Проверки

Отсутствует прибор, измеряющий температуру и влажность

Отсутствует прибор, измеряющий температуру и влажность

. При исследовании в ходе плановой проверки готовых блюд - компот из сухофруктов, установлено, что калорийность и его химический состав по содержанию углеводов находятся ниже пределов допустимых отклонений -29, 41, при норме не более 5 что не соответствует требованиям СанПиН 2.4.3259-15 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей Проба готового блюда - суп картофельный с макаронными изделиями, по калорийности и химическому составу содержание жиров, белков и углеводов, установленным лабораторным путём, в сравнении с расчётными данными находятся выше пределов допустимых отклонений от + 42, 29 до + 43, 58, при норме + 5,

Выявлены факты невыполнения предписаний органов государственного контроля надзора, органов муниципального контроля с указанием реквизитов выданных предписаний: не выполнено предписание зам. нач. территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РО г. Белая Калитва, Белокалитвинском, Тацинском, Милютинском, Морозовском, Обливском, Советском районах Зуевой Татьяны Александровны №113/228 от 06.07.2016г. по п. 1.1, п.1.2, п.2.1:

П.1.1. В туалете на потолке разводы от протекания крыши не устранены, оштукатуривание потолка не проведено.

П.1.2. В душевой не восстановлена облицовочная плитка на стене. Буфетная не оборудована 2-х гнёздной ванной для обработки столовой посуды и столовых приборов с подводкой проточной холодной и горячей воды, водопроводная вода и канализация в помещении буфетной не подведены

П. 2.1. Не восстановлена облицовочная плитка над входной дверью в пищеблок и на стене в помещении бухгалтерии, не устранены дефекты штукатурки на стенах. Не выполнена покраска потолка в коридоре.

Не выполнено предписание зам. нач. территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РО г. Белая Калитва, Белокалитвинском, Тацинском, Милютинском, Морозовском, Обливском, Советском районах Зуевой Татьяны Александровны №113/388 от 28.12.2015г. по п. 1.1, п.1.2, п.2.1: п.1.1. В туалете на потолке разводы от протекания крыши не устранены, оштукатуривание потолка не проведено. п.1.2. В душевой не восстановлена облицовочная плитка на стене. Буфетная не оборудована 2-х гнёздной ванной для обработки столовой посуды и столовых приборов с подводкой проточной холодной и горячей воды, водопроводная вода и канализация в помещении буфетной не подведены. п. 2.1. Не восстановлена облицовочная плитка над входной дверью в пищеблок и на стене в помещении бухгалтерии, не устранены дефекты штукатурки на стенах. Не выполнена покраска потолка в коридоре.

1. Не принята программа в области энергосбережения и повышения энергетической эффективности, разработанная в соответствии с требованиями статьи 25 Федерального закона Российской Федерации от 23.11.2009 г. N 261-ФЗ "Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации" (далее Федерального закона № 261). 2. Не организовано и не проведено обязательное энергетическое обследование в установленный законом срок.

1. Нарушаются санитарно эпидемиологические требования к содержанию помещений ГБУСОН РО Социальный приют для детей и подростков Морозовского района. 1.1. По жилому корпусу по ул. Зеленского, 78А. В помещении туалетной и умывальной комнат жилого корпуса приюта имеет место течь крыши. Штукатурка между плитами на потолке отпала, из щели между плитами капает вода. В туалете на потолке разводы от протекания крыши, штукатурка отстаёт от потолка. В душевой отстаёт от стены облицовочная плитка. Буфетная не оборудована 2-х гнёздной ванной для обработки столовой посуды и столовых приборов с подводкой проточной холодной и горячей воды, водопроводная вода и канализация в помещении буфетной отсутствует вообще. 1.2. По пищеблоку и административным помещениям по ул. Ворошилова, 157. Облицовочная плитка над входной дверью в пищеблок и на стене в помещении бухгалтерии местами отстала от стены, имеются значительные дефекты штукатурки на стенах. На потолке в коридоре по всему периметру на стыке стен и потолка имеется чёрная пл...

Территория приюта по адресу ул. Ворошилова, 157, содержится неудовлетворительно. Опавшие листья с деревьев, сухая трава, сухие ветки с территории не убраны и не вывезены.

Не представлена для проверки программа производственного контроля. Не осуществляется лабораторный контроль питьевой воды, дез. средств, не проводится производственный лабораторный контроль качества горячего питания воспитанников. Не представлены протоколы лабораторных исследований, подтверждающие осуществление такого контроля.

При исследовании в ходе плановой проверки готового блюда - компот из сухофруктов, установлено, что калорийность и его химический состав по содержанию углеводов находятся ниже пределов допустимых отклонений углеводы -24, 1, калорийность-24, 1 при норме не более 10 Нарушаются требования к технологии приготовления готовых блюд макароны отварные с овощами и биточки из говядины, в исследованных образцах обнаружен рост бактерий группы кишечной палочки БГКП. Т.о., нарушены требования ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции.

При проверке личных медицинских книжек установлено, что весь персонал приюта в количестве 22 человек не имеет прививок против гриппа за период 2013-2015 г.г., отсутствует информация в личных мед. книжках о вакцинации против гепатита В. Сертификаты профилактических прививок не оформлены, для проверки не представлены.