Проверки

Предписание должностного лица 1 от 11022019 г в срок до 10022020 г не выполнено по пунктам 2811 а именно в производственном помещении пищеблока отсутствуют цельнометаллические производственные столы для разделки «овощи сырые» «мясо сырое» «вареные куры» «тест» «хлеб» «готовая продукция» в буфетераздаточной не предусмотрены условия для мытья рук Отсутствует раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды в туалетных помещениях отсутствуют хозяйственные шкафы для уборочного инвентаря туалета нет шкафов для инвентаря групповой пищеблока отсутствует контейнер для сбора «пищевые отходы» имеющийся контейнер не промаркирован «для сбора мусора» отсутствует шкаф для хранения спецодежды работников пищеблока в раздевальной группы для обуви детей не оборудованы индивидуальные ячейкиполки твердое покрытие на территории дошкольной организации имеет механические повреждения не осуществляется исследование песка на соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим микробиологическим санитарнохимическим показателям

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Объем пожарного водоема расположенного на территории объекта (5 м3) не соответствует требуемому расходу воды на наружное пожаротушение (пп. 5.2-5.8., 6.3., 9.9 СП 8.13130.2009 Системы противопожарной защиты. Источники наружного противопожарного водоснабжения.).

Не проводится профилактика контагиозных гельминтов детей ДОУ ; не осуществляется исследование песка на соответствие гигиеническим нормативам ; в пробе дезинфицирующего средства «Жавель солид» 0, 015% массовая доля АДВ находится выше пределов допустимых значений, в месте приготовления дез средств отсутствуют инструкции; по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы ЛМК работников установлены нарушения в профилактической вакцинации

Имеются пятна протекания на потолке веранды перед пищеблоком, в производственном помещении пищеблока отсутствуют цельнометаллические производственные столы для разделки: «овощи сырые» , «мясо сырое», «вареные куры», «тест», «хлеб», «готовая продукция», в буфете-раздаточной не предусмотрены условия для мытья рук. Отсутствует раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, в туалетных помещениях отсутствуют хозяйственные шкафы для уборочного инвентаря туалета , нет шкафов для инвентаря групповой, пищеблока , отсутствует контейнер для сбора «пищевые отходы», имеющийся контейнер не промаркирован «для сбора мусора», отсутствует шкаф для хранения спец.одежды работников пищеблока, в раздевальной группы для обуви детей не оборудованы индивидуальные ячейки-полки, твердое покрытие на территории дошкольной организации имеет механические повреждения, постирочная и гладильная размещаются не в смежных помещениях

Посуда на пищеблоке используется не по назначению : емкость для второго блюда используется для кипячения молока, для обработки яиц имеется одна емкость, хранение столовых приборов (ложки, вилки ) в буфетной осуществляется в посудосушилке россыпью, журнал бракеража скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок, журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не по рекомендуемой форме, на основании проведенной санитарно-эпидемиологической экспертизы рациона питания в организациях для детей и подростков № 21.03-09/42 от 07.02.2019 установлено , что рацион питания не соответствует в части : в шестой день на полдник детям дошкольного возраста предложено меню, в котором присутствует овощное блюдо (икра баклажанная); при приемах пищи не соответствует суммарный объем блюд ; примерное меню, рассчитано без учета физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп , не соответствует суточное распределение пищевой ценности рациона питания на приемы пищи и степень удовлетворения за счет рациона питания физиологической потребности в пищевых веществах и энергии; нарушения по соотношению «белки: жиры: углеводы"

Крупа манная в количестве 1, 1кг. хранится не в потребительской упаковкена данную крупу отсутствует маркировочный ярлык

Крупа манная в количестве 1, 1кг. хранится не в потребительской упаковкена данную крупу отсутствует маркировочный ярлык