продукции не указывается время приготовления кулинарных блюд. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок ведется не по установленной форме, условия хранения продуктов указанные в журнале , не совпадают с условиями установленными предприятием-изготовителем на маркировочном ярлыке

Нарушение лицензионных требований