Проверки

Допустило невыполнение в установленный срок – 03 июля 2017г. законного предписания №278 от 13 июня 2017г. должностного лицав части пунктов предписания: - не обеспечено соблюдение нормы площади на одного ребёнка не менее 4 кв.м. при расстановке 2-х ярусных кроватей в соответствие с п. 4.4, 4.7 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»

На территории лагеря не демонтирован неиспользуемый столб наружного освещения при входе к спуску на море , служащих для гнездования птиц. Окна в помещений спален не оборудованы солнцезащитными устройствами ( типа жалюзи ) или шторами . В зданиях для проживания детей не обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви, стирки и глажения . В холодильной камере для овощей и фруктов , мяса нарушена целостность металла на стенах, вследствие чего имеются участки пенопласта без отделки, стойкой к действию моющих и дез. средств, недостаточно холодильного оборудования – часть молочной продукции хранится в складе суточного запаса на пищеблоке . В складе хранения продуктов питания отсутствуют условия для мытья разделочного инвентаря, вследствие чего инвентарь переносится в другое здание в моечную кухонной посуды пищеблока, контейнер для транспортирования чистого инвентаря не представлен , что является нарушением п.п. 3.2; 4.9; 4.11;8.1; 8.4 ; 8.14 СанПиН 2.4.4.3155-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления»

Занижение установленных норм питания по мясу на 5.7 %, ( животные белки ) творогу на 11.7%, ( молочные белки ) , фруктам свежим на 13.5 %( фруктоза, пектин, витамины ), и кисломолочным продуктам на 10% ( макроэлементы ) , завышение рекомендуемых норм питания по колбасным изделиям на 20%, ( глубокопереработанные животные и растительные белки , пищевые добавки ), по картофелю на 6.8 % ( углеводы ), по макаронным изделиям на 10% ( углеводы ). , т.е выявлено невыполнение норм питания по 7 из 15 представленным группам пищевых продуктов , что не соответствует требованиям раздела ХСанПиН СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления»

Согласно представленного акта энтомологического обследования энтомологом Е.М.Прядко , п. эпидемиолога Шестопаловой и акта выполненных работ энтомологом Прядко Е.М. от 20.06.2017г. акарицидная обработка проведена в присутствии детей . Генеральная уборка перед началом 3-й смены на лестничной клетке корпуса № 3 не проведена( пыль, бытовой мусор ) .В складе пищевых продуктов деревянные решётки под товар не окрашены , что затрудняет проведение их мойки и дезинфекции с применением моющих и дез средств, хранение сыпучих продуктов вплотную к стенам , уборка помещения проведена некачественно ( паутина на окнах, стенах, ) , под стеллажами бытовой мусор. В изоляторе №1 медблока на окне не установлена москитная сетка. В лечебном корпусе в туалетах нет держателей для туалетной бумаги и полотенец, в кабинете врача москитная сетка с нарушенной целостностью , что является нарушением п.п. 3.9 ; 12.1 ; 8.24 ; 4.10; 4.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления» ; п.8.7 СП 3.1.7.3148-13 "Профилактика Крымской геморрагической лихорадки"

В части спальных комнатах корпуса №1 и №3 площадь на 1 ребенка менее 4 м2, при расстановке 2-х ярусных кроватей; частично нарушено ограждение территории у склона за не используемым надворным туалетом, что не предотвращает захода диких и домашних животных; не проведен покос склонов к зоне рекреации; покрытие пола в части спальных комнат не гладкое: имеет дефекты, местами нарушена целостность, что не допускает уборку влажным способом и дезинфекцию; изношены двери спальных помещений (разбиты, нарушена целостность ), часть тумбочек имеют изношенное покрытие, не стойкое к проведению мытья и дезинфекции; в надворном туалете для девочек стены, полы имеют нарушенную целостность, (трещины, дефекты), часть санитарно- технических приборов не исправно (бачки, унитазы имеют сколы, дефекты); в части спальных помещений корпуса №1 порваны москитные сетки; раковины для мытья рук перед пищеблоком не подключены к водоснабжению, канализации (не используются), раковины для мытья рук в обеденном зале не подключены к горячему водоснабжению, не исправны эл. полотенца; моечные ванны для мытья столовой посуды (в т.ч стаканов) не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции, раковины для мытья рук в надворном туалете, туалетов части спальных помещений не оснащены мылом, туалетной бумагой; генеральная уборка спальных помещений между сменами (первой и второй )проведена не качественно- оконные стекла грязные; не организованно проведение дезинсекционных мероприятий в полном объеме (не проводились контрольные обследования на наличие членистоногих 2 раза в месяц)

В мед. пункте допущена к работе мед. сестры (у одной на руках кольца, ногти не коротко подстриженные, на ногтях лак, у другой на руках кольцо), что не позволяет соблюдать условия для достижения эффективного мытья и обеззараживания рук

Не ежедневно в меню включены фрукты (в рацион питания не включены 05.06.2017г., 12.06.2017г., 15.06.2017г.), мясо ( в рацион питания первой смены не включено 04.06.17г., 07.06.17г., 15.06.17г., 17.06.17г.); рекомендуемые суточные наборы продуктов за 1 смену 2017г. выполнены по фруктам на 85, 7%, по овощам на 94%, по кисломолочным продуктам на 89, 5%-, по мясу на 94%; выполнение и оценка натуральных норм питания осуществляется по данным брутто (исходному сырью), при необходимой проведении оценки по нетто (фактически полученному сырью с учетом отходов); контроль бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек не проводится при выдачи готовой пищи (имеется подпись двух сотрудников: м/с и начальника лагеря, при проведении бракеража, о чем имеется запись в журнале бракеража готовой продукции); осуществляется не качественное мятье противней- с нагаром

Не соблюдается условия хранении , установленные изготовителем- допускается замораживание охлажденной говядины со сроком годности 48 часов и продление сроков годности до 4 суток

По состоянию на 25.05.2017г. предписание № 474 от 01.09.2016г. не выполнено в части пунктов: п. 1. Не обеспечено соблюдение нормы площади на одного ребенка не менее 4 кв.м. при расстановке 2-х ярусных кроватей (в 3-х спальных комнатах корпуса№3 первого этажа , и 4-х спальных комнатах корпуса №1 второго и третьего этажей площадь на одного ребенка составляет 3, 5м2., при незаселенном корпусе №2 и первом этаже корпуса №1 )

По состоянию на 25.05.2017г. предписание № 291 от 22.06.2016г. не выполнено в части пунктов: п.5. не оборудован сливными бачками канализованный надворный (летний) туалет для мальчиков

Мед.блок - в санузле для сотрудников не оборудован умывальник с установкой смесителей с локтевым (бесконтактным, педальным и прочим не кистевым) управлением и дозаторами с жидким (антисептическим) мылом и растворами антисептиков. В помещении водоочистки стены за водоочисткой в выбоинах, не оштукатурены, часть металлических труб покрыта ржавчиной; нарушена целостность пола; не представлен журнал дезинфекции установки, протокол водопроводных испытаний воды. В надворном туалете: плитка пола имеет трещины и сколы, раковины для мытья рук имеют трещины, ржавчину и сколы, панели стен имеют дырки, трещины

Не проведена акарицидная обработка территории оздоровительного лагеря за 5-7 дней до заезда детей ). Изношена маркировка кухонного инвентаря, нет металлических кассет для хранения столовых приборов, подвергаемых санитарной обработке и прокаливанию в духовом шкафу. Шкаф для хранения хлеба оборудован мебельными полками, не предназначенными для контакта с пищевыми продуктами

1. На дверях запасных эвакуационных выходов из здания не установлены запоры, обеспечивающие людям, находящимся внутри здания (сооружения), возможность свободного открывания запоров изнутри без ключа (п. 35 Постановление Правительства от 25 апреля 2012 г. № 390 «О противопожарном режиме»); 2. На путях эвакуации здания не произведен монтаж эвакуационного освещения от независимого источника питания. (ст. 151 ФЗ от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности", п. 6.22 СНиП 21-01-97; п. 7.62 СНиП 23-05-95); 3. Ширина эвакуационных выходов с этажей здания в лестничную клетку менее 1, 2 метра, а именно: 0, 9 м. (ст. 151 ФЗ от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности" СНиП 21-01-97* п. 6.16*); 4. Ширина марша лестницы составляет менее 1, 35 м., а именно: 1, 10 м. (ст. 151 ФЗ от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности" СНиП 21-01-97* п. 6.29); 5. Ширина лестничной площадки менее ширины марша. (ст. 151 ФЗ от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности" СНиП 21-01-97* п. 6.31*); 6. Не разработана и не установлена фотолюминесцентная эвакуационная система. (статья 151 ФЗ от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности" п. 4.1 ГОСТ Р 12.2.143-2009);

При организации отдыха и оздоровления детей допускается совместное проживание детей и взрослых (в корпусе № 2 на первом этаже проживают взрослые, второй этаж занимают дети) .Не обеспечено соблюдение нормы площади на одного ребенка не менее 4 кв.м. при расстановке 2-х ярусных кроватей: в части спальных площадь на одного ребенка составляет 3, 2-3, 5 кв.м. на 1 ребенка. Часть мебели изношено, входные двери в части спальных помещений разбиты, что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дез. средств. В части жилых корпусов изношено покрытие стен: имеет дефекты, нарушена целостность ; изношено покрытие пола части спальных помещений: дефекты, неровности, что не допускает проведению влажной уборки с применением моющих и дез. средств. В мясном цехе столовой не предусмотрена раковина для мытья рук. Дезинфицирующее средство «Дезитабс», предназначенное для заключительной дезинфекции используется для текущей дезинфекции столовой посуды, не в соответствии с инструкцией . Формы и листы для выперки покрыты нагаром, окалиной. Ннарушена целостность вент. Короба посудомоечной машины. Часть столовой посуды со сколами. Часть банок для хранения суточных проб не имеют плотно пригнанные крышки. В процедурном кабинете мед.блока не оборудован умывальник дозаторами для жидкого (антисептического) мыла и растворов антисептиков с локтевым (бесконтактным, педальным и прочим некистевым) управлением. Нарушена последовательность проведения генеральной уборки в процедурном кабинете. Учёт инфекционной заболеваемости ведётся формально, журнал учёта инфекционной заболеваемости не соответствует форме 060у – представлена чистая тетрадь. Не проводится термометрия обратившимся с жалобами на головную боль, зубную боль, боль в животе, боль в горле (05.09.16г. Фейст Д. 15 лет 3 отряд, 31.08.16г. Марука Н. 15 лет 3 отряд, 03.09.16г. Титова А. 10 лет 15 отряд, 04.09.16г. Чернышова Т. 10 лет 19 отряд соответственно) согласно журнала амбулаторного приёма

По состоянию на 19.08.2016г. не выполнено предписание должностного лица № 377 от 19.07.2016г. в части пунктов п. 1. Не обеспечено соблюдение нормы площади на одного ребенка не менее 4 кв.м. при расстановке 2-х ярусных кроватей в соответствие п.4.4, 4.7СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления» п. 3. Не обеспечено ежедневное использование в питании детей мяса в соответствие п.10.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления» (так в рацион питания не было включено мясо 24.08.16г., 25.08.16г., 27.08.16г., 28.08.16г.)

По состоянию на 22.08.2016г. не выполнено предписание должностного лица № 439 от 12.08.2016г. в части пунктов п.3. не проводятся контрольные обследования на наличие грызунов и членистоногихв помещениях, в т.ч. на пищеблоке, а также контроль эффективности после проведенныхобработок, в соответствие п.13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», пп. 5.1., 5.2. СанПиН3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих», пп.3.3., 3.17. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" п.10. допускается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня - нарушение п.10.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (так в рацион питания 23.08.16г. и 24.08.16г. включена «курица запечен.», 23.08.16г.и 25.08.16г.- включен «борщ», 24.08.16г.и 25.08.16г. включена «свекла отварная»)

Не выполнено предписание должностного лица № 291 от 22.06.2016г. в части пунктов п. 3. Не обеспечено соблюдение нормы площади на одного ребенка не менее 4 кв.м. (в двух спальных помещениях летнего корпуса №23, летнем корпусе№15 площадь на одного ребенка составляет 3, 4-3, 5 м 2 в соответствие п.4.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления» п.7. Не Оборудованы 2 моечные ванны, используемые для дезинфекции столовой посуды крышками в соответствие п.8.21 СанПиН 2.4.4.3155-13 п. 9. Не обеспечено ежедневное использование в питании детей мяса в соответствие п.10.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления» (так во второй смене в рацион питания не было включено мясо 27.06.16г., 7.06.16г., 10.06.16г., 14.07.2016г.)

Емкости с дезраствором, установленные в овощном цехе, не имеют соответствующую маркировку, с указанием наименования используемого дез. средства, % концентрации, даты изготовления Складское помещение для хранения сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности ( психрометром). Не соблюдаются нормы складировании при хранении муки, сыпучих продуктов: мешки складируются вплотную друг к другу. В складском помещении допускается совместное хранение сырья (яйцо куриное) и кондитерских изделй (кексы, печенье). Допускается повторение одних и тех же блюд в последующие дня: в рацион включена свекла отварная 31.07.16г., 01.08.16г.; макароны отварные 26.07.16, 27.06.16г., т.ж. допускается повторение картофельного пюре 01.08.16г., 2.08.2016г. Допускается повторение одних и тех же блюд в последующие дня: в рацион включена свекла отварная 31.07.16г., 01.08.16г.; макароны отварные 26.07.16, 27.06.16г., т.ж. допускается повторение картофельного пюре 01.08.16г., 2.08.2016г. Не предусмотрено ежедневное использование в питании детей мяса. Распределение энегретической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи без учета рекомендаций: так доля суточной портебности в энергии обеда составляет 29, 7% , при нормируемом 35-40% ; полдника-3, 5%, при нормируемом 10-15%; ужина (1 и 2)- 38, 2%, при нормируемом 20-30%. Используются листы для выпечки с нагаром, деформациями. Для питьевых целей используется питьевая вода бутилированная, в складском помещении на остатке находится питьевая вода бутилированная «Родничок» 19л, в количестве 20 емкостей, производства ООО «Родничок», на ярлыке изготовителя отсутствует информация о технических условиях производства, в сопроводительных документах указан ТУ «Вода питьевая артезианская очищенная высшей категории «Кристальная», что не позволяет идентифицировать данную продукцию

Не проводятся контрольные обследования на наличие грызунов и членистоногихв помещениях, в т.ч. на пищеблоке, а также контроль эффективности после проведенныхобработок, . Покрытие пола спальных помещений изношено (дефекты, неровности), что не позволяет проведению уборки влажным способом и дезинфекции. Генеральная уборка помещений перед началом смены проводится некачественно, в корпусах пыль на мебели, паутина. В надворных туалетах отсутствует мыло. Дезинфицирующее средство «Дезитабс» используется не в соответствии с инструкцией

Допускается приготовления блюд из блоков замороженных говядина безкостная изготовитель Бразилия. д.в 18.12.2015г. со сроком годности- 12 мес до 16.12.2016г. при допустимой не более 6мес ост 9 кг.

Создана искусственная переуплотненность часть этажей в жилых корпусах не заселены, в части спальных комнат корпуса №3 расстановка кроватей не позволяет обеспечить соблюдение нормы площади на одного ребенка не менее 4 кв.м., площадь на 1 ребенка составляет 3, 5м2. Помпы для розлива воды частично поломаны, водоприемник куллера содержится грязно корпус 2, что может привести к снижению качества питьевой воды. Канализованный надворный летний туалет для мальчиков не оборудован сливными бачками имеется общий слив нарушена целостность засетчивания входной двери в цех вторичной обработки овощей с улицы. Моечные ванны для дезинфекции столовой посуды не оборудованы крышками, не имеют соответствующую маркировку, с указанием наименования используемого дез. средства, концентрации, даты изготовления. Допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день, последующие два дня два раза в день в рацион питания включен красный соус борщ со сметаной включен в рацион 10.06.16г., 12.06.16г., свекла отварная включена в рацион 06.06.16г., 08.06.16г. Не предусмотрено ежедневное использование в питании детей мяса

Нарушена целостность плиточного покрытия ступеней спального корпуса №2 на второй этаж. Дорожка от столовой к летним туалетам не имеет ровной поверхности.

1. На дверях запасных эвакуационных выходов из здания не установлены запоры, обеспечивающие людям, находящимся внутри здания (сооружения), возможность свободного открывания запоров изнутри без ключа (п. 35 Постановление Правительства от 25 апреля 2012 г. № 390 «О противопожарном режиме»); 2. На путях эвакуации здания не произведен монтаж эвакуационного освещения от независимого источника питания. (ст. 151 ФЗ от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности", п. 6.22 СНиП 21-01-97; п. 7.62 СНиП 23-05-95); 3. Ширина эвакуационных выходов с этажей здания в лестничную клетку менее 1, 2 метра, а именно: 0, 9 м. (ст. 151 ФЗ от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности" СНиП 21-01-97* п. 6.16*); 4. Ширина марша лестницы составляет менее 1, 35 м., а именно: 1, 10 м. (ст. 151 ФЗ от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности" СНиП 21-01-97* п. 6.29); 5. Ширина лестничной площадки менее ширины марша. (ст. 151 ФЗ от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности" СНиП 21-01-97* п. 6.31*); 6. Не разработана и не установлена фотолюминесцентная эвакуационная система. (статья 151 ФЗ от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности" п. 4.1 ГОСТ Р 12.2.143-2009); 7. Наружная маршевая пожарная лестница не соответствует требованиям (статья 151 ФЗ от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности"; п. 6.30 СНиП 21-01-97*); 8. Не произведены испытания наружной пожарной лестницы (Постановление Правительства от 25 апреля 2012 г. № 390 О противопожарном режиме п. 24);

На части надворных ногомоек демонтированы краны, в душевых демонтированы распытлители душевых насадок

Поломан стол для стирки белья в постирочной

Уличные туалеты не оснащены держателями для туалетной бумаги, электро- или бумажными полотенцами, отсутствует мыло в раковинах для мытья рук. На части унитазов не функционируют сливные бачки, часть туалетных кабин не оборудованы дверями поломаны

Часть мусорных контейнеров не оснащены плотно закрывающимися крышками

Фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню, допускается повторение одноименных блюд : борщ Украинский, курица запеченная в красном соусе в последующие 2-3 дня

Не ежедневно используется в питании детей мясо не включено в рацион 2 смены: 7.07.15г, 8.07.15г., 12.07.15г., 21.07.15г.

Медицинская документация 3 детей, прибывших в ООО ДОК Котлостроитель оформлена не в полном объеме: у ребенка Семкина Д.В., прибывшего из г.Каменск-Шахтинска отсутствует справка об эпидемиологическом заключении в течение 21 дня, у 2-х детей прибывших их Ставропольского Края не в полном объеме имеются сведения о проведенных профиллактических прививках экспертное заключение по санэпидэкспертизе мед. документации № 23.03-39/540 от 23.07.2015г. филиала ФБУЗ ЦГиЭ в РОв г.Таганроге

Не обеспечено соблюдение нормы площади на одного ребенка не менее 4м2 в части спальных комнат жилого корпуса №1 площадь на 1 ребенка составляет 3, 0м2 -3, 2 м2