Проверки

-не имеет маркировки по виду продукции терка -для обработки яиц не предусмотрен 3 таз -в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не проставляется время снятия бракеража по – блюдно -суточные пробы не все плотно закрыты крышкой Допущен к работе повар Ковалев В.Н. с ожогом на предплечье

-в помещении спален 2 и 3 корпуса частично отсутствуют москитные сетки -нарушена частично отделки стен (трещины в краске), полов (дыры, потертости линолеума в 1, 2, 4 жилых корпусах, медицинском блоке, складском помещении на пищеблоке

1. В состав комиссии по обучению и проверки знаний требований охраны труда работников МБУ ДОЛ «Чумбур-Коса» входит только 2 человека прошедших обучение и проверку знаний требований охраны труда в образовательном учреждении, имеющего лицензию на право образовательной деятельности в области охраны труда, чем нарушено требование п. 3.4 Постановления Министерства труда и социального развития Российской Федерации и Министерства образования Российской Федерации от 13 января 2003 г. №1/29 «Об утверждении Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций». 2. Не организовано проведение обучения и проверки знаний требования охраны труда работникам МБУ ДОЛ «Чумбур-Коса» о чем свидетельствует отсутствие протоколов проверки знаний требований охраны труда, чем нарушены требования ст. 225 Трудового кодекса Российской Федерации, п. 1.5, 3.6 Постановления Министерства труда и социального развития Российской Федерации и Министерства образования Российской Федерации от 13 января 2003 г. №1/29 «Об утверждении Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций». 3. Не организовано проведение предрейсовых медицинских осмотров водителей, чем нарушено требование п. 1.5. Письмо от 21 августа 2003 г. № 2510/9468-03-32 О предрейсовых медицинских осмотрах водителей транспортных средств.

-санитарно – техническое оборудование – унитаз в 3 корпусе мужского туалета – в неисправном состоянии - при рассмотрении протокола лабораторных испытаний № 25.04-1508 от 12.07.2016 установлено, что в исследованной пробе дезинфицирующего средства «Дез – хлор» 0, 2 % массовая доля активного действующего вещества (концентрация активного хлора) превышает фактическое значение на 750%, т.е раствор готовится неправильно. Кроме того не представлена инструкция по приготовлению данного дезсредства.

-не все дети укомплектованы тремя полотенцами (частично не выданы банные полотенца) - туалетные не оснащены держателями для туалетной бумаги, во 2 отряде нет мыла в мужском и женском туалете - раковины для мытья рук перед столовой не оборудованы для мытья рук бумажными полотенцами - разделочный инвентарь (нож в складе для хранения продуктов) не имеет маркировки по виду продукции -столовые приборы частично хранятся ручками вниз -не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность на кефир ООО «Молочный завод «На Лугу», не представлена товарно – транспортная накладная - сгущенное молоко ООО «ПК «АКОМП» хранится при Т+18, при нормируемой изготовителем до + 10 С -в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не внесена запись о бракераже готовой продукции 18.06.16 и 19.06.2016 -суточная проба отобрана 20.06.2016 г. не в полном объеме (менее 100 гр. каши боярской), суточная проба каши гречневой рассыпчатой не плотно закрыта крышкой