Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Исследованная проба мясной гастрономии сосиски молочные из мяса индейки отобранная на пищеблоке МБОУ Верхнесолёновской СОШ в потребительской упаковке весом 0495 кг дата изготовления 18022021г объём партии 1485кг изготовитель продукции ООО ПензаМолИнвест Россия Пензенская область г Пенза ул Аустрина 178 не соответствует требованиям безопасности пищевой продукции по микробиологическим показателям количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов превышает допустимые значения фактически 210³ КОЭг при нормативе не более 110³ КОЭг2исследованная проба готовое кулинарное изделие биточек из свинины изготовленная и отобранная на пищеблоке МБОУ Верхнесолёновской СОШ не соответствует требованиям безопасности пищевой продукции по микробиологическим показателям количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов превышает допустимые значения фактически 710³ КОЭг при нормативе не более 110³ КОЭг

МБОУ Багаевская СОШ Ростовская область Весёловский район п Чеканиха пер Школьный 17 поставка продуктов питания 11032021 1200 1400 1документы подтверждающие прохождение флюорографического обследования сотрудниками и их иммунизацию от дифтерии столбняка кори вирусного гепатита В водителя и экспедитора осуществляющих подвоз продуктов питания на пищеблок МБОУ Багаевской СОШ не представлены МБОУ Верхнесолёновская СОШ по адресу Ростовская область Весёловский район х Нижнесолёный ул Казима Мустафаева 1 15032021 1230 1430 организация питания в школьной столовой поставка продуктов питания2в представленной программе производственного контроля не указаны в полном объёме официально изданные санитарные правила методы и методики контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью а также перечень форм учета и отчетности связанным с осуществлением производственного контроля имеются санитарные правила утратившие силу с 1 января 2021 не соблюдается объем и кратность проведения лабораторных испытаний предусмотренных программой производственного контроля утвержденной директором ЗАО им Ленина 3допускается хранение салата из свежей капусты вне холодильного оборудования в ёмкости без крышки 4пищевые отходы мусор в помещениях пищеблока собираются в ведра без крышек5не обеспечивается профилактика йоддефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий на пищеблоке МБОУ Верхнесолёновская СОШ не используется пищевая йодированная соль в наличие имеется соль обычная не содержащая йод 6лица работающие на пищеблоке не соответствуют требованиям касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации Локтева ЭИ Михайлова СИ пройдено гигиеническое обучение и аттестация по специальности техслужащие Ланцева ЕН срок до 07052020 7на ёмкости с рабочим дезинфицирующим раствором отсутствует маркировка о концентрации дезинфицирующего средства и предельном сроке годности 8ежедневное меню основного организованного питания на сутки 15032021г вывешенное в обеденном зале не содержит информацию о калорийности порции 9хранение уборочного инвентаря не упорядочено на момент проверки хранится в моечном отделении на полу в складском помещении для пищевой продукции

Административное

П.1. Производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий в соответствии с требований п. 1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 11.7 СанПиН 1.2.2584-10 не проводится. п.3. Работающие, имеющие контакт с пестицидами и агрохимикатами не проходят ежегодную гигиеническую подготовку по вопросам безопасного обращения с ними, включая меры оказания первой доврачебной помощи в случаях отравлений пестицидами или агрохимикатами, что является нарушением требований п. 2.6, п. 2.7, п.2.12 СанПиН 1.2.2584-10 «Гигиенические требования к безопасности процессов испытаний, хранения, перевозки, реализации, применения, обезвреживания и утилизации пестицидов и агрохимикатов». п.6. Не осуществляется централизованная стирка специальной одежды, что является нарушением требований п. 20.9 СанПиН 1.2.2584-10 (не представлены акты приема-передачи/документы, подтверждающие проведение стирки). п.11. Не выполняется требование п. 21 Приказа МЗ и СР РФ от 12.04.2011 г. № 302-н, а именно: в соответствии с приказом контингент профессий подлежащих периодическому медицинскому осмотру (уведомление) в течение 10 рабочих дней с даты утверждения направляется в территориальный орган федерального органа исполнительной власти, уполномоченного на осуществление государственного контроля и надзора в сфере обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия населения. п. 12. Не проводятся медицинские осмотры работниц зернотока, подсобных рабочих, оператора капельного орошения, помощники трактористов, операторов дождевальной машины, лаборанта, что является нарушением требований п.2.6. СанПиН 1.2.2584-10. п.13. При определении контингента лиц для проведения медицинских осмотров не учтены все вредные производственные факторы (уборщик служебных помещений, каменщик, слесаря аккумуляторщика).

Нарушение в области семеноводства.

Нарушение в области семеноводства.

08.08.2019, 10.00-12.00, столовая ЗАО им.Ленина, Ростовская область, Веселовский район, х.Верхнесоленый, ул.Центральная, 76: - в мучном цехе требуется проведение ремонтных работ, имеются признаки течи кровли, дефекты покрытия потолка, нарушена целостность покрытия стен, пола нарушение п.5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее СП 2.3.6.1079-01); - моечные ванны подключены к канализационной сети без воздушных разрывов нарушение п.3.8 СП 2.3.6.1079-01; - мукопросеиватель не оборудован локальной вытяжной вентиляцией нарушение п.4.5 СП 2.3.6.1079-01; - в мучном цехе нарушена поточность технологического процесса: мука хранится совместно с готовой продукцией (хлебом) в складе готовой продукции мучного цеха, загрузка муки в склад осуществляется через производственные помещения нарушение п.п.5.1, 8.1 СП 2.3.6.1079-01; - колоба для разруба мяса установлена без подставки, не скреплена обручами нарушение п.6.6 СП 2.3.6.1079-01; - не созданы условия для мытья мяса, овощей, цех первичной обработки сырья не оборудован моечными ваннами для мяса, овощей, имеется только раковина для рук, используемая для обработки сырья нарушение п.п.5.1, 8.6 СП 2.3.6.1079-01; - нарушается поточность технологического процесса: допускается хранение готовых блюд в цехе первичной обработки сырья (на момент проверки хранятся гуляш, хлебобулочные изделия) нарушение п.8.1 СП 2.3.6.1079-01; - не промаркирован инвентарь для уборки санузла - п.5.13 СП 2.3.6.1079-01; - разделочный инвентарь не промаркирован в соответствии с целевым назначением, нет разделения инвентаря для сырой и готовой продукции п.6.5 СП 2.3.6.1079-01;

Административное

Административное

В сфере качества и безопасности зерна

В области карантина растений

В области карантина растений

В области карантина растений

В области карантина растений

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение законодательства об обеспечении единства измерений в части применения в сфере государственного регулирования обеспечения единства измерений средств измерений не прошедших в установленном порядке поверку, несоблюдения обязательных метрологических и технических требований к средствам измерений и обязательных требований к условиям их эксплуатации

Отсутствие согласованного плана мероприятий по обеспечению защиты объектов животного мира в границах земель, используемых СПК (колхозом) «Рассвет» в период размножения, линьки, а также сохранения объектов животного мира на 2018 год в соответствии с требованиями Постановления Правительства Российской Федерации от 13.08.1996 № 997 и Постановление Главы администрации Ростовской области от 07.04.1997 № 120

Отсутствие плана мероприятий по подготовке работников к безопасной работе и транспортных средств к безопасной эксплуатации

Отсутствие сверки сведений о дорожно-транспортных происшествиях с органами ГИБДД

Нарушение сроков периодичности проведения проверок соблюдения мероприятий по подготовке работников и транспортных средств к безопасной работе эксплуатации

Непроведение планового технического обслуживания транспортных средств в порядке и объемах, определяемых изготовителем

Нарушение порядка ведения путевого листа

Ст. 16.1, п. 1 ст. 30 Федерального закона от 04.05.1999 № 96-ФЗ «Об охране атмосферного воздуха», п. 1.5, п. 1.6, п. 11.1 Правил эксплуатации установок очистки газов, утвержденных Минхиммашем СССР 28.11.1983

В производственных помещениях молочного цеха на стенах и полу нарушена целостность плитки, имеются сколы, что не обеспечивает доступность для проведения качественного мытья и дезинфекции; не выполняется программа производственного контроля, так как, длительное время не проводятся исследования питьевой воды, подаваемой на производственные нужды предприятия; с октября месяца с.г. не проводится производственный контроль входного сырья и вырабатываемой продукции, что не позволяет оценить эффективность мойки и дезинфекции технологического оборудования

1. Допущены к работе в МТМ без проведения обучения по охране труда в виде повторного инструктажа по охране труда на рабочем месте сторож Костышин В.В., электрогазосварщики Меджитов Н.И., Кислицин Д.А., токари Пащенко И.В., Рекитянский А.П. и др. (последний раз инструктаж был проведен 06.08.2015 г.). Нарушены требования ст. ст. 212., 225. «Трудового кодекса РФ», ГОСТа 12.0.004-90 ССБТ «Организация обучения безопасности труда» 2. Токарь Пащенко И.В. выполняет работы в МТМ без применения выданных ему защитных очков, костюма х/б, спецобуви; трактористы бригады № 1 и № 2 Смирнов Н.В., Сердюков Д.А. выполняют работы без выданных им спецодежды, спецобуви, жилетов сигнальных; скотники Дрема В.В., Азаров Г.Т. работают на территории МТФ № 3 без выданной им спецодежды, спецобуви (костюм х/б, сапоги резиновые). Нарушены требования ст. 212. «Трудового кодекса РФ». 3. Эксплуатируется заточной станок в бригаде № 2, у которого отсутствует концевой выключатель блокировки защитных экранов с пуском. Нарушены требования п.п. 6.10.2., 6.10.8.27., 6.10.17.20. «Межотраслевых правил по охране труда при холодной обработке металлов» ПОТ РМ –006-97., ГОСТ 12.3.028-82 "Процессы обработки абразивным и эльборовым инструментом". 4. Отсутствует ограждение ременной передачи привода вакуумных насосов в помещении для доения МТФ № 3. Нарушены требования п. 5.8. «Правил по охране труда при техническом обслуживании и ремонте сельскохозяйственной техники» ПОТ РО-97300-11-97. 5. Отсутствуют молокопровод от доильных станков до емкости сбора молока (молоко доставляется к емкости вручную женщинами бидонами весом около 15 кг.). Нарушены требования п.п. 8., 526. «Правил по охране труда в сельском хозяйстве», требования приложения «Нормы предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную» к постановлению правительства РФ от 06.02.21993 г. № 105