Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В соответствии с выданным предписанием

1. не упорядочено место для сбора ТБО (мусорный контейнер на момент проверки установлен вне контейнерной площадки в центре двора, на расстоянии менее 15 м. от здания у въезда на территорию участка ДОУ, 2. имеются дефекты настенной плитки в прачечной, в буфетной групповой ячейки 3. помещение прачечной оборудовано только одной дверью, что не позволяет обеспечивать соблюдение принципа поточности чистого и грязного белья, 4. раковина для мытья столовой посуды в буфетной имеет дефекты эмалевого покрытия.

1. не соблюдаются условия хранения хлеба (отсутствуют отверстия для вентиляции в хлебнице); 2. при отборе суточных проб допускается сбор 2-х готовых кулинарных изделий в одну ёмкость ("рис отварной", "суфле куриное"), что противоречит п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13; 3. допускается хранение в холодильнике скоропортящейся продукции - мясо кур без наличия упаковки вообще; 4. в инструкциях по режиму мытья и обработки столовой и кухонной посуды не отражен в полном объёме процесс мытья посуды в соответствии с требованиями санитарных правил и не указаны концентрации применяемых в ДОУ моющих и дезинфицирующих средств; 5. не созданы надлежащим образом условия для мытья столовой посуды: раковина для мытья столовой посуды в буфетной не имеет отметок объёмной вместимости, не предусмотрено наличие пробок при ваннах для замачивания и мытья посуды; 6. сотрудницей пищеблока ДОУ используется немаркированная санитарная одежда, допускается работа с неостриженными и окрашенными лаком ногтями; 7. на пищеблоке допускается использование специи - "черный перец молотый", 8. хранение овощей и корнеплодов осуществляется в подсобном помещении без наличия холодильной камеры при температуре + 23 град. С, 9. бракеражный журнал скоропортящейся продукции, поступающей на пищеблок ведётся с нарушениями: не указывается время поступления продукции, нет отметок об условиях хранения по маркировочному ярлыку в полном объёме (влажностный режим), 10. в журнале бракеража готовой продукции нет времени приготовления кулинарных изделий, бракеражная комиссия создана из 2-х человек, 11. по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы рациона питания (меню) МБДОУ д/с №18 «Колосок», проведённой в рамках данной плановой проверки, установлено, что используемое МБДОУ д/с №18 «Колосок» примерное меню не соответствует требованиям санитарных правил по: - кратности питания в течение дня, видам приёма пищи; - наличию повторов блюд, кулинарных изделий в смежные дни в течение всего периода времени, по соотношению Б:Ж:У.

1. по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы режима дня МБДОУ д/с №18 «Колосок», проведённой в рамках данной плановой проверки) установлено, что режим дня детей МБДОУ №18 «Колосок» не соответствует гигиеническим требованиям: по общему объёму образовательной нагрузки , а также по отсутствию физкультминуток в середине непосредственной образовательной деятельности. Точные сведения о продолжительности самостоятельной деятельности детей в ДОУ отсутствуют; 2. в представленной программе производственного контроля, утверждённой заведующей МБДОУ перечень официально изданных санитарных правил, метолов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью - не в полном объёме.

Нарушение правил борьбы с КО

Нарушение правил борьбы с КО

В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Новочеркасске, Аксайском, Багаевском Веселовском районах поступил протокол лабораторных испытаний филиала ФБУЗ ЦГиЭ в РО» в Аксайском районе № 4374-Б от 17 октября 2016г., в соответствии с которым, исследованная проба - молоко пастеризованное с массовой долей жира 2, 5%, в полимерной упаковке, дата изготовления 10.10.2016г., изготовитель АО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева (Краснодарский край, Выселковский район, ст. Выселки, пер. Полевой14), отобранная 11.10.2016г. в муниципальном бюджетном образовательном учреждении Аксайского района детском саду №18 «Колосок» (РО, Аксайский район, п. Красный Колосс, ул. Советская, 5), поставщик ООО «Аксай-Продукт» (РО, г. Аксай, ул. Гулаева, 40 ИНН 6102032299) не соответствует приложению 8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - обнаружены БГКП (колиформы)